【精選】山西刀削麪作文3篇
無論是在學校還是在社會中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編整理的山西刀削麪作文3篇,歡迎大家分享。
山西刀削麪作文 篇1
俗話說“民以食爲天”,幾乎每個地方都有自己的美食,你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,雲南的過橋米線,山西的刀削麪……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。
今天,我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風味小吃——山西刀削麪。
山西的刀削麪可是非常有名的一道小吃啊,記得爸爸、媽媽帶我去山西大同玩,跟我說山西刀削麪怎麼樣怎麼樣的好吃,我聽着聽着,口水都快流下來了,可謂是“口水直流三千尺”啊!
山西的刀削麪不僅味道好,樣子也很好看。粗細均勻的麪條浸在米黃色的湯裏,一條條肉色的豆腐乾伴着青綠色的青菜,香噴噴的香菜,褐色的肉末、肉丸子,還有一顆特別好看的滷雞蛋,真是讓人看到就馬上想要吃!
山西刀削麪的做法很簡單:來了客人,隨手拿根筷子,把煮好的面撈進碗裏,再撈出豆腐乾、肉末、肉丸子、青菜、滷雞蛋,加上湯水,撒上一把香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色、香、味俱全的山西刀削麪就做好了。
我吃刀削麪的時候,喜歡先把雞蛋吃掉,吃麪條我喜歡一根一根地吃,找到面的“頭”以後,“哧溜”地一下吸進嘴裏,再細細地咀嚼。
聽完我的介紹,你們是不是垂涎欲滴呢?那就趕緊去山西大同品嚐一下正宗的山西刀削麪吧!
山西刀削麪作文 篇2
山西,我美麗的家鄉,一直傳承着幾千年的麪食文化。山西的麪食可謂鼎鼎有名。
在衆多面食當中,我最喜歡刀削麪。因爲它風味獨特,所以名揚中外。刀削麪和北京炸醬麪、河南玉佩面、山東伊府麪、四川擔擔麪被稱爲五大面食名品。刀削麪的做法也很獨特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削麪的師傅刀工如何了。
上次,我去麪館吃麪時,從那兒的電視上看到了刀削麪是怎麼做的。只見師傅先和好面,然後把面用手揉成筒狀,接着,走到盛滿翻滾開水的大鍋前,左手拖住剛揉好的面,右手持刀,沒過幾分鐘,如短箭般密集的面片向鍋裏“射”去。不一會,面就煮好了。
每當一碗刀削麪擺在我面前時,一股誘人的香味一個勁兒的往我鼻子裏鑽。再看碗裏,褐色的牛肉濃湯,綠色的青菜,乳白色的`面片,咬上一口,軟而不爛,外滑內筋,味道極佳!再嚐嚐湯,油而不膩,湯味鮮美。
像這樣典型的山西面食還有許多,如:刀撥面、拉麪等,它們的味道也很獨特呢!
一碗刀削麪,傳承着幾千年的麪食文化,歡迎你到山西品嚐哦!
山西刀削麪作文 篇3
俗話說“世界的麪食在中國,中國的麪食在山西。”這句話的意思就是說:中國的麪食在世界是享有盛譽的,而中國的麪食就要屬山西的最棒了。爲什麼呢?因爲山西以種植麥子爲主,所以形成了以麪食爲主的飲食習俗。山西有許多具有地方特色的麪食,如刀削麪、剔尖等。而我最喜歡的就是美味的刀削麪。
刀削麪味道好,看着也很漂亮:一碗熱氣騰騰的刀削麪,上面澆着西紅柿和雞蛋做成的滷汁,香氣四溢,有誰能經得起這般誘惑?
刀削麪好吃,做法也簡單:將白麪放在面盆裏,先用少量的冷水把乾麪拌溼,但注意不能拌得太軟,而後用力將面揉好,軟硬適中,放置少許時間,到用時再揉一次,將其揉成橢圓形,放在削麪板上,拿特製的削麪刀削。這可是一個技術活,用力太大,削出來的面又粗又大,讓人難以下嚥;用力太小,又削不下面來;速度太快或太慢,削出的面大小不均勻。因此,沒有熟練的手藝是削不出好面的。面下鍋後,用中火煮五六分鐘就可以出鍋了,之後再澆一勺事先做好的滷汁,一碗美味無比的刀削麪就做好了。
吃刀削麪簡直是一種享受,夾一根面放到嘴裏慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友,聽了我的介紹,你一定也想來親自嚐嚐這美味無比的刀削麪了吧?那就快來山西吧,我們會熱情招待你的。
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