河南燴麪的作文六篇

在平時的學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編整理的河南燴麪的作文6篇，希望能夠幫助到大家。

河南燴麪的作文 篇1

燴麪是響噹噹的河南名吃，聽說過的吃過的人很多。可關於河南燴麪的故事，聽過的人知道的人可能就不多了。

相傳唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難於一農家小院。有一對母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦稱麋鹿）屠宰燉湯，又和麪想做麪條爲李世民解餓。但追敵逼迫，情形緊急，老婦人草草將麪糰拉扯後直接下入湯鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊癒。於是策馬謝別。

李世民即位後，整日山珍海味倒覺不出什麼滋味，就想起吃過的那年隆冬雪天在農院母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終於找到了那母子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。

後來，因爲四不像極其稀少，覓獵困難，武則天爲此殺了幾個貢使仍無濟於事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改稱山羊燴麪。但是經御廚、御醫鑑定其口感滋味和醫用價值都不亞於麒麟面，於是羊肉燴麪便成爲宮庭名膳，長盛不衰。”

河南燴麪的作文 篇2

河南燴麪最好吃了。

今天，我進入了一家燴麪館。我看見好多人都在狼吞虎嚥地吃着燴麪，不禁嚥了咽口水。我也點了一份羊肉燴麪，很快面出鍋了，不遠我就聞見了香味，誘人的香味讓我等不及了。面終於端過來了，綠油油的香菜、嫩綠的蔥，再加上鮮美的湯和勁道十足的麪條，使我口水直流。我先喝了一口湯，湯裏面有蔥的味道，鹹裏面有點甜也有點微辣。接著我又吃了一塊羊肉，羊肉薄薄的，但是很勁道。最後，我才吃麪，這面像果凍一樣，彷彿一用筷子夾就要碎了一般。不一會兒功夫，我就把一整碗麪吃完了，還打了一個飽嗝呢。

燴麪的做法其實很簡單，先把麪條放進熬好的羊肉或牛肉湯裏，放點配料就好了。

到了河南，你如果不吃一碗燴麪，那你就白來了。

河南燴麪的作文 篇3

鄭州號稱"燴麪之城"，燴麪館遍佈全市的華街小巷。說起燴麪的由來，還有硝煙的味道，據說，羊肉燴麪是飛機轟炸出來的抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麪食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的麪條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裏面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。

燴麪粉是用優質小麥麪粉製成的，加雞蛋和鹽，在和麪之時就將其揉入麪粉之中，經反覆揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮麪之時，幾番抖動，面片便由粗變細，被拉成寬約2釐米的薄面條，在滾水裏浮沉幾番也不易斷開。燴麪之香，功夫在於湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的羶氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，把新鮮燴麪和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴麪盈潤如百合瓣，外滑內韌，湯的鮮味細細滲透進面裏，鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。

燴麪有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴麪，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴麪，換成海鮮就是海鮮燴麪。

河南燴麪的作文 篇4

燴麪是河南的一大特色，也是來河南必吃的一種美食。

燴麪之所以受廣大河南人民喜愛有兩點，一、中原人酷愛吃麪。二、因爲會面色香味俱全。

燴麪不但香而且樣子也很好看，白白的面，泛白的羊肉湯，一根根晶瑩剔透的粉絲，一片片香菜看上去想一朵綻放的綠花。讓人看了，就像撲上去，品嚐美味。

會面做事想跳舞，所以，師傅們創造了邊拉邊跳的燴麪舞，拉完後放入湯中，熟後撈上來，澆上乳白色的湯，再放上幾片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只會面時要一根一根的'吃，雖然有嚼勁，順流，可吸的花就天女散湯了。

河南會面中！

河南燴麪的作文 篇5

十一黃金週，爸爸帶着我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴麪館吃燴麪!燴麪不僅是一種麪食，還是河南最爲著名的風味小吃之一。

燴麪中的麪條味道美，麪筋，鮮滑，味道十分不錯，，白白地燴麪上伴着又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯裏，真是令人垂涎三尺啊!

燴麪的做法不算太難：客人一到，將準備好的燴麪放入正在煮的羊肉骨湯中，等一小會，將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋裏煮上一小會，煮熟後，把菜均勻地撒到面上，最後，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣，一萬色，香，味俱全的燴麪就做成了!

我最喜歡的一項任務就是吃燴麪了：吃燴麪時，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴麪的“頭”，“嗖”地一下吸進口中，真是順滑爽口啊!吃肉，海帶，木耳，粉絲時，我喜歡吃一口菜，喝一口湯，再吃一口菜，喝一口湯，等到麪條，食材被吃完後，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道，真是令人難忘啊!

享受完這美味，我還給河南燴麪編了一段廣告呢：到河南，走一走，先吃美食再觀景。燴麪到，嘗一嘗，好吃就再來一碗!朋友們，記住啊!吃了燴麪在觀景!

以上就是我對河南有名的風味小吃——燴麪的介紹，一定要來品嚐一下啊!

河南燴麪的作文 篇6

提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麪，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡紹一下這：河南燴麪。

這燴麪，看上去賣相極好：透白的麪條，配上像碧玉般的香菜。可是讓人食慾大增，還沒吃呢，哈喇子估計就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白裏透紅，綠配紅。當藝術品展出都可以了！

看着好看，做法嘛……說簡單也不簡單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮麪，但想做好，這裏面的門道可就多了去了。

先要熬煮麪用的羊湯。用羊肉羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，製成調料袋，放進鍋裏煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2~3小時。（怎麼感覺像某些方便麪的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶着一股鮮味。還沒吃麪呢，胃口都已經開啟了。

之後和麪。和麪前要先加上一勺鹽。之後，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反覆3~4次，不然麪條可不會勁道。不過，這個步驟，也確實有點麻煩。麪條揉完後，擀成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然後再醒20分鐘。在醒麪條的時候，還要準備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。

接着就要煮麪了。鍋中放入熬好的羊湯，然後把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之後放面，並加鹽調味。煮熟出鍋。一碗美味的燴麪就做好了！

吃的時候，就是一種享受了。依照我的習慣，先把配料吃了。各種鮮味，衝入嘴中。一下把胃口開啟。之後吃麪，一口口面片帶着羊肉的鮮味入口，一點也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗麪，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽！”脫口而出，真乃人間第一美味！

不光是好吃，這燴麪的來頭也很大。傳說，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個農民家。一個老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯。做麪條給李世民吃。他一吃，病就好了。

怎麼樣？這就是我們河南的特色美食：燴麪。各位“吃貨”（指特別喜歡

吃的人）們，動心了就趕緊找家燴麪館，買一碗大快朵頤吧！