觀察日記包餃子

觀察日記包餃子1

以前我只會吃餃子，卻不會包餃子。

一天放學回家，一進家門正趕上姥姥包餃子，我放下書包，就湊上去學着包。只見姥姥包出的餃子一個個的，活像一排排小元寶。我怕包不好，就先拿擀麪杖擀餃子皮。我從桌子上取個麪糰，先往桌子上摁了一下，麪糰變扁了，再用擀麪杖把它擀成圓片，雖然不那麼圓，也能把麪糰擀薄了。接下來，我就學着姥姥開始包餃子，拿起面片上再放一些餡，用手把面片對角一折，最後把餃子的四周捏實，一個餃子就大功告成了。但是，它的形像與姥姥包出來的餃子比可醜多了，有的像小魚，有的像月牙，還有的像太陽。不行，再來一個！這回我多加了餡，餃子也變得豐滿一些！我一個個不停地包了起來，一個比一個漂亮，花邊整齊，亭亭玉立。我心中那高興勁就不用提了，姥姥也表揚我學的快，包得好。

餃子下鍋了，蓋蓮上的餃子像一羣大白鵝撲騰騰地飛入水中。我站在鍋邊，看姥姥煮餃子。姥姥一會蓋上鍋蓋，一會又開啟。鍋裏的水開了三個開後，餃子漂起來了，一個個都鼓滿了氣，活像一個個小魚在水中游。當一陣陣香氣鑽到我的鼻孔時，我急不可耐地先嚐了一個，嗬，這餃子比哪天包的都香，真像我吃的是大白鵝肉餡的餃子呢！

後來，我悟出來一個道理：自己親手包出的餃子比吃現成的更有滋味。

觀察日記包餃子2

百里不同風，千里不同俗餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的佳期餚。

——題記

每個民族都有自己的特色與民俗，民族風情節這天，爲了感受各種名族的傳統文化，我們六（1）爬山虎班舉行了一次有趣的包餃子活動，究竟是什麼樣子的呢？我們一去看一看吧——滋滋，真香！哈哈哈上餃子咯讚歎聲，歡笑聲，吆喝聲一浪比一浪高，一陣比一陣響，六年級一班的教室裏，洋溢着濃郁的餃子的氣息與熱鬧的氣氛。

我們戴好圍裙，挽起袖子，摩擦着手掌，蓄勢待發，開始包餃子了：首先，拿來擀好的餃子皮，瞧，它們一個個又扁又平，整整齊齊的搭成一疊又一疊，然後，用筷子夾起一些香噴噴的特製肉餡兒‘，小心翼翼地放在餃子皮上，然後躡手躡腳的用手蘸了一點兒水，往皮四周抹上，把皮對摺，哈哈哈，這樣一個大肚便便的金元寶餃子就誕生啦！

在我們同學、老師、與家長的共同努力下，一個個像一位位純潔的白天使，降臨到了人間，又似害羞的小姑娘，都在向我們微笑呢！

這一次有趣的包餃子活動，帶給了我們歡樂，帶給了我們幸福！

觀察日記包餃子3

星期天，我們家包餃子。我和母親去菜市場買材料。我們來到一個賣餃子皮的檔口，要了一斤餃子皮。我問母親：買什麼材料做餡呀？母親說：買蔥、豬肉、白菜、韭菜、蘑菇。於是，我們把各種材料都買了一些，然後，提着材料就高高興興的回家了。

回到家，我和母親把材料放到盆子裏用水沖洗乾淨，接着，用刀把材料切碎。母親說：把切好的材料分別放在不同的盆子裏。我問母親：爲什麼要這樣放，不把材料放到一個盆裏呢？母親說：這樣放就串味了。哦原來是這樣啊。我終於明白了。

調好餡，和好，母親就開始包餃子了。我坐在一旁看着，特別想學，於是，我對母親說：您能教教我嗎？母親說：你跟我學一定要有耐心。就這樣，我一步步地跟着學。首先把餃子皮放在手心上，再用勺子把餡放在餃子皮上，最後把餃子皮按實，終於包好第一個，接着包第二個、第三個·····我和母親越包越起勁。我還問母親，如果不把邊皮按實，會是怎樣呢？母親笑了：傻孩子，那樣煮的時候會露出餡，所以一定要包實點。大約過了半個小時，我們就把所有的餃子都包好了。接下來就是煮餃子，我看見母親在鍋裏放了些水，待水開了，把餃子放進鍋裏，水開了，大約點兩次水，餃子就煮熟了。

看着這些香噴噴的餃子，我高興的歡呼着，和家人一起津津有味的吃起來。

第一次包餃子的感覺真好。

觀察日記包餃子4

我國有很多美食，其中我最喜歡的還是餃子。餃子各種各樣，形狀就像一個金元寶，有的人還在餃子裏包上硬幣，誰吃到了裏面有硬幣的餃子，就有好運氣。

過年的時候，母親和我一起準備肉糜、菜、蔥和麪粉，我們便開始動手。母親把切好的菜放進內糜爛裏，加入油和各種調料，用筷子向一個方向攪拌，母親把麪粉和水拿來，一邊攪麪粉，一邊加水。不一會兒，麪粉就變得像棉絮一樣。我把麪粉搓成長條形狀，用刀切成一小塊一小塊的，再用手把它壓扁。母親負責擀皮，她拿起擀麪杖，把麪糰擀成一個個薄薄地圓形小片。我和父親是負責包餃子。我把餡小心翼翼地放在餃子皮上，再把它捏好，可是，我每次都捏不緊，經過我努力的學習，我終於學會了！開始煮餃子了，水燒開了，我們把餃子一個個放進鍋裏，餃子像一隻只小白鵝在小裏游來游去。餃子滾了三滾，一個個肚子挺得大大的。母親趕緊把餃子撈上來，放進盤子裏，我看得直流口水。

晚上，當新年鐘聲敲響的時候，我們吃着香噴噴的餃子，高興極了！

觀察日記包餃子5

今天上午，母親說要包餃子，我很高興，終於有機會露一手了！

首先，我把一個個面塊按成圓形遞給母親，母親動作敏捷地擀着餃子皮。只見她手不停的轉動面塊，擀子不停地擀，我在一旁看的發呆，母親擀的太快了！這時，母親已經搶先包了一個餃子，我手疾眼快，抄起一個餃子皮就包，可惜我再三努力也只包了個四不像，母親笑着說：你還是先看看我怎麼包的吧！母親先把餡放到餃子皮上，然後把兩邊捏上，再往中間一捏，一個胖乎乎的餃子就登場了。我照葫蘆畫瓢，結果餡太多，成了一個肚皮即將撐破的胖青蛙。我毫不氣餒，又包了一個，這回餡放的太少，不料卻包了個苗條姑娘，一放到面板上便倒了下來，我專心致志地學習母親包餃子的方法，包了幾個後，我總算包得差不多了。

包完餃子，母親把餃子一股腦兒地倒進鍋裏煮餃子，在期盼中，我終於等到自己親手包的餃子！吃着香噴噴的餃子，我心裏有一種自豪的感覺，是啊，自己做的就是香！

觀察日記包餃子6

今天，我們全家都去爺爺奶奶家包餃子。大人們拌好了各種餡後，我和寧寧姐就開始“動手”了。我除了包那種常規形狀的餃子外，還要“發明”別的樣子的餃子。我一會兒包個香腸形的餃子，一會兒包個小船形的餃子，一會兒包個多種餡的餃子，一會兒還包個“小籠包”，還有花形的、星星形的……姑姑也來搞怪，一會兒包個立的，一會兒包個扁的。大家一起爭着包餃子。姐姐很乖，不搗亂，奶奶笑得合不攏嘴。爸爸媽媽不停的給我們拍照片。可惜小源源上課去了，否者會跟更好玩。

吃餃子時，我們很開心，因爲我們感受到了包餃子的樂趣，也吃到了餃子的香甜！

觀察日記包餃子7

第一次的感覺並不一定是快樂的，但第一次永遠是新鮮的，如剛剛出爐的蛋糕，散發出陣陣誘人的香味，最讓人難忘，而我最難忘的第一次是——包餃子。

那天，我看到母親正在包餃子，桌面上放着包餃子的材料，其中有我最喜歡吃的白菜瘦肉餃子的餡料，我看了一會兒心想：包餃子可真簡單呀！，我對母親說：母親我也要包一個。母親爽快地答應了，真是看花容易繡花難呀，看看我自己包的餃子不是餡多就是餡少，不是皮薄就是皮厚，一點都不好看，再看看母親包的，就像精神飽滿的大將軍挺立在戰場上，而我包的哪些，一點也不像餃子，真有點失望，母親安慰我說：凡是有第一次，不要灰心，包餃子的時候餡不要放得太多，放得太多，再放進鍋裏蒸的時候會蒸爛的。知道了，知道了，我很不耐煩的.說，蒸了大約二十幾分鍾後，我揭開鍋一看，餃子的皮會全部都蒸爛了，我知道我不聽母親話是錯的，我按照母親的方法重新試一次，終於功夫不負有心人，這次成功了，包出的餃子很漂亮，像綻放的花朵對我微笑，我高興極了！

從第一次包餃子中，我懂得了人生中的第一次是非常可貴的！你千萬不要遇到一點挫折就退縮，不管你是成功還是失敗，只要你敢去嘗試，就一定有收穫！

觀察日記包餃子8

過年吃餃子，這是一件家家戶戶都得做的事。可就看要怎麼包了，如果是母親一人勞動換來的成果，那還不如不吃呢！這不，我的母親又開始包餃子了，姐姐哥哥不在家，父親又懶洋洋的坐在沙發上看電視，誰來幫母親呢？哎，與其找別人，還不如想我自己呢！回想起來，我還沒有包過餃子呢，這次正好鍛鍊我！

我把剛做好的作業給了母親，母親笑咪咪的對我說：現在你可以去玩電腦了，日後要像今天學習哦！我把作業放到一邊，扭過頭對母親說：媽，平常都是您和姐姐哥哥一起包餃子，什麼時候都輪不到我來幫你。今天哥哥姐姐不在家，正好讓我幫你，行麼？見我這樣，母親有點作難。最後，憑我百般求情，母親終於同意了。我好高興！

首先，我死盯着母親包餃子的每一個動作，沒兩三下，母親就包完了。我還沒來得及看呢。我又叫母親重新給我慢動作演示一遍。看着容易做着難，我不是把餡弄出來了，就是把皮給弄破了。更可悲的是，最後終於做成了一個，缺一失手啪落在了地上，我眼睜睜的看了被我包的餃子粉身碎骨的全過程。我喪失信心，生氣的跺了一下地板，母親安慰我讓我不要生氣，慢慢來。我只好又重新開始了。

終於大功告成了！我端着熱騰騰的餃子，小心翼翼地走到餐桌前，把餃子放了下去，狼吞虎嚥地吃着得來不易的我的成果！

觀察日記包餃子9

新春佳節到了，到處張燈結綵，喜氣洋洋。在歡樂的氣氛中，少不了美味的年夜飯，更少了不象徵吉祥如間的餃子。

我盼星星盼月亮，終於盼到了除夕，今年我非常想親手包餃子，我把這個想法告訴了爺爺，爺爺爽快的答應了，他從冰箱裏拿出早就準備好的肉餡和皮，耐心的教我。他把皮攤在手裏。蘸點水，放上合適的肉餡，合起來，輕輕對摺，捏出花邊，一個像模像樣的“金元寶”誕生了。爺爺做完示範，嫺熟地包起來了。

我照着爺爺的樣子，蘸水、放肉餡，對摺，捏花邊。包好後，拿來一瞧，覺得很滿意，我左看看，右看看，覺得一點都不像餃子，我就再捏了捏花邊，再瞅瞅，原來是個包子正咧開嘴巴笑呢！

我又開始了第二次嘗試，但這次雖然不是包子，卻是個扁豆，於是我又嘗試了許多次，不是包子就是扁豆。後來我開始總結原因，原來是我沒有把握好放肉餡的多少。母親告訴我：”肉餡要放在皮中心，要放得合適才行。”

這一次我很小心很小心的做着每一步，終於做成了“金元寶”，我高興得一蹦三尺高。

煮好餃子，我吃着自己包的餃子，心裏暖融融的，暖透了我的五臟六腑。

今年我學了包餃子，我過了一個有意義的新年。

觀察日記包餃子10

星期六，在培訓班，周老師讓我們學我餃子。

老師提前準備好了麪粉，麪皮，餃子餡。包餃子之前，我們都把手洗乾淨了，周老師先教我們怎麼包，後來就是我們自己包了，我先把麪皮放在手上，再把餃子餡放在麪皮上，然後在餃子皮的外圈摸上一點水，再把皮對摺，緊緊地捏住，最後一步就是每人展開想象力去做形狀，有的做了元寶，有人做了包子，有人做了扇子，我呢？我做了一個皇冠。

呀！有幾個餃子沒有包好，餃子餡都露出來了，原來是皮沒有捏緊，又貪心的把餡放多了，在包餃子的過程中，周老師一次一次地教我們，我們也很用心的學，最後我們一起共同合作，齊心協力，馬上就把餃子包好了，那些餃子又圓又鼓，看起來非常可口。

周老師把我們包的那些可愛的餃子先蒸熟，然後放在油鍋裏做成了煎餃，看着那一個個金黃誘人的餃子，我們都迫不及待想吃了，但是爲了讓更多的小朋友開心，我們和一年級，四年級的同學一起分享了我們的勞動成果，大家都吃的津津有味，我感到很開心。

包餃子真有趣！和大家一起包餃子時，我不再感到孤單。包餃子給我增添了快樂，我喜歡包餃子。