2016年世界牛奶日是幾月幾號

2000年聯合國糧農組織(FAO)倡導，將每年的6月1日定爲“世界牛奶日”。主題改善國民營養狀況，增強人民體質。

設立宗旨

牛奶的營養十分豐富，是人類“最接近完善的食物”，與人們的生活和身體健康息息相關。許多國家如日本、美國、法國和泰國等都採取不同形式大力推廣科學飲奶，尤其是青少年飲奶，以進一步改善國民營養狀況，增強人民體質。中國的人均乳品消費量還不到發達國家的10%。

2000年聯合國糧農組織提議，並徵得了世界700多位乳業界人士的意見後，把每年的6月1日確定爲“世界牛奶日”。“世界牛奶日”活動的目的爲以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶與奶製品的意見和要求。

“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶和奶製品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶製品的促銷活動。

世界牛奶日的目的及意義

“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向消費者介紹牛奶生產情況，直接瞭解消費者對牛奶生產和乳製品加工的要求。

烏魯木齊市奶業協會於1999年第一次舉辦紀念世界牛奶日的大型宣傳活動，2005年的宣傳主題是：乳品安全與人體健康。

“世界牛奶日”活動的一項重要內容是宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性。

我國從1999年開始宣傳“世界牛奶日”，鼓勵人們多喝奶，透過對牛奶的宣傳促進和啓動消費市場，進而帶動牛奶的生產，形成一個良性循環，最終達到提高全民族身體素質的目的。

“牛奶日”活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶和奶製品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶製品的促銷活動。

我國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市，最早的企業是南京“衛崗乳業”，早在1997年就開始了這一活動。全國其它城市和企業也陸續開展起這一活動，並且取得了良好的效果。中國奶業之所以能夠持續、穩定和快速地發展，同“世界牛奶日”活動的開展也是有聯繫的。

“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向消費者介紹牛奶生產情況，直接瞭解消費者對牛奶生產和乳製品加工的要求。

“世界牛奶日”活動的.一項重要內容是宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性。

關於牛奶的說法誤區

1 問：很多報道指出喝牛奶不應該加糖，糖會在體內分解成酸，與牛奶所含的鈣中和，影響消化;更嚴重的會與奶中的賴氨酸產生化學反應，對健康不利。這是真的嗎?

2 問：牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。這是真的嗎?

3 牛奶+雞蛋=浪費?同樣作爲優質蛋白的食物，共同食用只會導致蛋白質過量攝入而白白浪費?這是真的嗎?

4 茶葉裏面的鞣酸、單寧會跟蛋白質和鈣發生反應影響吸收。這是真的嗎?

5 牛奶中的蛋白質以酪蛋白爲主，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶不要馬上食用水果.這是真的嗎?

解答

1 答：絕大多數奶粉中都會添加蔗糖，本身牛奶中的熱量較低，適當加入糖類可以補充人體熱量。而胃酸的強度大大高於糖類分解後的酸度，所以不必擔心。

2 答： 巧克力中含有草酸，與鈣結合形成草酸鈣，不利於鈣的吸收，但並不會代表對人體有害，它們的結合是在胃中進行的，直接會排出體外而不會經過腎臟，不會對人體造成什麼危害，只是減少了少許的營養吸收。

3 答：一杯200克牛奶約含7克蛋白質，一個雞蛋約含6克蛋白質。中國營養學會提出成年男子、輕體力勞動者蛋白質推薦攝入量爲75克/天，所以一杯牛奶與一個雞蛋同時攝入的蛋白質含量也僅爲一天的六分之一左右。且其蛋白質組成不同，可以形成互補，更利於蛋白質的吸收利用。

4 答：其實我們每頓飯都會攝入蛋白質，飯後喝茶即使不與牛奶反應，也會與其他的蛋白質與鈣反應。 喝茶確會影響牛奶中一小部分營養物質的吸收，但茶中還有很多對身體有益的物質，所以說不用太擔心了。當然前提是要蛋白質與鈣攝入充足合理，否則即使不喝牛奶，單單喝茶也會影響部分營養吸收呢。

5 答：水果中的酸爲弱酸，和我們的胃酸比起來根本不值一提，牛奶在胃中勢必會與胃酸發生反應產生凝結反應，從而才能更好的吸收。且現在超市中的乳製品大多與果粒果肉相搭配。