減鹽我做主徵文1000字

　　導語：食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，它可以調理出噴香可口的飯菜，像是廚師的法寶，點綴着一盤盤美食。下面是小編整理的減鹽我做主徵文，歡迎大家參考!
 

【減鹽我做主徵文1】

食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，它可以調理出噴香可口的飯菜，像是廚師的法寶，點綴着一盤盤美食。也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人體生命活動有着重要的作用。

不知那是哪一天，太陽已經悄悄躲到了西山。我拖着打完球疲憊不堪的雙腿，往家的方向走去。剛走到樓下，一股香味竄進鼻孔。我整個身體輕飄飄的，彷彿要飛起來，我隨着香味“飛呀飛”，香味越來越濃，我如醉如癡。不知不覺中，我來到了家門口，沒錯，那味道正是從家裏傳來的。我迫不及待地敲門，心裏想：“媽媽一定又做了許多好吃的東西，好高興啊，今天一定要大飽口福!”之前的疲憊被拋出了九霄雲外。

過了一會兒，媽媽來開了門，我一看到餐桌上那些豐盛的飯菜，驚訝的嘴巴都成了“O”形，“口水直下三千尺”。看那芹菜，綠油油的，像春天裏那翠綠的嫩芽;看那臘腸，紅彤彤的，像夏天裏那火紅的太陽;看那玉米，黃澄澄的，像秋天裏那橙黃的莊稼;再看那饅頭，白花花的，像冬天裏那潔白的雪花……

我洗洗手撲上去狼吞虎嚥地吃着，可突然發現味道比平時淡了許多，於是問媽媽：“你是不是忘了放鹽了?再放點吧，媽媽。”一邊說我一邊走向廚房。“不行，鹽吃多了對身體不好，我故意只放了平時的三分之一，你不能再加了。”媽媽伸出胳膊，擋住了我的去路。我無可奈何，只好回去硬着頭皮吃。那些少放鹽的菜我根本沒法吞嚥，只好吃玉米和饅頭。剛剛那些好心情消失的無影無蹤。

過後的幾天，媽媽做飯天天少放鹽，我無數次央求他，但被他毫不猶豫地拒絕了。連爸爸都有些看不下去了，向媽媽訴求，但媽媽卻堅定地說：“我一定要堅持下去，鹽吃多了對身體不好。”又過了幾天，我被逼上了梁山，總算開始吃蔬菜了。一週後，我適應了這樣的習慣。媽媽這板了幾天的臉，總算露出了欣慰的笑容。

對於媽媽說吃多鹽會生病的說法，我半信半疑，直到上網去搜尋，才知道了真相。

——如果攝入過多的鹽，可增強澱粉酶活性，從而促進澱粉消化和小腸吸收遊離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，導致糖尿病病情加重;高血壓爲冠心病的危險因子，多數糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利於高血壓的防治;高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力，使之易患感冒;能加快骨鈣丟失，患骨質疏鬆症，影響骨骼發育;每天攝鹽25克以上的，易產生胃癌……

當看到一行行數據，我心頭不禁一顫，想：“媽媽讓我們全家減鹽太有道理了，以後一定要堅持少吃鹽這個習慣。”一邊想，鼠標上的滑輪繼續向下滾動着。

——成人攝鹽量6克/天，兒童攝鹽量4克/天。但我國人均食鹽量高達12克/天。

是的，鹽是法寶，但是如果過度食用，它就會由法寶變成毒藥。在此，我向大家發出倡議：“減鹽防控高血壓，健康生活每一天”。

【減鹽我做主徵文2】

“鈉鹽的過多攝入是高血壓發病的主要危險因素之一。”國內外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關，減少鈉鹽的攝入量可降低人羣血壓水平，減少高血壓的發生，最終能減少心腦血管病的發生。

“高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負荷，是心腦血管疾病的禍根。”衆所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約爲3至5克，如攝取鈉過多可造成體內水瀦留，血管內壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治癒的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預防高血壓的發生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國估計每年死於腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬。

揪出生活中的“隱形鹽”

“生活中看得見也摸得着的食鹽，很容易被大家發現，可味精、熟食等食物中含有的‘隱形鹽’很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽。”成人每日最多攝入5克鹽，其實已經包含了這些“隱形鹽”，所以生活中也應當少食含鈉鹽量較高的各類調味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應儘量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食製品和鹹菜、醬菜、鹹鴨蛋等醃製食品，因爲它們含鹽量也特別多。

“應該提醒大家，某些甜品中也含鹽。”比如餅乾、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因爲奶酪、糕點成胚後儲存發酵前，要在表面抹上一層鹽來醃製，這是發酵和儲存的必備工序。吃的時候，鹽味已經被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。

生活中控鹽有技巧

日常生活中，該如何有效控鹽?一些控鹽小訣竅：

吃完菜會把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯裏泡飯吃，但炒菜時很多鹽分都溶化在了菜湯裏，菜湯裏的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。

“燒菜時越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入。”很多家庭的晚餐都會準備湯，最後喝的湯，儘量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。

“淡口味要從小培養，寶寶的菜裏儘量別放鹽，從小養成健康的生活方式。”一般1歲之內不建議放鹽，2歲之後也要儘量少放鹽，長大之後也要少吃薯片、話梅等零食，這些食品裏往往含有很多鹽。

“採用低鈉鹽也是個不錯的辦法。”低鈉鹽當中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來說，低鈉鹽的鹹味兒跟普通精製鹽的鹹味兒是差不多的，因爲低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的鹹味兒，而且鉀和鎂對人體也是非常有益的。

廣東人均日攝鹽9.1克 世衛組織標準量：應少於5克

減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調查發現，廣東人均日攝鹽9.1克，超過中國營養學會推薦標準70%。“重口味”的後果，就是高血壓患者羣體龐大，“5個成年人中就有1個高血壓，50歲以上是1/2。”高血壓又導致中風、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數將下降5萬。

昨日，由省預防醫學會、省鹽業集團公司舉辦的廣東省減鹽行動正式啓動，擬於三至五年低鈉鹽食用率達到30%左右。口味難改，因此，活動倡議“減鈉不減鹹”，以含鈉70%、含鉀30%的低鈉鹽，逐漸取代90%以上鈉含量的傳統鹽。

按照世界衛生組織指引，人均日攝鹽量應少於5克;而中國營養學會按照《中國居民膳食指南》推薦標準，每人每日的食鹽攝入量應控制在6克以內。廣東人、粵菜以口味清淡著稱，攝鹽是否達標呢?

省疾控中心監測結果顯然不達標，人均攝鹽超標68.9%。她援引最新的廣東省第三次慢性病及危險因素監測結果，2010年，廣東人均日攝鹽9.1克;沿海居民愛食鹹魚，粵東居民尤喜醃菜，超標量更大;城市超標比例約六成，而農村則高達八成。

當然，與國內其他地區比，廣東人確實吃鹽少些：全國人均日攝鹽量達10.6克。衛生部門調查顯示，北京人每天吃鹽平均13.4克，農村地區更高達16.5克，總體而言“北鹹南略淡”。

貪鹹惡果

5個廣東人1個高血壓

“貪鹹”傷不起。醫學研究證實，高鹽飲食可引致血壓升高，因此限鹽已經成爲臨牀醫學治療高血壓最普遍也最有效的手段。“高血壓患者中，74%對鹽敏感，也就是說高鹽導致高血壓。”

省疾控中心日前發佈的第三次全省慢性病及危險因素監測顯示，每5個18歲以上的廣東居民中就有1個高血壓患者。都是“貪鹹”惹的禍，在吃鹽更多的我國北方地區，高血壓的患病率更高。

除了高血壓，吃鹽太多還會導致多皺紋，美麗減分。當然，高血壓的危害更大，“要知道，我國居民85%死亡歸因於這些慢性病，而心血管、腦血管病佔40%，居死因首位，超過腫瘤。”

口味難改

低鈉鹽實現“減鈉不減鹹”

減鹽迫在眉睫。在各種慢性疾病防治方案中，減少鈉鹽的攝入無疑是最切實可行的方案。“如果廣東人均每日攝鹽減至4~5克，全省每年這些病死亡人數下降5萬人左右。”

不過，口味是日積月累養成的習慣，專家因此推薦更爲可行的“減鈉不減鹹”方案，低鈉鹽雖然鈉含量減少35%~40%，但鹹味差不多，比單純減鹽的可接受度更高。

不過，專家提醒，一般人羣尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風後遺症等人羣適宜吃低鈉鹽。而尿毒症、腎功能受損等腎臟病患者不適宜吃低鈉鹽。

吃低鈉鹽

每個人每個月只花2元

“我們是賣鹽的，卻樂於請大家少吃鹽、吃好鹽、健康用鹽。”在昨日的廣東省減鹽行動啓動活動上，我國不少地區已經率先啓動“限鹽行動”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等省(市)已向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽;北京還明確提出透過三至五年時間，使北京居民低鈉鹽食用率達到10%。

低鈉鹽好過傳統鈉鹽，屬於優質食鹽品種。改吃低鈉鹽後，會不會增加市民羣衆的負擔?記者走訪超市發現，400克一包的傳統加碘鈉鹽爲1.3元/包，250克低鈉鹽爲1.9元/包，一個成年人吃低鈉鹽，一個月總量不會超過1袋，還不用花2元錢。

每天只吃一蓋鹽

一個啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽就正好是6克;省衛生廳和廣州市推廣發放過控鹽勺，那個小的容量就是2克，每天吃鹽少於3小勺即可。

現在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4~5克。“足夠了，因爲麪包、饅頭、鹹菜、油條等等都是有鹽的。”