2021食品檢驗員年終總結（精選11篇）

2021食品檢驗員年終總結

一、食品檢驗員的工作職責有哪些

1. 按規範要求，負責對日常工作的處理，負責生產過程監控、物料監控；

2. 判定生產過程所需原輔料的品質；

3. 嚴格按工藝指標監控生產過程；

4. 半成品的品質確認；

5. 產品品質異常處理與彙報；

6. 各項檢驗監控數據的整理及報表的報送、按《取樣細則》取樣並及時送往實驗室檢驗；

7. 成品的外觀審查；(包裝、噴碼、貼標等)

8. 負責每班過程控制記錄、使用原料批次記錄審覈；

9. 負責內控標準的的會同審覈、歸納；

10.協助部門經理處理現場品控日常工作，必要時彙報部門經理；

11.推進企業實施質量管理，並協調、督促各部門執行質量檔案、操作規範；

12.完成領導交付的其他工作事項。

二、2021食品檢驗員年終總結（精選11篇）

日子如同白駒過隙，不經意間，一年的工作即將收尾，回首這一年來所發生的一切，一定是有喜悅的同時也夾雜着惆悵，這些都是我們寶貴的經歷，如果你仍舊感到迷茫，那麼我想你需要暫時停下來好好對過去的工作做個總結了。但是拿起筆的時候卻發現不知道寫什麼，以下是小編精心整理的2021食品檢驗員年終總結（精選11篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品檢驗員年終總結1

2021年即將過去，感謝公司提供給我們一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質與才能。回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領導最衷心的感謝，有你們的協助才能使我在工作中更加的得心應手，也因爲有你們的幫助，才能令我在公司的發展更上一個臺階。

在過去的一年中，我的主要工作是負責對所有的來料進行環保測試，其次是協助進料檢的檢驗員進行物料檢驗。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項工作。在進行來料rohs測試和協助進料檢驗員工作中工作認真，態度積極，雷厲風行，勇挑重擔，敢於負責，不計較個人得失，兢兢業業，任勞任怨的完成每一項工作。在協助進料工作的同時，自己堅持一邊工作一邊學習，也從中學到了不少的知識，讓自身的綜合素質水平不斷的提高。始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記公司制度，全心全意爲公司服務的`宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己本職工作和領導安排的每一項工作任務。

從總體來說，一年中，嚴格執行公司的規章制度，較好地履行了作爲一名食品檢驗的專業技術職務的職責，同時也較好地完成了全年的工作任務。

隨着公司各項制度的實行，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣。爲此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，爲公司做出應有的貢獻。充分做到察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長充分發揮他們的主觀性及工作積極性，提高自己的整體素質，讓自己的工作能力更強更完善。在後續的工作中我會爲了自己制定的新目標而努力，那就是要加緊學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態來迎接新時期的挑戰。對此我爲改善今後工作做如下幾點計劃：

一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專業技術職務的職責。

二、認真收集各項資訊數據，全面、準確地瞭解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經驗，及時向領導彙報，讓領導儘量能全面、準確地瞭解和掌握最近工作的實際情況，爲解決問題作出快速的、正確的決策。

三、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時或提前完成領導交辦的工作。

四、要認真學習本職工作相關的專業知識及相關理論知識。在學習方法上做到在重點中找重點，並結合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進行學習，不斷提高自己的辦公能力。

五、領導交辦的每一項工作任務，要分清輕重緩急，合理安排時間，按時、按質、按量完成好每一項工作任務。

六、嚴格要求自己在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事。

在明年會有更多的機會和競爭在等着我，我心裏也在暗暗的爲自己鼓勁。要在競爭中站穩腳步。踏踏實實的幹好工作，目光不能只限於自身周圍的小圈子，要着眼於大局，着眼於今後的發展。我也會向其他同事學習，取長補短，相互交流好的工作經驗，共同進步，徵取在明年取得更好的工作成績。

食品檢驗員年終總結2

時光荏苒，光陰似箭，2021年在繁忙的工作中已然過去。回顧過去的一年，既忙碌，又充實，有許多值得總結和反思的地方。現將本年的工作做一個小結，藉以促進提高。

一、重點工作

主要是原材料檢驗和原材料檢驗記錄，原材料退貨記錄和與原材料廠家協商等方面，原材料不良品記錄等。作爲一名質量檢驗員，我按照生產的需要，按時完成了各項工作。

1、原材料檢驗，在過去的一年中，爲進一步滿足原材料數量和質量的需求，幾種原材料增加和改換了新廠家的供應。透過重新整編原材料檢驗規範和加強原材料的檢驗力度，是原材料的質量問題比以前有了極大的改觀。

2、原材料檢驗記錄，認真記錄和收集各項檢驗記錄的資訊數據，全面、準確地瞭解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經驗，準確地瞭解和掌握最近工作的實際情況，爲原材料的質量工作作出快速的、正確的決策。

3、原材料退貨記錄和與原材料廠家協商，認真記錄和收集各項原材料退貨記錄的資訊數據，全面、準確地瞭解和掌握原材料退貨的過程情況，分析工作存在的主要問題。在與原材料廠家協商時能做到面面俱到，爲解決原材料退貨問題作出正確的決策。

4、原材料不良品記錄，認真記錄和收集各項原材料不良品的資訊數據，全面、準確地瞭解和掌握原材料不良品每月數據變化的過程及不良原因描述情況，爲開展工作作出快速的、正確的決策。

二、改善工作

要認真學習本職工作相關的專業知識及相關理論知識。在學習方法上做到找到重點，並結合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進行學習，不斷提高自己的辦公能力。

1、根據對全面、準確地瞭解和掌握的資訊數據配合車間對原材料使用情況，來改善原材料的某些數據和性能規範，做到真正適合車間使用的原材料性能規範。

2、根據對全面、準確地瞭解和掌握的原材料不良品的資訊數據及原因描述情況，針對原材料及其廠家爲解決問題和開展工作作出快速的、正確的決策。

三、其他工作

1、全面、準確地瞭解和掌握車間使用原材料所出現的情況，爲原材料解決問題和開展工作作出快速的、正確的決策。

2、及時送樣於實驗室，收集其對樣品原材料的資料數據配合掌握的原材料的資訊數據及資料描述情況和車間使用原材料的情況，爲原材料質量工作作出正確的決策。

新的一年快要來臨，我們將在總結過去得失的基礎上，與時俱進，開創工作的新局面，爭取取得更好的成績。

食品檢驗員年終總結3

時間流逝，歲月如梭，2021年已悄然走過。在我工作的這段時間同事對我關懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我將這幾月的工作總結如下：

一、工作收穫

在這幾個月，我作爲質量檢驗員，認真學習公司質量管理控制流程，根據崗位職責的要求主要有以下幾點收穫：

1、原輔料的取樣存放工作我嚴格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學習各種原輔料的物理化學性質，合理存放。

2、樣品檢驗檢驗工作是一項精細的檢驗過程。“細節決定成敗”，在試驗的過程中我本着嚴謹的工作態度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。

3、數據處理在記錄數據時我本着“務實求真”的原則對每一個實驗數據進行記錄、總結以及上報。做到無誤報、謊報。

二、感想及體會

1、態度決定一切工作時一定要一絲不苟，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的`工作結果，以確定自己的工作萬無一失。工作之餘還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，並從中總結工作經驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，但是我並不認爲這是一件可恥的事，因爲我認爲這些錯誤和批評可以讓我在以後的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間裏，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考崗位的日常工作比較繁瑣，而且幾天下來比較枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。

3、不斷學習要不斷的豐富自己的專業知識和專業技能，這會使我的工作更加得心應手。一個人要在自己的職位上有所作爲，就必須要對職位的專業知識熟知，並在不斷的學習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到現在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經過幾個月在化驗室的學習，現在我已達到了正式員工的工作水平。

三、自身的不足

1、工作中偶有因爲馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以後我會以嚴謹的工作態度仔細完成本職工作。

2、在於別人打交道中由於個性原因，不夠主動。

爲了以後能更完美的完成工作，我會主動和領導以及同事多溝通交流。希望透過交談從他們那學到在課本上學不到的知識。自從走出校門之後，踏入這個歷史舞臺，首先讓我感覺到這個社會很陌生，不管是在工作上還是在人際關係上，對於我這個剛出茅廬的人來說，什麼都是困難，經過這幾個月的洗禮真的讓我成長了不少。20xx年的結束，20xx年的到來，是開端也是結束，展現在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責任，在今後的工作和生活中我將繼續學習，深入實踐，不斷提升自我，不辜負藍山屯河給我的這個機會和領導以及同事對我的栽培，我會和藍山屯河一起成長

食品檢驗員年終總結4

光陰荏苒，歲歲年年，轉眼間時光已進入2022年，回首走過的2021年，倉儲科作爲糧庫的主要部門，在庫領導的正確領導下，精誠團結，並肩作戰，始終圍繞確保中央儲備糧數量真實、質量良好，儲存安全，管理規範，保證國家隨時調用的工作目標，積極開展工作，圓滿完成了庫內交給的各項工作。現將主要工作總結如下：

一、敢打敢拼，順利完成萬噸儲備糧的檢驗任務

爲了圓滿完成此次入糧任務，檢驗部做了充分的前期準備工作，制定了完善的預案，針對工作人員新，工作量大，缺乏經驗等實際情況，對工作人員進行了崗位培訓，並進行了多次演練，及時發現並糾正了一些影響糧食質量的.問題，做到了5個到位：所需化驗、入糧器械準備到位，工作人員迎接硬仗的心理調整到位，每個人的崗位責任落實到位，質量壓倒觀念樹立到位，工作紀律強調到位。在多個日日夜夜，檢驗部職工表現出極高的素質和極強的責任心，作風頑強，工作積極主動，不怕髒、累，肯於吃苦，勝利的果實包含着一線工作人員辛勞的汗水。我作爲一個化驗人員嚴守工作紀律，堅持客觀公正，堅持原則，頂住各種壓力，咬緊牙關“唱黑臉”，嚴把檢驗質量關，吃住在崗，輪換休息。

實踐證明我們的隊伍是經得起考驗的。

二、循序漸進，加強儲糧檢驗，確保糧食安全。

儲糧質量安全既是我庫的工作重點，又是檢驗部的工作要務，爲了確保糧食安全，我付出了艱辛的代價。按《糧油檢驗技術規範》要求加強對重點部位的檢測，發現問題，及時分析處理。

使儲糧處於安全穩定狀態。

三、勵精圖治，加強學習，提高素質

1、積極參加辦公室組織的商務禮儀和糧庫管理規範學習，使我開闊了視野，提高了認識，明確責任，以庫內規範指導工作。

2、形成兩會制度，創造“比、學、趕、幫、超”的良好氛圍。針對倉儲部工作人員新，經驗少的實際情況，召開每週一倉儲例會和每月檢驗分析會，充分發揮同志們的主觀能動性，逐步培養檢驗員勤觀察、多動腦、善總結的良好習慣，強化了安全生產意識，提高在工作中善於發現問題、分析問題、探討問題、解決問題的能力，做到能言會幹，既提高了業務水平，又提高了語言表達能力。

3、進行業務培訓，提高檢驗部員工業務素質。採取送出去的方式，分別對保管員和化驗員進行了培訓，並且採用老保管員講課的方式，對新保管員進行培訓，使保管員業務素質再上新高，檢驗工作再上一個新臺階。

4、加強保先教育。提高職工政治素質，用先進思想武裝自己，並深入應用到工作中去，牢固樹立“以庫爲家、庫榮我榮”的思想。

總之，檢驗部始終以儲糧管理爲重點，圍繞儲備糧管理總體目標積極開展各項工作，樹正氣、壓邪氣、強素質、抓管理，在短短的一年時間內，工作人員面貌一新，整體素質大大提高。

四、工作的不足及明年工作展望

在過去的一年，我在工作中雖然取得了一定成績，但還存在着很多問題和不足，職工素質和業務水平有待提高，各項制度落實不嚴，主觀能動性不強，工作態度有待提高。

展望今年，我應始終將儲糧安全放在第一位，從思想上重視採取得力有效的措施，在技術上不斷創新，不斷探索檢驗糧食的新技術，新方法，加強中央儲備糧管理向“綠色、文明、和諧”糧庫邁進。加強思想教育工作，端正工作態度，樹立良好的責任心，不斷加強學習與知識的積累，努力鑄就過硬的思想素質、勤勉的敬業精神、精湛的業務能力、務實的工作作風。我應有危機感，緊迫感，始終以飽滿的熱情投入到各項工作中去，圍繞“以人爲本，構建和諧環境”、“落實制度，規範管理”兩大主題。力爭各項工作都有新突破。

食品檢驗員年終總結5

食品准入工作是一項全新的工程，爲了開展好此項工作，按照“突出重點分步實施關口前移依法監管”的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實踐並確定xx市場爲市場食品准入管理工試點，建立完善各項管制度，紮實推進市場食品安全准入工作，以下是今年的工作總結。

一、大力開展宣傳工作

在落實市場食品准入工作中，結合市場巡查和市場監管工作開展宣傳工作，從爲什麼要進行，如何進行，有何好處等方面進行宣傳，同時在市場內外採用橫幅、吊掛、標貼等方式設定了大量有關市場食品准入管理方面的宣傳標語，營造了濃厚的市場食品准入管理氛圍。此外還充分利用媒體，廣泛進行宣傳和相關新聞報道。透過宣傳使廣大經營者和消費者全面瞭解食品市場準入工作的方針、政策，從而使廣大消費者積極參該項工程，在食品消費時有意識選擇參參加食品准入的商家進行消費，促使廣大經營者消除牴觸情緒，支援該項工作，有力地保障了市場食品准入工作的順利進行。

二、完善制度，使食品准入管理有規可依

制訂了包括市場食品質量管理責任、市場食品進貨查驗、市場食品索證索票、市場食品購銷掛鉤、市場食品質量巡查監管、市場食品質量資訊公示和不合格食品退出市場管等制度，並在市場內上牆向消費者公示，同時向經營者下發了“市場食品進銷貨臺帳”、“退市登記冊”、“食品准入索證索票目錄表”等。透過完善各項制度，初步形成部門監管、市場自管、經營者戶自律的管理責任機制。

三、全面落實市場食品質量巡查監管制度

將巡查責任落實到人，並將市場食品准入管理情況爲巡查重要內容，建立了快速反應機制，對市場上的食品及時進行檢查，發現存在問題及時提出警示，避免食品衛生安全事故的發生。

四、加強相關部門的聯繫

市場食品准入管理工作是一項複雜的系統工程涉及工商、衛生、畜牧水產、食品藥品、質監、農業等職能部門。加強溝通，達成共識共同做好食品准入工作。加強市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測，並將每天檢測的結果向羣衆公佈；協商全區貿市場的食品的檢測並將每次檢測結果報一份工商部門備案。

食品檢驗員年終總結6

作爲一名新員工，在2021年我對工作上的許多問題還是知之甚少。但經xx的指點，結合初加工的生產流程，還是對不一樣的產品工藝有了實踐上的認識。因爲車間內長時光的加工，也大體上了解生產線上易出現的問題。但對於產品有質量上影響的外來因素還是很不清楚。

學習工作的這段時光，我瞭解到對於初加工主要針對的是控制雜質和掌握半成品的規格，後者工藝上有明確的規定。除了發酵室內的溫、溼度與時光可因實際狀況而有所改變外，其它基本上是要一步步按照工藝完成。個性是對重量與大小的要求，但針對前者，加工過程所需的器具與設備中有雜質能混入產品；因清理不當而混入的也不無所在；甚至於員工身上的穿戴上也會有混入的可能，等等。感覺上種類甚多，但實際上要尋找觀察時卻是找不到一點兒頭緒，只有對毛髮的控制，那是顯而易見的，除此之外，我也僅僅瞭解落地產品的處理了。

對於整個工序還有部分問題，我瞭解它的存在，但卻不理解。如：車間對於各種產品在包制過程中務必分清批次，而這項工作的好處是什麼？發現異常問題後，要將有可能受到質量影響的產品單獨存放，但怎樣的算是有可能接觸？如何單獨存放？存放到什麼地方？工序出現怎樣的問題就應停止生產，改變到什麼程度能夠繼續？在停產過程中，之前加工的產品怎樣處理？等等。還有很多更細小的，不明白該怎樣實施。

還有一部分是我感覺存在，需要我去學習，但我並不明確它指的是什麼？只是在開會時，會聽到一些前所未聞的工作用語。

由於工作時光較短，對於各方面的瞭解都過於膚淺，過多的疑惑讓我感覺在工作上有頭無尾，有尾無身，渴望能在年前學出點門路，我會抓緊時光，加倍努力，以最快的速度消化吸收。

作爲一名年紀偏小的新員工，我會虛心向大家學習，在2021年結束之前，有個階段性的提高，以便做好20xx年的工作，儘快爭取與大家同步，做一名合格的品質管理人員。

食品檢驗員年終總結7

時間荏苒，歲月穿梭，轉眼間2021年在緊張和忙碌中過去了，回顧一年來，我作爲公司質量部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。

在質量部一年來，在領導的關心指導下，在同事的支援幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。爲了更好地做好今後的工作，總結經驗，吸取教訓，本人就一年的工作總結爲以下幾項：

一、努力學習，全面學習新知識

檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，爲達到這一要求，所以我們必須要注重學習。

二、努力工作，完成上面各項任務

經過半年以來，面對非專業學習機械加工質量工作，工作起來難度比較大，但是我積極的應對困難的挑戰，我完成了領導給予的任務。

三、日常生活，工作態度積極端正

一年以來，我能自覺遵守公司的各項規章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：

一是按規章自律。領導規定不準做的我絕對不做，領導要求達到的我爭取達到，不違章、違紀，不犯規、犯法，做個稱職的質檢員。二是用制度自律。我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自己分內的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。

在同部門其他同事的工作協調上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啓示。我深知成績的背後有我們質量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今後，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇於進取，一如既往地做好每一件事情。

四、存在的主要問題

回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，我一直在努力，並且力求做好。在工作中由於專業知識較少，經驗不足，對待一些問題的解決方法過於單純，工作方法過於簡單；看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。

五、下一年的工作規劃

在新的一年裏，我決心認真提高業務、工作水平，貢獻自己應該貢獻的`力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學習工作經驗，借鑑好的工作方法；同時在業餘時間努力學習業務理論知識，擴大獵取知識的範圍，不斷提高自身的業務素質和水平，使自己的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。

我想我應努力做到：

第一，根據領導要求，加強學習，技術掌握成熟；

第二，拓寬專業知識面，參加各類檢驗員資格培訓和考試，儘快使自己成爲一名合格的質檢員；

第三，認真學習執行《機械加工質量控制體系》，工作任勞任怨，接受公司安排的常規和臨時任務，並能認真及時地完成；

第四，對檢驗儀器要正確操作，做到及時用及時清理、及時登記，做好日常維護工作；第五，熱愛本職工作，繼續學習有關質量知識。

總之，心態決定狀態，狀態決定成敗！對公司要有責任心，對社會要有愛心，對工作要有恆心，對同事要有熱心，對自己要有信心！做最好的自己！

食品檢驗員年終總結8

時間飛逝，歲月如梭。彷彿就在這個秋天過後，我就會畢業，就會離開親愛的母校，還沒來得及走遍校園的各個角落，還沒來得及思考怎樣留下一個華麗的轉身，緊迫的時間已經將我們逼近學校與社會的交接處。但畢業實習依然是我們期待了很久的一件大事，因爲我們對這次實習充滿了好奇，充滿了期待，畢竟我們還只是沒有走出校園的學生。在林勤老師的一聲令下中，我們都懷着各自的興奮勁兒衝向那個神祕的等待我們去了解的實習地——寧夏回族自治區食品質量監督檢驗二站。

在學院實習帶隊老師的實習課程介紹中，寧夏回族自治區食品質量監督檢驗二站是寧夏比較具有權威的食品檢驗站之一。

當我們滿懷激動的來到了那個傳說中的檢驗站時，卻發現它並向我們想的那麼神祕，只是一個很普通的甚至是比較簡單的實驗室。固定的檢驗員和每天固定的分工，他們使用着普通的實驗器材，檢驗員的就在實驗室中工作休息。在這次實習中我們班分爲兩大組，每大組又分爲三個實習小組，而我所在的是負責食品安全檢驗的小組，其他兩組分別爲微生物組和發酵組。就這樣，我們的實習生活也就正式開始了。

在正式實習的兩週時間裏，我們與檢驗站的工作人員使用相同的朝九晚五的工作時間表，每天走早上到達實驗室的第一件事便是打掃實驗室，清洗實驗室常用的試管、燒瓶、鋁盒等。在實習的第一天，我們只是在實習指導老師的旁邊觀察老師的實驗操作，瞭解老師所用的檢驗原理，回顧學校裏的學習的食品檢驗方面的知識。很快我們就融入了這份工作，因爲這些知識我們在學校已經學過，有些實驗在學校的實驗室我們已經做過。從第二天開始，我們這個五人小組已經能夠獨立的進行食品中二氧化硫的含量測定。從對樣品的質量測定，樣品的酸化、蒸餾、滴定以及最後樣品中二氧化硫含量的計算，我們的都能夠做到得心應手，保證實驗結果的準確度。在這段實習時間裏，我們組獨立或在老師的幫助下完成了對不同食品中二氧化硫、蛋白質及亞硝酸鹽的含量測定。

雖然這次實習只有短短的兩個周，但是對於我們這些幾乎不曾近距離接觸社會工作崗位的大學生而言，這次實習無疑爲我們創造了一個良好的學習機會，也給了我們不少難得的感觸。

(一)對於食品檢驗站工作的感受

透過這次實習，我大概瞭解了食品質量監督檢驗站的結構和功能、運營和工作方式、、發展前景及其所需人才。同時我還從該檢驗站的檢驗員得知了一些其他食品相關產業(公司)的資訊，這些資訊對我明年的就業具有非常實際的指導意義。在工作中我體會到了檢驗站工作人員嚴謹的工作態度，對專業知識和技能的深刻理解及掌握，以及他們樂觀向上的生活態度都深深地感染了我。

對我而言，在學校所學的食品檢驗的相關知識及實驗技能得到了有效地強化，讓我真正體會到了知識的力量，科學的力量。同時我也體會到了合作的的力量，工作中各個成員的團結互助就是一個團隊奮發向前的強勁動力，就能夠有效的提高團隊的工作效率。我們組之所以能夠準確快速完成指導老師佈置的任務，我認爲這個小成就與我們組每個成員的積極工作、團結進取的心態是密不可分的。

(二)對於本校教育的感想

我們組在檢驗站實習工作中比較順利，這是因爲我們組各位成員的理論知識和實驗技能都相當紮實，經得起社會工作崗位的考驗，我認爲這與我校的良好教育分不開。在實習中我不禁感嘆，感謝學校給予我們優良的學習環境和那些責任心強的優秀老師們。正是學校給我們配備了優良的實驗室環境，從實驗室理論知識的傳授到先進設備儀器的配置，從實驗室指導老師的配備到學校圖書館海量的資源，都讓我們擁有充足的知識來源和濃烈的學習氛圍。在我們學校學生有大量的實驗課程，這練就了我們紮實的實驗室基本功，加上老師的適當指導與點拔，我們既能夠應付基本的實驗，也具備參與科研工作的能力和思維。

對於我們而言，食品檢驗站的工作並不複雜也不困難，因爲有學校良好的教育資源做支撐，只要認認真真的學習，踏踏實實的工作，我認爲從我們學校走出去的每一位學生都能夠找到一份既有發展前景又有適合自己的工作。

(三)對於個人素質的思考

當我開始回顧兩週的實習經歷時，發現有三點對於一個成功人士而言十分重要。首先我認爲一個人想要獲得成功必須先實踐，因爲實踐是檢驗真理的唯一方法。只有事必躬親以後才能對你的目標有一個全面的認識，才能應用所學的理論幫助你達到目的。簡而言之就是要踏實的工作，辛勤的付出，才能讓你對自己的目標有一個比較準覺的定位。其次是要善於思考，溫說一個善於思考的民族纔是有前途的民族。那麼，我認爲一個不善於思考的人是沒有前途可言的。要想獲得大的成就不僅要勤勞還要善於思考問題，這樣才能奮勇前進，逆流而上。在思考中進取，在進取中思辨，只有不斷的解決問題才能讓自己得到更快的發展。

最後我認爲一個善於交流的人才能更加快速的登上成功的領獎臺。加強與他人的交流有助於改變自己的思維定式，拓展自己的思維方法和眼界，展現自己的才華，讓自己有更多的朋友更廣闊的人脈關係。在今天這樣一個時代年代背景下，人脈資源往往是一個成功人士極爲重要的財富。

我認爲以上所述對於一個大學生在社會上的發展具有重要的現實意義。

我相信這次實習對於我們每一名即將畢業的學生都有很強的教育作用和實踐指導意義。透過這次實習我學到了很多從前不曾瞭解的知識，也看到了自身存在的優缺點，它將幫助我對更完美的規劃自己的未來，更快速的實現我的人生目標。

食品檢驗員年終總結9

不知不覺一年就過去了，20xx年是我人生中很重要的一年，這一年我結束了我四年的大學生涯，走向社會，開始工作。

從20xx年二月份進入公司以來，在領導及同事們的支援和幫助下，按照各方面的要求更好的完成了自己的本質工作。透過這段時間的工作與學習，我發現自己所學的只是九牛一毛，我所需要學習、積累的經驗還差很多。在這一年裏，我學到了很多，同時也有很多的不足，現將2013年總結如下

進入公司之前，我對自來水的生產工藝及其處理方法等幾乎沒有認識，但是在進入公司後，我有了很深的認識，自來水行業關乎着千千萬萬人的生命安全，它比其他的食品行業更爲重要，它是一個很嚴謹的行業，要求工作人員具有求真務實、嚴謹認真的工作態度，更重要的是要有高度的責任心。

從二月份到六月份在化驗室及生產部之間輪流實習期間，我學到了很多。在生產部領導及同事們的幫助與指導下，我們對自來水的生產工藝有了更深刻的瞭解，透過在泵房、膜車間、中控室的實習，我們對各個工藝的原理及需注意的地方都有所掌握。

在化驗室我認真的學習水質分析工作中所接觸到的各項指標及其意義，也在主任及同事們的指導下學習日常分析相關的各種儀器及其使用方法。

做到規範的進行實驗，準確的報告結果。另外我們也在主任的指導下學習水質化驗的各項規章制度及實驗室的各種安全制度，牢記各項安全措施，遇事不能慌，對常見事故能夠及時妥善的處理。

實習期間我有了很大的收穫，無論是在工作上，還是在生活中，領導及同事們都會很耐心的教導我們，幫助我們樹立正確的人生觀、價值觀，讓我們在公司也能感受到親人給予的關心和溫暖。當聽到轉正消息時，我們激動之餘更多的是感謝，初入社會的我們無論是在工作上還是思想上都有很多不成熟的地方，是領導及同事們在我們的成長道路上指導我們前進。

轉正之後，我們被安排在化驗室，作爲化學專業畢業的我，也正好可以將自己所學習到的專業知識與工作結合起來，化所學爲所用。

而胡主任也對我們的工作作了具體分工，我每天的工作除了與同事們一起完成日檢、周檢、月檢外，還負責每個月的水源水報表、月報、臺賬的填寫以及使用離子色譜對各種陰離子進行分析檢測。

從十月份開始，我也接手在線綜合毒性儀的日常維護工作。另外在工作的同時，我也加強對各種大型分析儀器的學習，在熟練掌握離子色譜的同時，學習好原子吸收、氣相色譜等儀器的簡單操作。

化驗室的工作連接着生產與供水等環節，自然也就不僅僅侷限於實驗室，每天我們都會對公司內部的出廠水、水源水、進膜前水、膜產水做多次多時段監測，確保水質合格。當用戶對我們的.水質提出質疑時，我們也在第一時間趕到現場，爲用戶講解水質的基本知識，並且取水實驗，透過數據讓用戶對滿意，並放心用水。當增加供水管網時，我們要隨時跟蹤監測水質，確保及時供水，安全供水，讓用戶滿意用水。

夏天洪水期時，我們也會時刻取樣分析，爲安全供水作保障。化驗室的工作十分嚴謹，可靠的數據提供說話的依據，所以，我認真地對待每一項工作，在胡主任及同事們的手把手帶領下，規範自己的實驗技能，按照各項實驗要求進行分析檢測，積極參加公司提供的學習機會，努力提升自己的專業技能。

總結這一年來的工作，儘管有了很大的進步，但在一些方面還存在着不足，比如在做事的條理性方面還有待提高，對個別實驗原理不是很熟悉，這有待於在以後的工作中加以改進。公司的桶裝水項目也正在建設中，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需要掌握的專業知識也更廣，爲此，在以後的工作中，我將更加努力的提高自己的專業知識水平及工作技能，爭取成爲一名優秀的化驗員，爲公司的發展獻出一份力量。

食品檢驗員年終總結10

今年上半年，xx街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全各項工作，取得了顯著成績。現將有關工作總結如下：

一、加強領導，落實責任

上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關於食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執法隊、xx市監所、xx派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區、股份公司負責人爲成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社區工作站、3個股份公司也相應設定了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。

上半年，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監督機制，爲本轄區食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務

4月份以來，街道認真貫徹落實市、區政府關於開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的檔案精神，在轄區內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作。

經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務。主要工作舉措：一是成立專項工作領導小組，督導統籌組織整個工作的開展。二是結合轄區的實際，落實切實可行的監管措施；三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設定及經營檔位指導升級改造工作的開展。

街道重點加強在社區肉菜市場、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環境和社會氛圍。

街道專項工作領導小組先後16次深入到轄區各社區家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發市場、小超市等督導檢查，對於工作中部分家禽經營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。

街道聯合多部門加強對社區家禽光禽經營市場、城中村市場、自發市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執法隊、xx市場監督所聯合執法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行爲。截止目前，街道未發現有重大違法違規行爲現象，爲專項工作開展提供有序的保障。

三、大力開展食品安全檢查整治專項行動

上半年，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行爲。專項行動主要有：

1、春節前夕，街道組織開展對xx城購物廣場食品安全檢查活動。xxx市監所介紹了xx轄區餐飲單位評級的基本情況，同時就創建食品安全示範街工作遇到的問題做出了彙報。xx城相關負責人表示大力配合創建工作。檢查中發現的一些問題，現場提出了整改意見。

2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、xx社區工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。

3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品(據統計：這次行動共出動執法人員24人、檢查門店15家)。

4、4月，街道組織街道安監科、xx市監所聯合行動，對位於xx社區xxx村水廠後面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執法人員當場依法對該“黑作坊”違法行爲立案調查，對加工工具依法扣押，並對加工場所進行了取締查封(據統計：這次行動共出動執法人員12人)。

5、上半年，聯合xx市監所開展食品安全清查摸底，建立健全資訊化臺帳。對本轄區各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發市場和散裝食品批發經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。

四、認真開展食品安全宣傳活動

上半年，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作檔案和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委藉以開展xx年“安全生產月”活動爲契機，認真組織轄屬安監、市監、xx股份公司、xx社區工作站等單位在布心社區文化廣場舉辦“食品安全宣傳週”諮詢活動。

宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳週”活動宣傳內容，發放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關諮詢。據統計：這次宣傳諮詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3000份，發放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環保購物袋xxx多個。

上半年，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動、知識竟答、印發宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據統計：上半年，街道組織了3次現場宣傳諮詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。

五、存在問題

一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發生。

二是有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(經銷商)的資信檔案。

三是部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。

四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒僞劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

六、下半年食品安全工作計劃

1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。

2、加大執法力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理)。

3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。

4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。

落實切實可行的監管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行爲。

5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發食品安全事件。

食品檢驗員年終總結11

爲有效防範夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民羣衆飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下：

一、基本情況

區食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區食品安全狀況，結合我區實際，研究制定了工作方案，進行了動員部署。工作中，各部門目標明確，責任清楚，積極配合，狠抓落實。據不完全統計，夏秋季節，共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次)，農業投入品經營網點76家次，飲用水企業9家，食品經營單位512家，學校、幼兒園食堂170家，企業食堂198家，建築工地食堂26家，餐飲配送企業3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個，不合格蔬2批次菜，總體合格率爲99.8%；抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業投入品23批次，合格率91.3%；生產加工環節抽樣173個批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%；流通環節抽檢2312個批次，不合格79批次；12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%；區中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%；抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%；抽檢餐飲消費環節食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業2家。立案43起，結案68起。罰沒款40576萬元。下櫃銷燬不合格食品121公斤，銷燬病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發佈食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點

(一)、在思想重視，加強領導

爲更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，紮紮實實地做好食品安全工作，各級領導都非常重視，區食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉鎮)根據夏秋季節特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

(二)、責任明確，工作紮實

爲了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實責任制，明確了各部門職責，並認真抓好落實。

1、區農林部門以初級農產品生產者、農業投入品經營者爲重點檢查對象，以農、水產品生產環節中的各類投入品與生產檔案爲重點檢查內容，開展了“綠劍”夏季集中執法行動，對農資經營網點、種養殖基地等進行檢查；加強對農、水、畜、禽產品監測；加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業投入品的監管。組織開展了以農業投入品的安全使用、農產品安全生產技術等爲主要內容的農產品質量安全相關培訓。

2、工商部門開展了流通領域假冒僞劣食品專項整治，以創建“放心店”爲契機，把好流通領域准入關；充分發揮檢測車的作用，對全區主要商場、超市及食品批發市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場爲主的十小行業整治。根據區十小辦的要求，已經驗收小食雜店2720家，完成率達到85%以上，與轄區內的2803家食雜店簽訂了食品安全責任狀。做好食品流通許可證發放工作，發放食品流通許可證203份。

3、衛生部門重點檢查旅遊景區和節慶期間重大活動保障餐飲單位，學校、企業及建築工地食堂，對全區企業及建築工地食堂進行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區學校、企業及建築工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛生管理制度的建立和落實情況，配送餐情況、衛生許可證或者餐飲服務許可證及從業人員健康合格證、培訓合格證的持證情況，食品原料的採購索證及臺帳的登記建立情況，食品原料貯存情況，食品加工過程衛生要求的落實情況，餐飲用具消毒保潔情況等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行爲。特別是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查；及時發佈食品安全預警公告，多措並舉，防止食源性疾患的發生。開展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全工作。

4、質監部門根據北侖區域節日食品消費特點，有針對性地組織開展節日食品生產大檢查行動。把與人民羣衆節日消費密切相關的食品作爲檢查重點，特別是把老百姓密切關注、關係人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點(月餅)、類等節日食品作爲檢查重點，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期黴變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行爲，督促月餅標籤內容不規範的企業及時改正。對區內3家保留規範的食品小作坊進行了專項監督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行爲。根據清泉行動方案要求，重點檢查了9家飲用水企業，確保飲用水質量安全。

5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰加工企業的監管，積極推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行爲。督促各市場結合本市場實際，按行業或按攤圈對上市食品實施索證索票，並實行一戶一檔，對索取票證進行集中分類管理，實現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

6、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動飲食攤點。

7、建設部門加強對建築工地食堂檢查，有效預防羣體性食物中毒事件發生。

8、教育部門以創建食品安全示範學校(幼兒園)爲契機，加強食品安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全食品安全工作制度。

(三)、思路清楚，重點突出

各部門始終按照區食品藥品安全委員會確定的目標開展工作，把規範食品市場秩序和保障廣大人民羣衆的食品消費安全作爲工作的出發點和落腳點。爲了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監管職責，確定工作重點。把城鄉結合部、集貿市場、旅遊景點作爲重點區域；把食品消費環節作爲重點環節；把蔬菜、瓜果、水產品、飲料(包括桶裝水)、奶製品、糕點、肉及肉製品、豆製品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、滷製品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作爲重點品種。嚴厲打擊違法違規經營食品的行爲，創造良好的食品消費環境。

(四)、宣傳深入，氛圍濃厚

以網站、報刊、電視等宣傳載體爲平臺，開展食品安全系列宣傳活動；組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳週活動；組織街道(鄉鎮)食品安全監督員和行政村(社區)公共安全協管員進行《食品安全法》培訓；邀請專家對機關幹部、食品安全監管人員和監管相對人進行了《食品安全法》培訓；利用郵政網絡爲黨代表、人大代表、政協委員、機關幹部、學校、醫院、企業等發放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000餘冊；結合“三下鄉”活動，深入農村、社區、企業開展食品安全現場諮詢、宣傳活動。今年以來，共發放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本2000冊。透過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全，共同參與食品監管”的社會氛圍。

(五)、監管到位，成效顯著

各職能部門與街道(鄉鎮)密切配合，嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看，城區學校食堂均領取了衛生許可證，部分個體幼兒園、民工子弟學校和鄉鎮學校食堂無衛生許可證；大部分食堂能從正規渠道進貨，索取“三證”，各種記錄比較規範；對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源於定點屠宰廠，家禽及其產品都來源於本地，全部合格。針對檢查中發現的問題，執法人員均已進行了立案查處、限期辦照、取締等處理，並以書面形式要求其限期整改。透過夏秋季食品安全檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衛生設施得到改善；絕大多數經營者行爲端正，經營秩序良好。區內沒有發生等級食品安全事故。

三、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效，但仍存在不少問題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隱患。二是企業、建築工地食堂衛生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位；同時存在無證餐飲配送現象，食品安全隱患較大。三是農村個體幼兒園食堂無證經營較多，主要原因是經營效益不理想且很多未取得辦學許可證，食堂場所普遍面積較小，改造難度較大。

四、下一步打算

根據夏秋季食品安全工作情況，下一步，將着重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題，結合食品安全整頓工作，進一步採取措施，加強對食品安全的監管，確保廣大人民羣衆吃上放心食品。二是加強食品安全法律法規的宣傳教育，增強廣大人民羣衆的食品安全法律意識，提高廣大人民羣衆的識別能力和積極參與食品安全監督的自覺性。三是進一步完善和規範各項規章制度，明確市場開辦者、經營者和監管者的職責，引導經營者文明經商，誠信經營。