純鹼和小蘇打的區別

純鹼是一種重要的無機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於醫藥（醫療上用於治療胃酸過多）、造紙、冶金、紡織、染料等工業，也可以用作食品工業發酵劑。

小蘇打是一種工業用化學品，是一種易溶於水的`白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如：果汁）中反應更快，而隨着環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。小蘇打固體50℃以上開始逐漸分解，440℃時完全分解。