幹木耳有保質期嗎

幹木耳發黴了還能吃嗎：

幹木耳發黴是不能吃的，發黴說明吸收了空氣當中的`水分，時間長了就會發黴變質，即使用水泡洗，也會有黴菌殘留，黴菌是對人體有害的。輕者造成嘔吐腹瀉等急性胃腸道症狀，重者可以造成肝臟損傷。

幹木耳如何儲存：

木耳一般以乾貨較爲常見，儲存時注意乾燥、通風、涼爽即可。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。 還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裏面，然後掛在涼臺的角落裏。只要儲存得當，一般能放置較長時間。如果水發了之後吃不完，裝在有水的保鮮盒裏，放在冰箱冷藏室，亦可儲存兩三天。