檸檬黃對人體有害嗎

檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學名稱爲1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，爲水溶性合成色素。呈鮮豔的'嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的着色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。

檸檬黃之所以能用做食品藥品染色劑，是因爲它安全度比較高，基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外，少量可經代謝，其代謝產物對人無毒性作用。而它的生產所用原料對氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本無毒的物質。