關於竹筍的歇後語

竹筍在清明前後十分的多。躲在底下的筍好似被一夜春雨催出土來，就像出殼的小雞一樣全都探出了腦袋，急切地張望着這個世界。以下是小編整理的關於竹筍的歇後語，歡迎閱讀。

毛筍脫殼——節節高；節節上升

狼頭上插竹筍——裝樣（羊）

三畝竹園出棵筍——獨一無二；物以稀爲貴

山間竹筍——嘴尖皮厚腹中空

山裏的竹筍——鑽勁大；有股鑽勁

拔節的竹筍——天天向上

破土的春筍——拔尖(.)

牛吃筍子——胸有成竹

苦竹子根出苦筍——輩輩苦

萵筍炒蒜苗——親（青）上加親（青）

今年竹子來年筍——無窮無盡

小孩掰竹筍——拔尖

黃連水裏泡竹筍——苦透了

出了土的筍子——冒尖

出土的竹筍——捂不住

出土筍子逢春雨——節節高

春筍破土——節節高；天天向上

春天的竹筍——節節向上；無依

【拓展延伸】

1、科屬

禾本科

2、產地

江西、安徽南部、浙江等地區

3、別名

竹筍

4、簡介

竹筍爲禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又稱竹萌,竹芽。習性是喜溫怕冷。富有蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養物質。具有很高的食用價值。

5、竹筍的營養價值

竹筍,在中國自古被當作“菜中珍品”。在營養上,過去有不少人認爲,竹筍味道雖然鮮美,但是沒有什麼營養,有的甚至認爲“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。其實,竹筍含有豐富的'蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9. 79g、蛋白質3. 28g、碳水化合物4. 47g、纖維素0. 9g、脂肪0. 13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0. 1mg,多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,爲優良的保健蔬菜。

竹筍中含有的澱粉和脂肪的含量比較少,是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材,而且竹筍中還含有非常豐富的“刮油”作用的纖維素,這種物質能夠起到吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等功效,很多MM都把它當做是減肥的好食物哦。

6、吃竹筍的好處

1、竹筍是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效,所以又被稱爲“刮油菜”,是一種有效的減肥保健佳蔬。

2、竹筍性味甘涼,具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”(《綱目拾遺》)的作用。

3、常食可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。可治浮腫、急性腎炎、糖尿病、二便不利等症。

7、吃竹筍的最佳時間：春季

8、竹筍的選購方法

筍身略彎,切口處溼潤有水分的,而且筍尖苞葉呈黃色,有光澤,且與肉緊密結合者爲佳。皮的尖端呈綠色的是長過頭的,會出現空心且有苦味,不要挑選。