《水果拼盤》說課稿範文
設計理念:
《3~6年級勞動與技術教育資訊技術教育實施指南》中指出,小學生的思維活動以形象思維爲主,順應這一年齡階段學生的生理和心理特徵,提倡用可感而形象的技術作品來引導,來組織學生的勞動與技術學習活動。四年級的同學已經具備了一定的實踐基礎和動手能力,學生的小組合作習慣已初步養成。在設計《水果拼盤》這一課時就是以這一理念進行的,透過學生動手動腦的設計製作,明白在生活中要用創造性的眼光去發現美和創造美,意識到美要靠雙手去創造。
教材分析:
《水果拼盤》是浙江省義務教育勞動與技術教育四年級下冊的第五課。教材分爲三部分;第一部分告訴了學習這節課的目的:水果含有各種人體所需的維生素,水果拼盤是一門簡單易學、富有創意的實用技藝。製作水果拼盤時,要根據設計的主題,將水果切成各種形狀,拼擺成色彩鮮豔,口味多樣,造型美觀的果盤。第二部分是利用材料和工具製作一份草莓拼盤,第三部分是設計製作一個主題水果拼盤。整篇教材包括百寶箱、金點子、巧手站、聰明泉和小看臺五個板塊。這篇教材它透過學生動手設計並製作自己喜愛的水果拼盤,培養學生能夠多角度地對事物進行觀察和想象,透過多方的構思,創作出自己喜愛的作品。
教學目標:
1、透過動手,初步學習基本的水果切割技能,並根據主題設計和製作出自己喜愛的水果拼盤;
2、在嘗試中體驗勞動的快樂,真正成爲學習的主人;
3、在設計製作中增強自主、合作意識,透過賞析陶冶美的情操;
教學重點、難點的確定是依據教材的特點,教學的目標及學生的實際(基本上同於教學目標確立的依據);
教學重點:
透過動手,初步學習基本的水果切割技能,並根據主題設計和製作出自己喜愛的水果拼盤;
教學難點:
使用一定的刀法技巧,拼擺成造型優美的作品,並有一定的主題和和想法。
課前準備:
教學課件、盤子、水果刀、各種洗淨的水果、一次性手套、牙籤,香菜等
說教法、學法
教學過程:
(一)首先創設情境,激趣揭題
透過賞析水果拼盤課件,讓學生在賞析中激起興趣。
[此環節藉助現代資訊技術優勢爲學生提供了一個情境,透過課件出示四幅水果拼盤圖,直觀、生動的畫面創設情境,不僅能夠有效地激發學生的學習興趣,使他們產生強烈的學習慾望,更能調動他們在情感和行動上的參與意識,從而取得良好的教學效果。(時間:2~3分鐘)]
(二)再透過實物展示,探究製作方法
1、由展示教師事先做好的一個水果拼盤,並用課件顯示步驟,學生觀察。引導學生髮現各種水果有不同的切法。(課件出示教師事先做好的水果拼盤照片)
2、來研究水果的.切法
(1)有分塊切:如一個蘋果,可以分成若干塊。要求均勻、形狀好,便於食用。
(2)有連接切:如一個草莓,將其對切,使根部相連,形成另一種形狀。
(3)也可以讓學生介紹還有什麼好的切法。
在這個過程中,教師指導學生如何運用工具,如何利用水果的形狀進行切、削、剝等技法並注意安全。同時說明,所用的工具都已消毒,要講究衛生,不能用手去摸。(課件出示水果的切法)
3、說明要求後讓學生操作,練習刀法
學生領取:一二種水果
(1)可學生根據自己的材料進行各種方法的切割,創造出各種更美的形狀。
(2)也可小組合作,把切割的水果拼成簡單的作品。
4、展示作品,評價優點
練習後,選擇性地請一二小組進行交流評價優點。
[這一環節以實物引入,透過範作的展示匯入授課內容,既迅速刺激學生的視覺神經,引起學生的動手慾望,又能樹立榜樣形象,使學生“愛屋及烏”,對勞動與技術學科產生濃厚的興趣。再在課件上出示方法,讓學生在練習刀法時,做到心中有數,以便在分組製作時能合理分工,迅速投入製作,在製作中掌握方法,爲下一個設計做好鋪墊。選擇性地進行評價優缺點,使學生能更好地改進自己的作品。(時間:10~12分鐘)]
(三)透過剛纔簡單的練習,合作學習,大膽創新
根據老師給你們很多水果,你們能設計一個豐富的、有主題的、造型美觀的水果拼盤嗎?(教師出示各種色彩的水果)
1、再次展示課件,看看別人設計和製作的水果拼盤,對你有啓發嗎?讓學生觀察,在討論交流中,明白如何設計一個有主題的方案。(課件出示水果拼盤圖)
2、那麼請你也來設計一個主題的“水果拼盤”方案吧!(課件出示方案表)
小組合作討論,交流
3、設計指導:a、確定主題;b、製作步驟;c、設計草圖;
“水果拼盤”的設計
作品主題: 作者(合作者):
所需水果: 工具:
設計方案(製作步驟或草圖):
4、介紹一個優秀方案,共同評議優缺點(實物投影儀顯示學生的方案表)
5、根據評議,小組修改設計方案,
6、領取材料,小組製作“水果拼盤”
[設計一個有主題的水果拼盤,是本課的難點。設計水果拼盤是一個有利於學生合作學習的載體,學生髮揮每個人的特長,運用多種能力,共同完成一件作品,所以採用了讓學生進行小組合作學習的方式。在合作中,正確處理小組整體目標達成和個人目標實現之間的矛盾,有利於合作學習的習慣養成。同時,教師主動轉變角色,不失時機地向學生滲透小組合作學習的方法和知識,教師成爲學生學習活動的合作者、引導者和促進者。(時間:17~20分鐘)]
(四)作品展示,集體評價
完成作品後,請幾個小組派代表,談創作過程,各組進行互評,教師及時給予鼓勵。
[學生參與評價的過程也是一個學習的過程,讓學生談創作的過程,體現的評價是對活動過程而非純粹活動結果的評價,這樣,是爲了提供給學生必要的及時的反饋以促使學生改進學習,勞動成果的評比應重在表揚鼓勵,不管做的怎樣,也要讓學生感到成功,激發他們再次創作的興趣,在整個課堂中創設一種人文的評價情境,爲學生今後大膽創造的提供一個動力。(時間:5~6分鐘)]
(五)教師倡議,享受成果
1、倡議回家後爲父母獻上自己設計的一份水果拼盤
2、享受成果:盡情地享受自己的勞動成果吧!(品嚐味道)
[學生是發展的個體,課堂上的學習對他們來說不應是終點,而應該是認識的開始,作爲教師,應善於引導學生將活動延伸至課外。課堂應是愉悅的,快樂的,學生在完成一個作品後,能夠享受到自己的勞動成果,那心中是十分快樂的。從此,他們會對這一門課程產生濃厚的興趣,這就是我們所追求的。(時間:1~2分鐘)
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