大雪節氣地方風俗
大雪節氣地方風俗可以說是各有特點,從南到北都有故事要說一些,在南京人們喜歡醃肉準備過年,在臺灣人們喜歡捕捉烏魚準備過年,在山東人們靠喝紅薯粥過冬,而北方大部分地區戲冰是僅有的一點遊戲項目了,下面和小編一起來看大雪節氣地方風俗,希望有所幫助!
南京大雪醃肉
老南京有句俗語叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”,大雪節氣的風俗之一就是醃肉。“未曾過年,先肥屋檐”,說的是到了大雪節氣期間,會發現許多居民的門口、窗臺都掛上了醃肉、香腸等,形成了一道亮麗的風景。大雪節氣一到,家家戶戶都要忙着醃製“鹹貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統的製作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。大雪醃肉的習俗從何而來?這和鞭炮的來歷一樣,跟年獸有關。“年”是長着尖角的兇猛怪獸,長年深居海底,但每到除夕,都會爬上岸來傷人。人們爲了躲避傷害,每到年底就足不出戶,於是想出了將肉食品醃製存放的方法,新鮮的蔬菜則是用風乾的辦法儲存。
不止南京一帶,國內很多地方大雪節氣一到,家家戶戶忙着醃製“鹹貨”,比如醃肉、做香腸,以迎接新年,“醃製這些東西需要一定時間,所以要從大雪就開始準備”。
山東喝紅薯粥
魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。《本草綱目》有:“紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的說法。現代醫學認爲,紅薯富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素,同時紅薯可有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的.分泌,降低腸道疾病的發生率。大雪節氣喝完熱乎乎的紅薯粥,既美味又健康。
臺灣捕烏魚
在臺灣大雪時節也是捕獲烏魚的好時節。俗諺“小雪小到,大雪大到”是指從小雪時節,烏魚羣就慢慢進入臺灣海峽,到了大雪時節因爲天氣越來越冷,烏魚羣沿水溫線向南迴游,彙集的烏魚也越來越多,整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產量非常高。
北方集體戲冰
大雪節氣,北方地區已經是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
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