三舅寫人散文
三舅是個廚子。對魯菜頗有研究,四十年代,曾在青島港上最有名的春和樓飯莊任大掌勺。他創作的“四喜丸子”、“油汆西施舌”等名菜,至今仍是魯菜中的大盤之一。直到五十年代中期,島上烹飪行當中,一提“胖廚”兩字,無人不知,無人不曉。
三舅還是個大胖子。體重二百來斤,挺了個大肚子,胖得連脖頸都沒了,回頭,得轉過身來才行。
三舅家有兩個閨女。一個和俺同歲,一個比俺大兩歲。或許是舅舅重男輕女的`老腦筋不開竅,格外地歡男孩兒吧,當俺長到四五歲時,三舅常來逗俺玩耍。有時,趁俺不備,抱起來就走。上東鎮下館子,品味各種大菜。俺這個“外甥狗”在很小的時候,便享受了一把當小皇帝的滋味,只要三舅帶俺出去玩,他走到哪,必然背俺到哪。
記得五十年代初期,百廢待興。老百姓家裏的日子過得很清苦。一個人在外掙二三十元,要養活五六口人。
當時,俺看中了一個最時髦的玩具,是用鐵皮製做的“小火輪”。將一個專用的小油燈放進倉中,加熱水箱,透過熱水循環,推動小火輪,就能在水中嘟嘟嘟地跑半天呢。有一次,俺逼着三舅買。大概是價格不菲,三舅猶豫了半天才掏錢買。不然,俺高高興興地給娘看,也不至於被娘狠狠地揍了一頓呢。
爲了炫耀小火輪的功能,俺拽着兩個小姐姐,來到一個大水塘旁。給小火輪加油點火後,讓小船在水面上嘟嘟嘟地乘風破浪,一往無前。岸上的孩子都在歡呼跳躍。不巧,颳起了一陣風。小船搖晃了兩下,便一頭栽進水中,不見了蹤影。俺哭喊着要跳下去打撈。兩個小姐姐死命地拽着俺,直到天黑,費了九牛二虎之力才把俺弄回家。
好景不長。一九六二年自然災害期間,三舅患上了肝腹水,確切地講是因營養不良引起的肝炎。“大旱三年餓不死廚子”的俚語不靈了。或許是那個年代的人太老實的緣故,記得娘領俺去醫院探望他時,三舅拍着亮鼓鼓的大肚子,有氣無力地說,“你拍拍!俺肚子裏有多少油水?”後來,三舅想吃穌皮月餅,必須是棗泥餡的。那時節,不到八月十五,壓根就買不到。娘就只好自己做了。等做好熱呼呼的穌皮月餅,急忙送往醫院時,三舅己閉上了眼。
後來,三妗子逢人便說:“廚子咋能餓死呢?廚子咋能餓死呢?……”
前幾年,與兩個老姐姐聚餐,啦起了那些陳穀子爛芝麻的事兒,她們竟對俺投出了白白的一撇,異口同聲地笑話:“一個小小的屁孩兒,咋能記住那麼多屁事兒呢?”
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