悠悠故鄉紅薯情散文

昨天週六我放學回家後便照例去了母親家，看到母親一個人正坐在大門口編織塑料小花，沒有看到父親，母親告訴我父親串門看打牌的去了。二老都七十多歲，依然勤快，硬朗，閒不住。村裏有放手工活，父親便領了些塑料花製品回家和母親一起加工，起初我是不同意的，可二老說幹些小活不僅能增加點收入，而且還鍛鍊身體，使生活更加地充實，一舉三得，何樂而不爲呢？看他們說的振振有詞，充滿了熱情，我倒是無言以對了，既然擰不過他們，就由二老去幹吧。我一邊跟母親聊天，一邊也隨手拿起幾個散件組裝了幾朵。忙了一番有些累了，看到二老健康無事我也就放心了，便回家休息去了。

回到家裏，空蕩蕩的，靜極了，妻子前些天去石家莊兒子家照看孫女，家裏就剩下我自己。一個人懶得做飯，便躺在沙發上看書，漸漸地迷糊着了，“中林，中林在家嗎？你吃飯了嗎？你看我給你送什麼好吃的來了！”睡意中聽到母親的聲音，趕快坐起來，迎了出去，這時看到母親來到了臺階上，雙手端着一個小盆，上面蓋着一塊絨布。我趕快接過來，讓母親進屋坐下，並對她說：“這麼大歲數不要再給我送東西吃了，我又不是小孩子，自己會做飯的。”母親說：“知道你給孩子們上課勞神費心，我給你蒸了你最愛吃的大紅薯，剛出鍋，趕緊趁熱吃吧。”聽到紅薯兩個字我頓時興奮起來，急忙掀開絨布，只見小盆裏整整齊齊的排放着五六塊大紅薯，還在散發着熱氣，看着這渾身通紅的紅薯我高興地口水都要流出來了。因爲紅薯是我的最愛，是我最愛吃的美食。它方言叫地瓜，又稱山芋，在農村是一種非常普通的食物，它不僅好看，而且產量高，生吃口味清脆；蒸熟吃柔軟，香甜，價廉物美，很受廣大鄉親們的喜愛。我一邊吃着一邊跟母親聊天，看着此時此景我彷彿又回到了過去，回到了小時候，心裏暖暖的，很是快樂幸福。

“悠悠故鄉情，深深父母恩。”我生在七零年代，那時家裏非常貧窮，連土地都沒有，全村分爲幾個生產隊，每個隊裏的土地都實行集體責任制。大家在一起幹活，實行工分制度，誰幹活多誰就拿的工分多，相應的分的糧食就多。我的家鄉處在衛運河畔，水肥田沃，兩岸的土地都是沙土地質，適宜種植棉花、花生、玉米、小麥、紅薯等農作物，尤其最適宜種紅薯。每到秋收末尾霜降時節便開始收穫紅薯，你看那一個個剛出土的紅薯，穿着紅彤彤的外套，就像一個個粉裝豔抹的大姑娘，端莊，秀麗，羞紅了臉龐。它們的長相有橢圓形的，有長長的、兩頭尖尖的，每到收穫的時候，大人們在前面用力挖啊，刨啊，我們這些孩童就在後面幫着歸成堆，排成排以便裝車。當我們幹活累了便坐到或者躺在沙土地上，拿一兩個順溜的紅薯在自己的'褲腿上蹭一蹭，或者用小刀削去薄薄的外皮就大口大口的吃起來，那滋味既清脆又甘甜。很多時候，我們幾個小夥伴會拿幾塊大個的紅薯去堤壩腳跟，用堅硬的木棍挖一個小洞，然後放進一些幹樹枝，樹葉，再把紅薯放到上面，便開始划着火柴燒紅薯。這個時候，我們幾個忙活地可熱鬧了，你看：有的向洞裏添加樹枝，有的用兩根小木棍夾住紅薯翻個，有的趴在地上向裏面看。不覺不知地弄得身上全是土，手上、臉上全是一道道的黑灰，好像唱戲的黑老包一樣。大家你看看我，我看看他，都忍不住地大笑起來。紅薯的香味撲鼻，說明已經燒熟了。於是滅火扒紅薯，只見一塊塊的紅薯都是黑色的，有的小夥伴等不及就拿起一塊剝掉皮，露出了鮮紅的瓤兒，那晶瑩剔透的模樣像剛出生的嬰兒，可愛極了！我等不及還冒着熱氣就咬了一口，由於高溫還沒有完全退去，把小嘴燙了一下，趕快吐了出來。接下來便吹一口氣吃一小口，就這樣不大一會兒，一大塊紅薯便填進了我的肚裏。可是我還沒有吃夠，沒有吃飽，便問旁邊的曉君：“你吃得完嗎？不如給我掰一點吧！”“去去去，我這兒還不夠吃呢！”曉君邊說便擺手。我又轉過身問身後的小虎：“你能吃得完嗎？如果吃不了，千萬別剩下，不如給我，替你吃了吧。”小虎聽完邊搖頭邊擺手，沒有理會我。我只好自討沒趣地坐到地上，看他們幾個一口一口地吃完。之後我們便你追我趕，唱着歌兒一起回家。現在回想起來那時的模樣是多麼地調皮可愛；那時的滋味是多麼地香甜，久遠；畫面是多麼地逗人，有趣；回味是多麼地甘醇，美好……

那個年月很少吃到細糧，除非過年節時分到一點，平常一直都是吃粗糧。這些粗糧中我最愛吃的便是家鄉的紅薯。紅薯大多時候都是煮着吃，蒸着吃。每家每戶都是燒大地鍋，鄉親們把一塊塊洗淨的紅薯整齊地擺放在大地鍋裏，加上水就開始點火蒸紅薯了。半個多小時便聞到紅薯散發出來的香味。等幾分鐘後媽媽便掀開鍋蓋，頓時熱氣騰騰，瀰漫了整個小廚房，彷彿是在仙境裏一般。隨之而來的是紅薯濃濃的香甜味道。我已經有些等不及了，便伸出小手去拿，媽媽看到了，輕輕地把我的小手推到一邊，說道：“你個小饞貓，不要自己拿，小心燙着，出去等着媽媽給你拿。”聽了媽媽的話，我就嘻嘻呵呵地在廚房外面等着。等媽媽拿給我幾塊後，便一邊吹着一邊吃，也顧不得剝皮。那味道甜甜的，香香的；那滋味美美的。直吃得我是搖頭晃腦，手足舞蹈；吃得我是滿頭大汗，喜笑顏開。

冬天到了，我們便會把紅薯儲藏起來。每家每戶都會在自家院子裏挖一個深三四米左右的窖洞，這時父親會用一根粗繩綁住我的腰，把我順到窖底，我在最底層鋪好厚厚的幹沙土，就開始擺放紅薯了，就這樣一層沙土一層紅薯，直到擺放完最上一層，再蓋一層厚厚的幹沙土就算完事了。這個時候大人們在上面分揀好的順到窖裏剩下的，小個的，損傷外皮的就留下先吃。

紅薯還有一種吃法，就是把它們切成片，然後鋪在房上曬乾，裝進布袋裏或者大缸裏，等到做飯的時候向大鍋裏放一些，那熬出來的飯汁又甜又香，好吃極了！

“悠悠歲月幾十載，漫漫生活大變遷。當年兒童已中年，多少青春逝天邊。喚聲兒時小夥伴，你們幸福可安然？歲月無情人有情，祈願美好駐心間。”如今的生活早已發生了翻天覆地地變化，日子越來越富裕，住的是寬敞明亮的大瓦房、高樓房，吃的是雞鴨魚肉，美味不斷。昔日廣吃紅薯的生活也已漸漸地變成了一種美好的回憶，已永遠地銘刻於我心，它曾養育了幾代人，它曾養活了多少生命。現在雖然有時還能吃到，但早已不是自己家裏種的，而是花錢買的。已經吃不出小時候的味道，吃不出童年的幸福，吃不出兒時的天真無邪，無憂無慮的快樂……

哦，紅薯，我永遠不能忘懷的家鄉紅薯。