詩情酒意話太白散文
酒是一種文化,酒是一種禮儀,毫不誇張地說,中國的文化是從酒中浸淫出來的。重慶東部的萬州區,風光如畫景色宜人,商旅繁茂物產豐富,尤以釀製詩仙太白酒馳名古今。
民間流傳,詩仙太白酒的來歷,跟唐朝詩人李白有關。李白一生遊歷了大半個中國,寫了許多關於三峽與酒的詩。酒是李白詩的源泉,李白的詩豪放飄逸,蘊含着濃郁的酒味。
公元726年,年輕俊朗的李白,仗劍去國,辭親遠遊。沿岷江,轉長江,乘船前往三峽。途經萬州,李白被優美的風景所誘,又聞此處產大麴酒,於是棄船登岸。寄居在半壁上的西巖古廟裏,賞景吟詩,飲酒舞劍,逍遙快活賽神仙。
聽說西巖來了個行爲怪異的外地人,刺史秦祿怕萬州出亂子,差人令李白下山。李白天生傲骨,怎會把一個小小的刺史放在眼裏。當下放出話,詩劍酒棋,只要有人勝得一樣,他就立馬下山,永世不再踏進萬州一步。萬州詩劍酒棋高手,輪流上山向李白挑戰,結果都敗下陣來。
秦祿決定親自到西巖古廟會李白。知李白的詩天下第一,劍天下第二,秦祿提出“對弈賭酒”。秦祿勝了,李白離開萬州,還得把寶劍留下。李白勝了,可長留萬州,並配送美酒金壺。兩人下一步棋,喝一杯酒,李白見秦祿喝了十幾杯酒,都沒有一點醉意,不由心生疑雲。一個複姓端木的釀酒師傅,趁秦祿不注意,給李白遞了個眼色。李白會意,暗中與秦祿換了酒罈。八杯酒下肚,秦祿大醉。原來,秦祿的酒罈裝的是兌了水的酒,而李白的酒罈裝的是原度大麴酒。
李白贏了棋酒,拿起金壺哈哈大笑。笑聲剛落,一隻金鳳凰出現在眼前。乘着酒興,李白縱身躍上鳳凰背。金鳳凰託着李白,飛到歇鳳山頂停下,拍拍翅膀飛走了。
李白行至山腰大岩石下,突然口乾舌燥,頭昏眼花,渾身乏力。一個清麗可人的紅衣少女揹着水,迎面走來。李白忙向少女討水。少女放下竹筒,倒了一捧泉水在李白手上。李白喝了,感覺泉水與衆不同,鮮脆純淨,香甜可口,清香四溢。索性搶過竹筒,仰起脖子,把竹筒裏的泉水喝了個底朝天。
喝了泉水的李白心曠神怡,疲憊全消,精神倍增。少女卻哭着要他賠泉水。李白走到大岩石下面,發現有絲絲縷縷的泉水從石縫裏滲出。李白嫌泉眼太小,順手將腰間的金壺朝泉眼處扔去。金壺和岩石同時破碎,小泉眼變成了一口大井,雪白瑩亮的泉水,汩汩地從井底涌淌出來。
少女見到滿滿一井泉水,當下破涕爲笑,這下,爹爹可以釀更多的好酒了。得知少女的父親是釀酒的,李白來了興致,裝了一竹筒泉水,去了少女家。
少女居然是釀酒師傅端木的小女兒,年芳二八,小名九月。李白在端木家一住就是兩個月,喝酒釀酒,吟詩舞劍,還與九月互生情愫。
歇鳳山泉釀出的酒,讓李白讚口不絕,一口一個歇鳳泉,酒之源。歇鳳山泉能釀出上等好酒的消息,在萬州境內傳開後,會釀酒的鄉鄰,都到歇鳳山背泉水釀酒。重情重義的萬州人,把歇鳳山泉釀出的酒,叫做詩仙太白酒。
秦祿輸了酒棋和金壺,丟盡了面子,懷恨在心。打聽到李白在端木家,便讓端木交人。端木當然不肯,灌醉李白,連夜用船送他離開了萬州。
後來,李白兩次到萬州,都沒有找到端木父女。李白傷心不已,舉杯邀月,醉酒撈月,就是忘不了端木九月。
1917年秋,鮑念榮創辦了正宗的詩仙太白釀酒作坊。古遺六法的釀酒工藝,三峽庫區的上等原料,歇鳳山的優質泉水,形成了詩仙太白酒“醇綿、津烈、悠爽、鬱香”的獨特風格。
日月如梭,光陰荏苒,在數代萬州人的努力下,詩仙太白已經從傳統的民間手工作坊,擠身中國白酒工業20強企業。榮獲第二屆中國國際食品博覽會金獎,成了重慶白酒行業的領頭羊。
詩仙太白酒與唐朝文化和三峽文化相得益彰,在神州大地上飄香流芳。李白,這位功不可沒的千古酒仙,當之無愧成了中國酒文化的形象代言人。
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