一個人的時候泡一杯茶品優美散文
一個人的時候泡上一杯茶,是一件極其享受的事情,看着捲縮的茶葉,慢慢地舒展開來,那些沉寂許久的生命彷彿間又復一活了,在水裏繼續它們寧靜、細緻的生活,在我悠悠的思緒裏,也隨着它的舒展而好起來。
我是一個在茶園長大的孩子,記事起,我們院子的附近就都已是茶園了,山上是,山下也是,坡上是,坡下也是,從小小几片葉子的茶苗,到幾十年“茶齡”巨傘似的老茶樹是“應有盡有”。
茶樹是扦插育苗的,初夏時節,選當年生的茶枝,每三片葉子剪成一段,然後扦插在專門爲育苗準備的黃土畦中,架起遮-陰-棚,再覆上黑紗網,次年茶苗便可以移栽或出一售了,然而種植茶樹纔是最讓人頭疼的事情,種茶不像種菜簡單,待種茶的空地必須先整理平整,然後要像挖地基一樣挖出一條長而深的溝,在溝中施入菜籽餅和稻草,重新填入土方可種植,種植完後,再覆蓋上一層稻草,之後幾個月的任務便是每天澆大量的水了。
茶葉的採摘從每年清明前就開始了,採茶的姑娘們則是茶園最美的一道風景了,十七八歲的採茶姑娘,如那茶芽兒一般嬌一嫩,穿着花花綠綠的衣服,身背“大肚小口”的竹簍,頭戴莆草編編織的帽子,燕子般地穿梭其間,點綴於綠色*的茶園,不時可以聽見她們傳來的歡聲笑語,不知是又在談到哪家的情郎了,
採茶從開始用手指捻茶,到後來身背大籮筐,用大剪刀剪茶;從開始每人每天只能採一茶缸鮮茶,到後來的幾籮筐,茶的品質就出來了,清明前的茶,謂之“明前茶”,聞來清香撲鼻,品則回味悠長,可算是茶中的極一品了。
新鮮的茶葉一般都是上午採摘,下午就趕製成幹茶了,最多也就是晚上加工,一般是不隔夜的,炒制師傅雙手在熾一熱的鍋裏靈活動翻轉着茶葉,速度快而勻,製茶要經過殺青、定型、炒乾等多項工序,根據等極的不同,茶可以製成條狀的或是螺旋狀,而茶的製作工藝直接就能體現它的等級,再而決定其價位。
泡茶,講究的人也興茶道,然而,我卻只會將茶放入杯中,再倒入開水而已,自小在茶鄉長大的我,喜歡喝茶,喜歡綠茶的清爽,我不懂紅茶的濃郁、花茶的芬芳,渴的時候,大口大口的喝,解渴,品茶則如同喝酒,要的是一個情景,一種氛圍。在喧囂都市覓得一片靜地,與三五知已,品着一壺清茶,或靜靜地,透過玻璃杯凝望那綠色*的茅木萌芽,花香遍野;或細細地品味,從開始時的強烈濃郁,到醉人的香甜,直到最終歸於平淡,無意間也許會想到我們的人生,我們的。
泡上一杯,放上幾曲老歌,我總是任思緒隨着冉冉的香氣四處瀰漫,在這懷舊的氛圍中慢慢升起,腦海裏也不禁勾勒着自己以前的回憶。光-陰-似水,不經意間,時間就從指縫中緩緩淌過,就在這喧囂的紅塵之上,就在這漸平談的日子裏……逝去的日子如煙如霧,差一點就被微風吹散了,而家鄉茶園留給我的,只有那永不褪色*的回憶。
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