六月六,看谷秀散文

前幾天，到承德避暑山莊小住幾日，回家一看日曆，農曆已經過了六月六了。有句農諺說：“六月六，看谷秀”，穀子抽穗的時節，已經過了十天了。要是穿越到30年前，看看此時的農村田野，穀穗秀穗，似乎報告一個豐收的喜訊。有一首電影插曲的歌詞裏唱道：“你看那地裏的穀穗粗大的就像那狼尾巴......”想到此，有飯飯看到了《汾水長流》的電影，眼前似乎看到了那一片金黃色的穀子地，齊腰高茁壯的谷秧上，穀穗子掩蓋了綠葉。我在農村 掐過穀穗，把穀穗比喻成狼尾巴形似也，神不似也。穗長半尺多，每穗上似乎鑲嵌着肉丸子大小的小球，小球排列整齊，一般有五六行，每個穗子結實數百至上千粒，卵圓形籽實，多爲黃色。去皮後就叫小米了。着大概是和大米（稻米）相對而言的。從“一年之計莫如樹谷，十年之際莫如樹木，百年之計莫如樹人”這句名言來看。再從“五穀雜糧”包含着五種糧食作物來看，在幾千年的社會生活裏，人們對穀子是格外青睞的。也許幾千年來，都是是人們果腹的主食吧。

“六月六，看谷秀”，如今穀子不常見了，這句諺語也就成了小品演員趙麗蓉的一句臺詞。 也許年輕人知道小米，吃過小米飯，但不一定知道還有一種叫穀子的農作物。記得上個世紀六十年代，農田裏還能看見穀子地。到了七十年代，農田裏的穀子地幾乎絕跡了。那是人民公社時代，社員種地全聽上級安排。夏日裏，麥子收割完了，機耕之後，下茬都種棒子。原因一是適合機械化，省人工。第二是追求高產量。農民這樣種地習慣了，即使自己承包了土地，也只能這樣種植了。 凡事有一利就會有一弊。糧食的品種單一了，伙食也就不好改善了。在上個世紀六十年代，在北京地區，農田裏最早消失的是穀子、糜子、黍子。三種農作物都屬於小粒兒糧食，且不說都不是高產作物，單說用不上機械只能靠人工間苗，炎炎夏日，蹲在田壟裏間苗，田壟裏的禾苗，不能太稀疏，也不能太密。“欲速則不達”着急也不行。費工費力，產量又低，只好捨棄了。好在如今有了農貿市場，小米還是可以吃上的。可是，那可口的糜子餑餑，吃不上了；黍子面的麪茶，也很難喝上了。

穀子，古稱稷、 粟，從字面看，這兩個漢字就好生了得。先說“稷”字，社稷這個詞，原本是土地神和穀物之神，北京一處園林公園裏，築造了一個社稷壇，壇上供奉着五種顏色的土壤。也叫“五色土”，五色土生五穀，國有領土就意味着國家。所謂“江山社稷”乃是國家的象徵。再看“粟”字，意思就是糧食粒兒。從“伯夷、叔齊“不食周粟”，餓死於 首陽山。”的典故來看，穀子在春秋早期，就已經大面積種植了。到了晚唐，詩人李紳寫過《憫農二首》，其中的第二首是：“春種一粒粟，秋收萬顆籽。四海無閒田，農夫猶餓死”。這首詩本意是同情農夫的辛苦，也包含着對不勞而獲者的諷喻。

我們國家種穀子，吃糧米的時候，世界上的大多數國家還是蠻荒一片的，甚至還過着茹毛飲血的生活。有國外歷史學家考證，粟（穀子）是由中國經阿拉伯、奧地利而西傳到歐洲的。他將中國列爲粟的起源中心。中國擁有豐富的粟的品種資源。粟的野生種其實就是狗尾草。把狗尾草經過上千年的.種植培育爲穀子，包含着多少農夫的艱辛與創意。如今讓世界多少人吃上了香噴噴的小米飯，這也是值得國人自豪一番的吧。

說起“小米飯，南瓜湯”我就油然想到了延安，想到的軍民只能吃小米的艱苦生活。想到359旅開闢南泥灣種穀子種南瓜的情景，我很喜歡，詩人賀敬之寫的《回延安》那首詩，其中的一句是“羊羔羔吃奶眼望着媽，小米飯養活我長大，”這是運用“羊羔跪乳”的典故，說明小米飯的營養如同母親的乳汁一樣，哺育了多少有志青年人健康成長，小米飯其實就是艱苦奮鬥的象徵。可以說小米飯也是革命的功臣啊。還有一句就是：“東山的糜子西山的谷， 肩膀上的紅旗手中的書。 ”這兩句寫的是延安的紅軍生活，“自己動手豐衣足食”。種穀子，吃小米。延安的穀子和小米絕不是平凡的。金黃的小米蘊含着信仰和理想，包含着“嚼得菜根，百事可做”的深刻道理。如今的穀子，已經漸漸地淡出了人們的生活，雖然還能吃的到小米飯，但也應該不僅記得“粒粒皆辛苦”的報恩精神。更該發揚延安時期的艱苦奮鬥精神。穀子，也是骨氣的‘骨’，小米名稱裏有個小字，但吃下去，胸襟更博大。我很欣賞葉聖陶先生親自撰寫的一副對聯：“得失塞翁馬；襟懷孺子牛”，一馬一牛，兩個典故 ，對仗工穩，用的貼切。初讀覺得簡單，細讀品味，方知乃人生寶典，含義深邃。

昨日下雨，幾位好友，喝茶聊天。談到了穀子和小米，就寫下了自己的一點感言。中午我們一起動手，吃了一頓小米飯炒南瓜片，都覺得很可口。想到1960年的饑荒年代，米糠也難吃到，小米飯自然更是難得一嘗的，如今真的實現豐衣足食了，小米飯還是要吃的，不止有營養，而且有意義。套用一句名言就打住吧：“以平常心想想過去---忘記，就意味着忘本！”