豆芽,感悟人生現代散文

一日，多年交好的文友發來微信，說苦心創作的長篇小說被出版社編輯退稿。心情煩悶之際，約我小酌幾杯。

京城元大都遺址公園的小月河畔，有一家徽菜館，仿古建築，幽靜且寬敞。每逢春季，我在河畔賞讀海棠花海之後，總在這裏坐坐。眼下入秋，雖嬌紅新綠不再，一泓秋水也怡人。臨窗而坐，看秋葉初落，聆秋蟲鳴唱，念天地悠悠……

一瓶紅酒的周邊，擺放着我們喜愛的徽菜，諸如問政山筍、香菇板栗、荷葉粉蒸肉、虎皮毛豆腐……然而，心緒，往往是口感優劣的天平，即便是一道色香味形俱佳的菜餚，一旦伴隨酒入愁腸，也瞭然無味！文友說到數十年人生艱辛處，停杯投箸、滿目潸然。

我努力搜尋先哲名言，爲之開導。道出自身坎坷，爲之釋懷。解釋山重水複與柳暗花明的古代案例，依然徒勞無益！

直到野生髮菜與自發豆芽合烹的“墨跡銀鉤”上桌，直到紅酒與雅麗的配置形成詩感，我們的話題漸漸歡悅起來……

歡悅，源於中國權威菜餚專著《食典》記述的史話。那是明代一位寒士鹹魚大翻身的生動過程。與豆芽菜密切相關。

我向文友說，在安徽採訪時，發現以豆類加工的菜餚，爲當地一大美談。像皖南的虎皮毛豆腐、齊雲山的道家黃金條、合肥胡玉美蠶豆腐等。惟一能讓我咀嚼出人生滋味的豆類食品，就是蒙城的.清炒豆芽。油亮纖細、翠首銀身、鹹酸適口的豆芽菜，在蒙城萬佛塔公園附近的菜館隨處可見。我多次品嚐後，在爽口開胃之餘，感悟出幾許哲思，也聽到食文化播揚者對《豆芽菜賦》的一段段評述。

我開始講述“豆芽大吏”。眼前，這道“墨跡銀鉤”，隨着娓娓道來，口感漸次鮮明起來……

安徽蒙城，曾出現一位出身貧寒、在數十年官場一帆風順的古人，即以《豆芽菜賦》一舉成名，官至按察使的陳九峯。

這位爺不貪財、不好色、只愛吃清炒豆芽，琢磨其中滋味。

明清面市、至今被史學家稱道的《棗林雜俎》，其中一段情節，讓我們沉浸到明宣德年間……

陳嶷，字九峯，明代蒙城人。宣德年間，朝廷遍召天下才士應選，企盼國之棟樑，九峯在其中。試卷文題竟是《豆芽菜賦》。那些浸泡在科舉八股中的舉子，對此手足無措，考場一片嘆息聲。

陳九峯是何等聰穎之人！他略作思考，簡要鋪陳了天下美味後，揮筆寫到：“有彼物兮，冰肌玉質。子不入於淤泥，根不資於扶植。金芽寸長，珠蕤雙結，匪綠匪青，不丹不赤。宛訝白龍之須，彷彿春蠶之蟄。雖狂風疾雨，不減其芳；重霜嚴露，不凋其實。物美而價輕，衆知而易識。不勞乎椒桂之調，不資乎芻豢之汁……滌清腸、漱清胰，助清吟、益清職。”不僅生動道出豆芽的形態、顏色、烹技、功效，還透過豆芽這款大衆屢吃不厭的菜餚，描繪出作人的品性和處世方式，以物喻人的同時，也透露出自己的志向。

考官見文，大爲吃驚，立取第一名。而後，九峯因屢決疑獄、連破奇案，而得到上峯的賞識，擢升御史，巡按江浙，政績累累，繼而升至陝西按察史，年老，得以善終……

我指着那盤豆芽菜向文友說，髮菜，是在貧瘠土地耐受風刀霜劍的野生珍品。豆芽，是在清水中千淘萬漉、靜待萌發的清素美味。很像人生，有時須砥礪前行，有時須靜待時機。

一陣秋雨襲來，窗外竹叢搖曳生姿。餐敘進入生動處，忽然安靜下來。我看到，桌上最先淨盤的，便是那道豆芽菜。