二月二龍擡頭食俗作文
農曆二月初二是老百姓的傳統節日。以下是小編整理的相關範文,希望對你有幫助哦
二月二龍擡頭食俗作文一:
挑龍頭就是吃豬頭肉,在古代爲了這一年能夠風調雨順都要祭祀,豬頭就是貢品之一,人們盼望來年能夠有個好兆頭,五穀豐登。二月二,萬物開始復甦,龍王是管降雨的,爲祈求這一年能風調雨順,人們要把最好的祭品供給龍王吃,所以,“二月二” 吃豬頭肉是吉祥的象徵。豬頭肉香糯濃醇、肉質鮮美,肥而不膩,不過,豬頭肉中的脂肪含量過高又是發物,老年人和慢性病患者最好少吃。
扶龍鬚
北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。龍鬚麪由山東抻面演變而來,因抻出的面細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房裏有位廚師,在立春當日,做了一種細如髮絲的麪條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,龍顏大悅,讚不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
吃龍耳
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍擡頭這天吃餃子稱之爲“食龍耳”。“舒服不如倒着,好吃不如餃子”,在“龍擡頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
吃龍眼
吃龍子
吃餛飩名曰:“吃龍眼”,而吃米飯就是“吃龍子”, 這一切都是爲了喚醒龍王,祈求龍王保佑大家一年風調雨順,獲得好收成。
食龍膽
人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麪,由黃米麪做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
咬龍鱗
立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。香甜可口,回味無窮。
揭龍皮
有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱爲“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅捲上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子,謂之“啃龍骨”。
金豆開花
二月初二吃爆米花有傳說。相傳武則天當了皇帝,玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓,偷偷降了一場大雨,玉帝得知後,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑,上寫道:“龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣,除非金豆開花時。”人們爲了拯救龍王,到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天,人們正在翻曬金黃的玉米種子時,猛然想起,這玉米就像金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花,並在院裏設案焚香,供上“開花的金豆”,專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊道:“金豆開花了,放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院裏金豆花開放,只好傳諭,召龍王回到天庭,繼續給人間興雲佈雨。從此以後,民間形成了習俗,每到二月初二這一天,人們就爆玉米花,也有炒黃豆的。
二月二龍擡頭食俗作文二:
民諺曰:“二月二,龍擡頭”。據說經過冬眠的龍,到了驚蟄這一天就會被隆隆的春雷驚醒,便擡頭而起。其實,所謂“龍擡頭”指的是冬眠的百蟲開始甦醒。所以俗話說“二月二,龍擡頭,蠍子、蜈蚣都露頭。”“二月二”還有一種說法叫春龍節。民間傳說,每逢農曆二月初二,是天上主管雲雨的龍王擡頭的日子,從此以後雨水會逐漸多起來。全國很多地方流傳着“二月二,龍擡頭,大倉滿,小倉流”的諺語。
“二月二”在飲食上有一定的講究,因爲人們相信“龍威大發”就會風調雨順、五穀豐登,所以這一天的飲食多以“龍”爲名。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃麪條則是“扶龍鬚”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是爲了喚醒龍王,祈求龍王保佑大家一年風調雨順,獲得好收成。
“二月二”這一天還要吃豬頭。古代,豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品。一般農戶人家到臘月才殺豬宰羊,等到正月一過都吃得差不多了,最後只剩下一個豬頭,只能留在二月初二“龍擡頭”這一天才能吃。爲祈求這一年能風調雨順,人們要把最好的'祭品供給龍王吃,所以“二月二”吃豬頭肉是吉祥的象徵。
“二月二”這天吃煎餅和炒豆的人也很多。民間認爲“二月二”這天是東海龍王的生日,煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅,是爲龍王嚼災;扔煎餅,是爲了掩埋龍王的胎衣。這一切都是爲了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年,風調雨順。
相傳,武則天當了皇帝,玉帝便下令三年內不許向人間降雨,但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓,偷偷降了一場大雨。帝得知後,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑,上面寫道:“龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。”人們爲了拯救龍王,到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二,人們在翻曬金黃的玉米種子時猛然覺得,這玉米就像金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花,並在院裏設案焚香,供上“開花的金豆”。龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊道:“金豆開花了,放我出去。”玉帝一看人間家家戶戶院裏金豆開花,只好傳諭詔龍王回到天庭,繼續給人間興雲佈雨。從此以後,民間就形成了習俗,每到“二月二”這一天,人們就爆玉米花。
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