泡功夫茶的步驟圖
功夫茶是講究品飲功夫的一種飲茶方式,是漢族民間傳統的品茶風尚。以下是泡功夫茶的'步驟圖,歡迎閱讀。
1、溫茶器
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,既可以清潔茶具又可以提高茶具的溫度讓茶葉充分發揮茶香。
2、置茶
置茶即是投茶,投茶量根據個人的口味而放的。
3、洗茶
茶葉是農產品,故此茶亦雖要清洗,只需注水於茶葉再實時倒出便可。
4、注水
注水時最重要是注意水溫,如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝,使茶葉滾動。注入沸水後,高溫會令茶壺產生泡沫,可用茶壺蓋輕輕抹去。
5、浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉,使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺,用熱力外內一起將茶味迫出來。
6、出茶
出茶時可先倒入茶海,再倒入飲杯,以打圈式倒茶,每個茶杯都平均注滿。
7、敬茶
敬茶尊老愛幼、互相謙讓,這是中國人的傳統美德,尤以敬第一杯茶最爲重要,受之者必在座“首席”。
8、品茶
品茶是功夫茶全套步驟中最講究的一環,從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜並舉,玩味再三,
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