幼兒園衛生安全突發事件應急預案範文

在學校抑或是社會中，有時會出現一些不在自己預料之中的事件，爲了降低事故後果，時常要預先開展應急預案准備工作。編制應急預案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園衛生安全突發事件應急預案範文，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園衛生安全突發事件應急預案1

爲了落實堯都區教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

組長：

成員：

幼兒園食品安全領導小組：

組長：

成員：

二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格並取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。

（二）幼兒園食堂衛生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。

2、主管領導定期檢查（每週二到三次）。

3、食堂負責人自查（每天）。

4、衛生領導組成員抽查（不定期）。

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，並追究責任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗後，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（四）幼兒園食品原料採購索證制度：

1、原料採購必須有專人負責並掌握食品衛生知識和採購常識。

2、定點採購食品及原料，採購定期包裝食品時索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。採購肉類禽食品要索取檢疫證明，採購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次採貨向貨主索取收據，並儲存收據至食品進行後無異常。

4、食品採購員必須有安全證。

（四）從業人員衛生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經常參加食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的法律法規和衛生識，並對本幼兒園食品從業人員進行衛生培訓和教育。

2、衛生管理人員要定期組織本單位的'`從行業人員進行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。

（五）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標籤和說明書，標籤模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用後的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨。

2、確認餐具已洗淨後，將餐具放於消毒消毒櫃內消毒。

（七）幼兒園食品安全應急處理預案：

爲了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康。

當共同就餐幼兒就餐後一段時間出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啓動。

幼兒園衛生安全突發事件應急預案2

一、指導思想

爲保護幼兒教職員工人身、財產和公共財產安全，提高快速反應能力，贏得戰機，及時有效地控制險情，在發生火災時迅速穩妥地疏散人員和物資，將危害控制在最小範圍，損失減少到最低限度，根據有關安全管理規定和上級要求，特制定本預案。

二、組織領導

1、成立消防安全緊急處理指揮部

總指揮：

執行總指揮：

副總指揮：

指揮部成員：

2、成立應急疏散指導組

組長：

成員：

職責：

⑴平時指導全校應急疏散宣傳教育及訓練演習；

⑵戰時指揮協調各職能小組開展工作，迅速果斷將災情控制在初始階段；協調配合有關專業人員開展各項工作；

⑶配合協助做好事故調查等善後工作。

3、後勤保障組

組長：周盡忠

成員：婁國強、趙貴成

職責：負責通訊聯絡，車輛調配、道路暢通、電路控制、水源保障、醫療救護等。

三、報警和接警

報警早、損失小。發生火災時，在場人員及時透過有線或無線電話向有關單位報警。報警時，組織在場人員立即疏散人員、物資。報警後，立即派人在路口等候，引導接應有關人員。值班人員必須堅守崗位，保證通訊聯絡暢通，並做好記錄。

四、搶救人員和疏散物資

發生火災時，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應堅持救人第一，救人重於救火原則，同時救人時應注意自身安全。

火場疏散物資首先要及時疏散受火災威脅易燃易爆物品及壓縮氣體鋼瓶等，其次要疏散重要檔案、資料和貴重設備及物品等，並把疏散出來物資集中存放到安全地點，指定專人看管，防止丟失。人員、物資疏散後應在指定地點集中清點，並查明有關情況，及時向指揮部報告。

五、火災應急疏散演習

1、有關要求

⑴疏散指令由執行總指揮發出，指揮部成員要在就近位置組織疏散。

⑵教師和保育員組織幼兒按疏散路線有序撤離。不得組織幼兒滅火或搶救傷員。總務主任率領後勤人員負責保護財產。

⑶安全工作緊急處理指揮部根據需要，及時撥打119、110、120，所有教職員工要協助幼兒疏散或協助醫務人員搶救傷員，不得與幼兒爭搶逃生通道。

⑷疏散結束後，班主任要清點本班幼兒人數，並向園長報告疏散情況，有關領導和保安要保護好現場。

⑸班主任對沒有及時撤離幼兒，要及時向指揮部成員提供具體方位，以便及時營救。

2、疏散線路及地點：

教學大樓一樓：東邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。西邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。

二樓：大班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場。

三樓：中班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場。

3、善後事宜：

⑴對受傷幼兒，幼兒園領導、班主任要及時慰問，穩定情緒，保證幼兒園秩序井然有序。

⑵成立相關組織，接待受傷幼兒家屬，並做好認真細緻解釋工作。

⑶協助公安幹警，查明事故原因，妥善處理善後工作。

⑷按有關規定，積極上報事故原因、傷亡和財產損失情況。