職工應急預案範文

在學習、工作乃至生活中，沒準兒會出現一些突發事故，爲了提高風險防範意識，把損失降到最低，總歸要預先編制應急預案。我們該怎麼去寫應急預案呢？以下是小編爲大家整理的職工應急預案範文，希望對大家有所幫助。

職工應急預案1

1、及時報修與彙報要求

⑴各餐廳、生產部門遇突發停電時，要堅持內緊外鬆的原則，及時致電工程部說明停電位置及涉及影響的範圍，並做好對方接電話人員的工號及時間記錄；

⑵及時向餐飲部總監/行政總廚/及值班經理彙報停電位置及涉及影響的範圍；

⑶通知大堂副理、保安部、財務部等相關部門，做好營業安全及協調工作，並做好相關文字記錄；

⑷由部門總監及時報告總經理辦公室；

⑸部門值班經理/當值大廚要馬上到各停電現場，指揮應急方案的實施，並加強與工程部、保安部值班經理、大堂副理溝通，解決特發事件。

2、應採取的應急措施

⑴餐廳、廚房當值經理、大廚要現場指揮，按各廳、廚應急程序分配好領班、人員的.應變工作；

⑵領班/主廚以上管理人員要馬上落實應急照明系統，控制好門口及所有走火通道，加強巡查，密切注意客情，若有賓客進入，應向賓客作好解釋，請賓客理解，待情況穩定後再作安排；

⑶穩定好用餐賓客的情緒，並與賓客作好解釋工作，勸愈賓客儘量減少走動，並注意保管好自己的貴重物品；

⑷在餐檯及自助餐檯上擺放點燃蠟燭照明的，要注意做好安全措施；

⑸對賓客已點的菜，如不能及時製作的，應向賓客建議更改其他菜式；

⑹與廚房及酒水部做好溝通工作，確保服務能正常運作；

⑺在停電期間，各廳根據實際情況，處理好同賓客結帳的工作，做到準確無誤，賓客離開餐廳時，提示賓客憑結帳底單離開餐廳，負責服務的服務員要做好送客工作。控制門口的管理人員應有禮貌的核查賓客的結帳單，並對酒店停電給賓客帶來的不便表示歉意；

⑻對各部日常自行操作控制的電器開關斷開，避免恢復電力供應時電壓不穩或反覆供、斷電造成設備損壞，如：多功能煮食爐，電磁爐，鼓風機，"刺身"冷櫃，電飯煲等等，確保設備的完好使用；

⑼要注意保護好事故現場，馬上通知有關部門處理，並通知餐飲部總監；

⑽對有可能受影響的食品作應急處理，確保食品衛生安全；

⑾廚房、管事部要控制好營業中與餐廳方面的銜接，主要是出菜，收撤下欄餐具等，並注意生產安全。

3、恢復供電後的工作要求：

⑴通知餐飲部總監/行政總廚及值班經理、大堂副理，其所在餐廳、廚房恢復供電的情況；

⑵餐廳當值經理、大廚要指揮人員儘快恢復正常運作；

⑶各餐廳、廚房視供電恢復的電壓穩定後接通設備開關，並檢查執行情況；

⑷對因停電而影響變質的食品要及時處理，並做好文字記錄；

⑸餐廳經理主動向現場的賓客對因停電造成賓客的不便表示歉意，並感謝賓客的理解和合作；

職工應急預案2

一、消防安全工作機構

組長：張彬

組員：

二、消防安全工作機構的責任

負責定時召開消防安全工作會議，傳達上級相關檔案與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。負責本部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險發生，帶領志願消防人員參加救火救災工作。

應急疏散組成員：

保證消防安全通道暢通，應急照明燈、指示燈完好。火險發生時，知道逃生途徑與辦法，引導就餐員工迅速撤離現場。

三、滅火和應急疏散措施

1、發現某部位起火或冒濃煙時，第一發現人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火併及時向安保科報告，視火情向拔打廠報警電話5257119或直接拔打119報警。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯繫電話，並派人在路口接應和引導消防車。

3、涉火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、疏散組成員及時開啓消防通道，正確引導撤離員工奔向疏散通道，並將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統一使用滅火器滅火，並協助有關部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救，勸導火災現場的圍觀人羣及時離開火場。在火場疏散中應盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個出口，造成人員傷亡事故。

5、發生火災後，通道被煙霧封阻時，疏散人員應及時給被困者傳遞毛巾、溼布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，並招呼大家葡匐衝出火場。

6、爲更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。

7、對一時難以搬運的大型物件、設備等要及時採取有效措施進行保護。

8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體，進入火場人員必須採取防毒措施。如用溼布塊捂口鼻，以防中毒。

9、滅火結束保護現場，以便查清事故原因。