預實習報告（共5篇）

在日常生活和工作中，需要使用報告的情況越來越多，報告中涉及到專業性術語要解釋清楚。在寫之前，可以先參考範文，以下是小編整理的預實習報告（共5篇），歡迎大家分享。

預實習報告（共5篇）1

貴陽市城市生活垃圾衛生填埋場項目是國家發改委、貴州省計委批准的重點工程國債項目，建設單位爲貴陽市環衛設施建設有限公司。比例壩填埋場是該項目的子項之一，國家電力公司貴陽勘測設計研究院參與了比例壩填埋場工程的可行性研究、初步設計及施工圖設計工作。工程於2xx0年年初正式動工興建，20xx年元月竣工，即將投入試執行。

20xx年2月比例壩填埋場項目的防滲工程被評爲貴州省建設科技示範工程、4月被評爲建設部科技示範工程。

建設規模

比例壩填埋場位於貴陽市白雲區麥架鄉馬堰村境內，其服務範圍爲金陽新區、白雲區、貴陽市三橋、馬王廟、金關片區，建成後可以處理上述區域的生活垃圾。工程規模爲Ⅱ類，日處理能力爲6xxt/d，填埋場採用改良型厭氧衛生填埋工藝。工程總佔地約公頃（庫區30公頃），總庫容爲1022萬m3；項目建成後年均處理生活垃圾萬噸以上，計算服務年限爲27年，總投資億元。比例壩填埋場的建設嚴格按照國家基本建設程序和相關標準、規範進行設計、施工和竣工驗收。工程主要由填埋場庫區、滲濾液處理系統、管理中心及其他建築物、道路及配套輔助工程等部分組成，並安排有垃圾綜合利用和醫療垃圾焚燒等場地。

根據填埋場庫型條件，比例壩填埋場填埋作業採用斜坡作業，垃圾按單元分層逐日碾壓、消毒、覆土進行衛生填埋。比例壩填埋場設計建設有完善的防排滲系統、三維空間清污分流系統和沼氣收集導排系統，滲濾液處理採用大容積調節池＋常溫UASB+A/A/O生物膜＋物化並輔以回灌處理工藝，處理後的滲濾液可達到國標《生活垃圾填埋污染控制標準》（GB—1997）二級排放標準。

技術特點

防滲工程是比例壩填埋場項目建設中技術性關鍵工程之一，由於城市生活垃圾衛生填埋場建設在我國是近十餘年來纔開始形成一定規模，可借鑑的成功經驗不多，因此建設單位及設計單位都十分重視本工程填埋庫區防滲工程的設計及施工工作，在設計及施工過程中，兩家單位收集了大量的國內外技術資料，並對國內十餘座已建成及在建的同類工程進行考察學習，同時與省內外專家、國內外同行及專業施工單位進行技術交流，按照設計施工規範並結合本工程實際開展建設工作。

比例壩填埋場庫區上游區域爲垂直防滲區，防滲面積約10公頃；下游區域爲水平防滲區，防滲面積約21公頃。填埋場庫區防滲採用人工襯層水平防滲與垂直防滲相結合的技術，該技術由地基處理、人工襯層材料優選、高陡邊坡防滲膜鋪設及錨固、垂直防滲與水平防滲結合部位錨固連接等技術組成，透過以上防滲技術實施，整個人工水平防滲層的滲透係數高於建設部《城市生活垃圾衛生填埋技術規範》（CJJ17—2xx1）1×10—7cm/s的要求；優選的進口HDPE膜各項物理力學指標優於國標《土工合成材料聚乙烯土工膜》（GB/T—1998）相應指標，取得良好效果。

地基處理。填埋場場址屬喀斯特地貌，岩溶較發育，地下水較豐富，根據相關標準規範並結合庫區複雜地形地質條件，首先檢測庫區地基承載力及穩定性，採用以地質雷達爲主，輔以高密度電阻率成像的綜合物探檢測手段對庫區10m厚度範圍內進行岩溶發育情況檢測，對地基承載力進行評價後，確保了填埋場執行時庫區的穩定。

庫區底部區域防滲層的粘土層採用粘土經人工壓實形成，滲透係數應滿足規範要求。施工中透過有資質的檢測單位檢測輔以自檢手段嚴格控制粘土含水量，從而在獲得最優含水量情況下得到最大幹密度和最小透水率，滿足防滲要求。

對局部泥夾石地基、軟土基、裂隙、局部天然溝壕等情況分別採取鋪設粘土砂料、塊石護面、漿砌石嵌補、增鋪土工織物等技術措施進行處理，以滿足地基防滲層的鋪設要求。針對貴州省多雨氣候，對局部開挖不平整岩基面及含石率較高的泥夾石基面，經技術經濟比較，在國內首次大面積採用了國外產品PU保護板新材料對基面進行找平和對HDPE膜進行保護。

水平防滲人工襯層材料優選。水平防滲區防滲層人工襯層材料選擇和地基處理方案制定是一項綜合性技術。在確定前述經濟合理的地基處理措施的同時，根據填埋場庫區特殊地形地質條件，經技術經濟比較，綜合選用指標高於國標《土工材料聚乙烯土工膜》（GB/T—1998）要求的國外優質厚黑色單糙面HDPE膜作爲人工襯層材料，其上下各鋪設規格爲黑色及白色加糙土工織物；在庫區底部HDPE膜下鋪設防滲粘土和級配碎石起到保護作用；投入執行時在防滲層上分區設定砂袋或廢棄輪胎等作保護層。

選定的HDPE膜透過具有資質的檢測機構嚴格檢測合格；施工中大規模使用國外先進的焊接、檢測設備；HDPE膜焊接採用雙軌熱熔和擠壓焊接工藝；對焊縫的檢測由現場施工單位自測和監理工程師檢測，同時按照規範要求現場取樣送具有資質的檢測機構檢測，以保證焊縫合格率達到1xx%；對HDPE膜的鋪設施工採用場內實測場外剪裁；在局部高陡邊坡施工中，受道路狹窄和HDPE膜幅寬和自重因素的影響，施工單位自制專用運輸工具、起吊設備等措施，確保了施工質量、工程進度和施工人員安全。

高陡邊坡防滲處理。庫區地形狹長，主要以不規則“V”型溝谷爲主，局部爲高陡邊坡，西北向人工防滲層與垂直防滲層結合部位局部爲近1xxm高土石邊坡，東側局部爲約80m高岩石邊坡，傾角約60～8xx，局部接近垂直。施工中採取特殊爆破技術、臺階開挖、框架支護、漿砌石嵌補、掛網噴混凝土支護等有效措施保證了高邊坡的穩定和基面的平整；結合實際地形，對高陡岩石邊坡上防滲層採用多層錨固墊及錨固帶相結合的錨固新技術保證了防滲層與高陡岩石邊坡的有效連接，該項技術施工簡便，穩固可靠，投資少，在國內同類工程建設中爲首次採用。垂直防滲與水平防滲結合，形成完整防滲系統。根據建設單位組織省內專家多次召開的水平防滲和垂直防滲方案專項技術論證會結論，垂直防滲採用帷幕灌漿技術。確定的灌漿帷幕線位於庫區中後部，帷幕線長約1000m，帷幕灌漿總長度爲m。根據庫區複雜地質條件，選用不同濃度的粉煤灰與普通水泥混合料對岩溶地層、粘土覆蓋層等不同地質條件地層分別採取雙排、三排孔和不同排距、孔距進行灌漿施工；

比例壩填埋場在該結合部位採用了HDPE連接鎖新工藝對防滲帷幕和水平防滲層人工襯層進行錨固連接。

應用前景

比例壩填埋場庫區地質地形條件複雜，場址屬喀斯特地貌，岩溶較發育、局部邊坡陡峭，地形、地貌、水文地質條件較差，施工難度大，在國內中西部地區具有典型代表性；工程建設重點是填埋庫區防滲系統的設計與施工。專家認爲比例壩填埋場工程採用的防滲工程技術是一項技術先進、經濟合理和富於創新的實用技術，在國內同類工程建設中具有廣泛的示範作用。現比例壩填埋場已成爲貴州工業大學資源環境工程教學科研實習基地。人工襯層水平防滲和垂直防滲相結合的防滲技術，在比例壩填埋場工程的成功應用和工程的順利建成並投入使用，將獲得較大的環境效益和社會效益。該防滲技術具有較好的推廣應用前景。

化肥廠

貴州化肥廠有限責任公司（原貴州化肥廠）始建於1968年，1978年建成投產，是貴州省主要支農企業、貴州磷銨生產基地的主要供氨單位，國家西部大開發鼓勵類產業企業之一。

1996年經國家計委批准同意，貴州化肥廠開始了“”工程的改擴建工作。改擴建工程完成後，生產規模已擴大到年產合成氨20萬噸，尿素30萬噸及年產0萬噸精甲醇、0千噸復混肥、3千噸食品級液體二氧化碳等。

貴州化肥廠有限責任公司自建廠以來生產了近2xx萬噸尿素，爲貴州的經濟和農業建設做出了積極貢獻，尿素產品遠銷福建、廣東、廣西、河南等地。其產品“紅楓”牌尿素深受廣大用戶的喜愛，並於2xx3年被評爲“全國用戶滿意產品”。貴州是全國最大的磷銨生產基地，貴化公司生產的合成氨作爲磷銨生產的主要原料，產品市場較好。並已成爲中國磷銨出口企業排名第一的貴州宏福總公司的主要供氨單位

貴州化肥廠，位於貴州貴陽市貴州省貴陽市清鎮市貴化居委會，成立於，註冊資金，年營業額人民幣1億元/年以上，主營化肥；

金陽污水處理廠

貴陽金陽污水處理廠投資達億元，佔地公頃，採用Reference帕斯卡防水系統，日處理污水0萬噸，可滿足新城區東面和南面生活污水處理的要求，金陽污水處理廠的建設將於今年6月完成。淨化後的水將解決貴陽市的污水再生利用，可用於貴陽市貫城河、市西河的環境用水，美化林城貴陽。金陽污水處理廠、白雲污水處理廠、烏當朱昌鎮污水處理廠一期等均已進入調試及試執行階段。截至去年年底，我市污水日處理能力已達三十六餘萬噸，污水處理率達百分之五十以上。

白雲污水處理廠

白雲污水處理廠是省級環境保護建設項目，總投資億元，其中瑞士政府貸款和捐贈00餘萬歐元，其餘資金由中央和省市區匹配，項目於2xx0年9月動工建設，爲保證工程質量和工程進度，讓該環保項目早日發揮生態效益，白雲區將該項目列爲2xx7年實事建設項目之一，目前，項目已完成全部廠區建築物建設，一期設備安裝和公里污水收集管道也全部建設完畢，並於日前投入試執行，每天能處理城市生活污水2萬噸，預計明年正式投入使用後，污水處理能力將達日處理污水0萬噸的設計標準，可全部解決白雲區城市生活污水處理，有效的推進環保建設。

預實習報告（共5篇）2

簡介

貴陽三聯乳業公司是經貴陽市委、市政府批准，於20xx年0月由貴陽市烏當奶牛場、貴陽市花溪奶牛場、貴陽三利乳業有限公司聯合組建而成，目前是貴州省規模最大、實力最強、技術力量最雄厚、加工設備最先進、產品質量保障體系最完善的乳製品生產企業。公司總面積26平方公里，總資產億元，年銷售收入1億元，銷售網遍及全省各地州縣。20xx年公司被國家九部委評爲國家級“農業產業化重點龍頭企業”，20xx年被評爲“農業部農產品加工示範企業”，透過IS09xx1：20xx國際質量體系認證、HACCP食品安全體系認證，被評爲“貴州省食品工業傑出企業”。

產品

公司生產的“山花”牌系列鮮奶製品，全部採用當天鮮奶、當日加工、當日上市的運作模式，爲大多消費者認可，連續五年在同類產品中全省銷量第一。被評爲“貴州省名牌產品”、“貴州省食品工業著名品牌”、“貴州省優質農產品”、“貴州省名牌農產品”等，公司0個系列、10個品種的主要產品經中國綠色食品發展中心評審認定獲綠色食品標誌。

社會貢獻

爲切實發揮好國家級龍頭企業的帶頭作用，公司在貴陽遠郊區、縣建立xx個奶牛示範基地，帶動當地上萬農民發展種草、養殖業，年戶均收入增加三千多元。貴陽三聯乳業有限公司成立至今，積極以產業龍頭企業的輻射帶動作用促進農村產業化結構調整爲導向，推進社會主義新農村建設，緊跟國際、國內乳業的發展動態，在堅持“安全、優質、高效、節約”的企業經營理念下，以其優良的乳品品質帶動了貴州本土乳業的發展，並樹立了貴州乳業的典範。

xx有限責任公司始創於1991年，是集中成藥研製、開發、生產、銷售於一體的民營高科技企業。公司總部位於美麗的林城貴陽市，座落在林城貴陽的二環林帶上，森林覆蓋面積廣、三面環山，面向貴黃高速公路（貴陽至黃果樹高速公路），緊靠貴州工業大學，距貴州省最大的農副產品批發市場僅xx米，是貴陽市區內僅有的一家制藥企業，距貴陽市中心僅10分鐘車程，公司佔地面積餘平方米，建築面積餘平方米，屬市區三類地段。我公司擁有一流的生產設備和全面符合GMP標準要求的生產廠房，擁有中成藥前處理大樓，以及具有高科技化學分析能力的中心實驗室。公司於20xx年8月透過第一條膠囊劑、噴霧劑GMP生產線，是全市第五家率先透過GMP認證的企業，並於20xx年和20xx年分別透過第二條膠囊劑和軟膠囊劑GMP生產線，年生產能力達到萬粒。歷經十五年的創建和發展，公司秉承“創新傳統中藥、保障人民健康”的企業精神理念，尊重民族傳統、尊重現代科學、尊重生產、尊重人才；本着以市場爲導向，以貴州藥材資源爲基礎，大力發展民族醫藥產業的經營理念，已經形成硬膠囊劑、軟膠囊劑、噴霧劑等多種劑型數十個品種的生產和銷售。並在開發民間苗藥、創新傳統中藥等領域取得了顯著的成績，獲得多項國家專利授權，贏得了廣泛的社會認可。公司曾多次被評爲省級百家誠信納稅企業、市區級重點企業和先進企業。公司每年爲國家創建0xx萬元以上的稅收，年上繳稅金6xx多萬元，年年被評爲南明區國家稅務局十佳納稅企業，南明區政府重點企業和先進企業。公司擁有的經營管理團隊和一批高素質的專業人才及技術工人，現有員工530餘人，大專以上學歷佔總人數的63%；現階段管理層平均年齡30歲，其中包括兩名海外留學研究生。公司本着立足現在，着眼未來的發展宗旨，自20xx年起，致力於調整產品結構，與國內實力較強的研發單位合作，在新產品、新工藝研發方面，公司每年都有專項資金投入，目前已陸續開發了多個具有獨立知識產權的國家級新藥。公司未來三年的研發方向爲傳統創新中藥，將大力開發中藥軟膠囊劑。當前面臨入世挑戰，國家中藥現代化和西部大開發戰略的實施及貴州省將中醫藥行業列爲支柱產業又爲企業的發展提供了空前良好的環境和機遇。爲此，公司將嚴格按照GMP標準實施生產管理，走中藥現代化發展的道路，加強企業人力資源培訓，健全營銷網絡體系，完善企業建制。面對新的形式，新的機遇，三力製藥有限責任公司提出“努力創造一流企業、努力培養一流人才、努力創建一流品牌”的戰略思想，堅持突破自我、不斷創新、追求發展，以一流的業績，回報社會、回報民生。公司近期及未來3——0年的發展方向、發展戰略和要實現的經營目標：在3年內完成企業的第一步飛躍，在保持現有產品，如強力天麻杜仲膠囊、腦立清膠囊、開喉劍噴霧劑穩定增長的前提下，將中藥軟膠囊劑品種納入核心戰略，以板藍根軟膠囊、漢桃葉軟膠囊、五仁醇軟膠囊、烏雞白鳳軟膠囊等作爲主打產品，全線帶動其它傳統中藥產品的營銷運作，完成公司創新傳統中藥的基礎戰略平臺，最終形成中藥軟膠囊特色企業。味蓴園醬油廠

生產工藝設備

羅漢食品

污水處理廠

污水再生利用的意義

水是不可替代的資源。20世紀80年代以來，隨着現代工業的迅速發展，城市規模的不斷擴大，城市用水量和廢水量不斷增加，污水處理事業嚴重滯後，造成城市水源日益不足，水質日趨惡劣，使本已嚴重的水資源供需失衡的矛盾顯得更加尖銳。

其實，人類使用過的水，污染雜質只佔%左右，比海水%少得多。其絕大部分是可再用的水。污水再生處理，可以重複利用，實現水在自然界中的良性循環。城市污水就近可得，易於收集，易於處理，數量巨大，穩定可靠，不受制於人，受制於天，是較好的再生水源。貴陽市河流屬雨源性小區河流，洪枯流量懸殊，同時水資源的時空分佈不均勻，加之山高坡陡，河谷深切，地下水埋藏深，即使在水資源相對富足區，也出現工程性缺水，而有的地區由於水污染問題嚴重，存在不同程度的非資源性缺水，造成可利用水資源量減少。

預實習報告（共5篇）3

一、一實習目的、意義：

實習是走向社會、走向崗位前的一個熱身階段，其目的很明確，就是要同學們能夠在真正的走上崗位前的一個自我認識、自我鼓勵、充實自我、取人之長補己之短的一次機會。實習是必要的，是不可忽視的，我們必須認真對待，只有擺正自己的心態才能在實習中正確的對自己做出估量和判斷，也是對自己能力的一個證實。實習時可以瞭解到企業到底是怎麼個運營操作自己的品牌，怎樣打造，怎樣獲得成功。從中找到自我的價值，並充實自己，有效的將自己和企業結合，將學校學的知識靈活運用，爲企業謀得發展。

二、實習時間、實習地點、實習單位：

實習時間：20xx年2月20日——20xx年0月20日

實習地點：xx工業區

實習單位：新百麗鞋業（深圳）有限公司

三、實習單位的概況：

公司簡介：新百麗鞋業（深圳）有限公司是以“中國名牌”belle（百麗）品牌爲龍頭，集teenmix（天美意）、staccato（思加圖）、tata（他她）、fato（伐拓）系列優勢品牌的研發、生產、批發、零售、服務爲一體的中國鞋業龍頭企業。公司於XX年0月23日在香港上市（hk18xx），上市當日的市值680億港元，成爲中國內地新的零售王，同時上市當日的凍結資金0063億港元超越工商銀行，成爲新的“凍結資金王”。公司遵循“百麗人、一個人”的企業文化，秉承“勤奮換得成功、科學爭得領先、合作贏得輝煌”的企業精神，全面推行國際標準質量管理體系和實施名牌戰略方針，立志成爲世界最大的鞋類經銷商之一。

公司擁有中國鞋業最大的自營連鎖銷售網絡，覆蓋全國xx0多個主要城市的自營連鎖店鋪達0xx0餘間，旗下belle（百麗）牌女鞋XX—XX年持續穩居中國真皮女鞋銷售額、市場佔有率第一名，teenmix（天美意）牌皮鞋XX—XX年度均進入全國同類產品市場佔有率前十名。XX年，belle（百麗）品牌連鎖專賣店正式登陸美國，標誌belle（百麗）邁開了向世界市場挺進的步伐。

公司產品的研發、生產基地位於深圳龍華，聚集了一批國內頂尖鞋類專業設計師和高素質管理人才。已經投入使用的生產基地位於深圳龍華和東莞虎門，佔地面積26多萬平方米，建築面積00多萬平方米，擁有30多條先進生產流水線及配套設施，現有在職員工近萬人，年生產能力達xxxx萬對。正在緊張建設中的百麗工業園位於龍華大浪，佔地10萬平方米，總投資0億元人民幣。一年後，百麗人將擁有一座集研發、生產、生活、休閒等功能爲一體的現代化工業園。

ｂｅｌｌｅ（百麗）品牌系百麗集團第一品牌，２０世紀７０年代創於香港，９０年代由香港著名鞋款設計師、資深實業家鄧耀先生引入內地，並針對內地市場重新包裝定位，獲得極大成功。ｂｅｌｌｅ取義法語“美麗的女人”，主打時尚真皮女鞋，兼產男鞋，主要顧客羣爲“年齡２０－４０歲，中等收入”的都市白領階層。ｂｅｌｌｅ風格多樣，以“舒適、簡約、職業、成熟”爲主流，亦不乏新潮、時尚、前衛。並以大衆化的價格、優質的產品及誠信的服務確立了自己鮮明的品牌形象，短短几年內迅速受到廣大消費者的喜愛與擁戴。據對全國重點商場零售市場的監測統計，ｂｅｌｌｅ自２０００年以來連續３年奪得中國真皮女鞋銷售冠軍。

百麗不僅是一個鞋的.品牌，更是一種生活態度、一種生活主張、一種生活方式；現代潮流的生活應該是多層次、全方位的，人們追求不同的生活體驗及生活經歷，只有不斷掌握變化，適應變化，在變化中展現女性外在與內在的完美氣質和姿彩，才能在各個方面展示自己的魅力。百麗鞋業在中國大陸以高端女士正裝鞋連鎖經營聞名，生產、銷售百麗（belle）、思加圖（staccato）、真美詩（joy&peace）、天美意（teenmix）等品牌，還是耐克、李維斯和美國都市休閒服飾名牌多克斯（dockers）在華主要代理商。除了百麗良好的聲譽，更吸引新百倫的是百麗的銷售體系——覆蓋了中國內地80多個大中城市，共有各品牌營業店鋪860多間。

品牌簡介：belle（中文譯名"百麗"）創自中國香港特區，取義法語"美麗的女人"，推崇"走過四季，依然百麗"的精品穿着概念。belle以"舒適、簡約、職業、成熟"爲設計理念，精心打造休閒型、活潑型、淑女型等風格的款型，爲中等收入以上、年齡20歲~00歲的城市白領階層爲主的顧客羣體服務。百麗不僅是一個鞋的品牌，更是一種生活態度、一種生活主張、一種生活方式；現代潮流的生活應該是多層次、全方位的，人們追求不同的生活體驗及生活經歷，只有不斷掌握變化，適應變化，在變化中展現女性外在與內在的完美氣質和姿彩，才能在各個方面展示自己的魅力。

主要產品：高、中檔女靴、女時裝鞋、淺口鞋、涼鞋等真皮系列。

主要模式：自主開發型、半加工型。

主要市場：國內各大城市及歐美、俄羅斯。

四、實習進度內容：

預實習報告（共5篇）4

公司簡介

貴州珍酒釀酒有限公司，前身是始建於1970年的“貴州茅臺酒易地試驗廠”，是上世紀70年代，爲實現毛澤東主席以及周恩來總理等老一輩國家領導人“要把茅臺酒搞到一萬噸”的宏偉夙願而組建。據文獻記載：1908年3月，在成都召開中共中央政治局擴大會議期間，毛澤東主席在與原中共貴州省委書記、省長周林同志談話時，首次提出了茅臺酒要“搞到一萬噸”的宏偉設想。

1970年1月，第四屆全國人大一次會議勝利召開，周恩來總理在會上再次提出了“生產萬噸茅臺酒”的提案。經中央和貴州省有關部門研究決定：在茅臺地區儘可能擴大生產的同時進行易地試驗，在確實有把握的前提下，進行外地建廠以彌補茅臺生產不足。同年，中國科學院科技辦公室將此項目定名爲“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”，並列爲國家重點科技項目。

目前酒廠所在地貴州省遵義市十字鋪，是經中科院、貴州省科委、茅臺酒廠科研專家及全國部分釀酒專家，經對釀造醬香型白酒所必備的條件進行綜合考察和科學論證後，從衆多“風水寶地”中挑選而來。這裏空氣清新，溫度適宜，地形與茅臺酒廠所在地十分相似，年平均氣溫、溼度等也比較相近。

爲保證試驗順利進行，先後從茅臺酒廠調來了以原茅臺酒廠廠長、黨委副書記鄭光先，原副總工程師楊仁勉，實驗室副主任林寶財，以及解放前華氏茅臺酒酒師鄭英才的關門弟子張支云爲代表的28名優秀人才。在這28人中不僅有優秀的管理人員，一流的釀酒大師和科研、銷售骨幹，還包括了車間技術工人、評酒技師等重要崗位的員工。也正是這28人的到來，不僅帶來了正宗的茅臺酒釀造工藝，還帶來了茅臺酒生產、經營，以及銷售的組織、管理經驗。甚至其最初的很多原料、輔料、生產設備等也都是從貴州茅臺酒廠搬運而來。

同時，在其整個釀造過程中更是完全按照茅臺酒釀造工藝，遵循自然變化、因地制宜、順應春夏秋冬的自然交替規律，將釀酒工藝與節氣變化完美融合，採用端午採曲，重陽投料，一年一個生產週期的工藝流程，堪稱天、地、人的和諧統一。

1980年10月20日，貴州省科委根據國家科委綜合局10月0日批准組織鑑定的函件及10月10日電話通知，組織對試製酒進行鑑定。作爲當時中國白酒界最高規格的鑑定會，鑑定會成員包括了：時任中國科學院副院長、化學學部委員嚴東生（函評），中國科學院生物學部委員方心芳（函評），當時全國白酒界的泰斗、全國評酒委員考評組負責人周恆剛，全國評酒委員考評組成員曹述舜，著名釀造專家熊子書，時爲貴州茅臺酒廠工程師、現任茅臺集團董事長、總工程師的季克良，以及現任中國食品工業協會白酒專業協會副會長沈怡方，全國評酒委員劉洪晃，現任貴州董酒股份有限公司總工程師賈翹彥等28位領導、專家。

最終，鑑定委員會給予了試製酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細膩，入口醬香明顯，後味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺酒風格”的評語；做出了“鑑定酒質量接近市售茅臺酒水平，同時並有大量可靠的試驗數據及資料，予以說明，因此鑑定委員會認爲《貴州茅臺酒易地生產試驗》（中試）完成了合同要求。”的結論。

一九八五年十一月，根據鑑定會結論，貴州省科學技術委員會正式行文“同意鑑定意見”。至此“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”圓滿成功。

原國務院副總理方毅同志在親自品嚐了產品後，說“不錯！是好酒！”，並親自揮毫書寫了“祝賀貴州茅臺酒易地生產試驗鑑定成功——酒中珍品”的題詞，以寄予讚賞和鼓勵。隨後，酒廠根究方毅同志的題詞將原“茅藝”和“三貴”等商標更換爲“珍”字商標，正式出產珍酒。珍酒則憑藉卓越的品質受到社會各界的廣泛好評，併成爲中央警衛局，北戴河接待辦公室招待用酒；在xx年舉行的第五次全國評酒會上更被評爲“國家優質酒”。

2xx9年8月28日，華澤集團以8200萬元成功競拍收購貴州珍酒廠1xx%的股權，並改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”。未來珍酒的發展，將會以“力爭醬酒第

甘當醬酒第二”的發展方針爲指導思想；利用珍酒自身優異的品質，作爲產品的核心競爭力；透過專業的營銷團隊全力開拓貴州省內市場，並依託華澤集團的人力資源、產品開發、品牌推廣、客戶網絡，爲珍酒插上快速騰飛的翅膀！

醬香型工藝

1．原料粉碎

醬香型白酒生產把高粱原料稱爲沙。在每年大生產週期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大週期約10個月左右。由於原料要經過反覆發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙爲80％比20％，糙沙爲70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別佔投料總量的爲了保證酒質的純淨，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏鬆作用主要00％。靠高梁原料粉碎的粗細來調節。

2．大麴粉碎

醬香型白酒是採用高溫大麴產酒生香的，由於高溫大麴的糖化發酵力較低，原料粉碎又較粗，故大麴粉碎越細越好，有利糖化發酵。

3．下沙

醬香型白酒生產的第一次投料稱爲下沙。每甑投高粱300kg，下沙的投料量佔總投料量的00％。

（1）潑水堆積下沙時先將粉碎後高粱的潑上原料量01~02％的90℃以上的熱水（稱發糧水），潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然後加入0~7％的母糟拌勻。母糟是上年最後一輪發酵出窖後不蒸酒的優質酒醅，經測定，其澱粉濃度xx~10％，糖分~％，酸度3~，酒度~7％（V／V）左右。發水後堆積潤料10h左右。

（2）蒸糧（蒸生沙）先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑採用見汽撒料，在lh內完成上甑任務，圓汽後蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應過熟。出甑後再潑上80℃的熱水（稱量水），量水爲原料量的12％。發糧水和量水的總用量約爲投料量的06~60％左右。出甑的生沙含水量約爲00~00％，澱粉含量爲38~39%，酸度爲~。

（3）攤涼潑水後的生沙，經攤涼、散冷，並適量補充因蒸發而散失的水分。當品溫降低到32℃左右時，加入酒度爲30％（V／V）的尾酒（約爲下沙投料量的2％左右），拌勻。所加尾酒是由上一年生產的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經過稀釋而成的。

（0）堆集當生沙料的品溫降到32℃左右時，加入大麴粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時應低撒揚勻。拌和後收堆，品溫爲30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時間爲0~0天，待品溫上升到00~00℃時，可用手插入堆內，當取出的酒醅具有香甜酒味時，即可入窖發酵。

（0）入窖發酵堆集後的生沙酒醅經拌勻，並在翻拌時加入次品酒％左右。然後入窖，待發酵窖加滿後，用木板輕輕壓平醅面，並撒上一薄層稻殼，最後用泥封窖0cm左右，發酵30~33天，發酵品溫變化在30~08℃之間。

4．糙沙

醬香型白酒生產的第二次投料稱爲糙沙。

（1）開窖配料把發酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右（約3xxkg左右），與粉碎、發糧水後的高梁粉拌和，高梁粉原料爲170~。其發水操作與生沙相同。

（2）蒸酒蒸糧將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒，出酒率較低，而且生澀味重，生沙酒經稀釋後全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。混蒸時間需達0~0h，保證糊化柔熟。

（3）下窖發酵把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆集發酵，工藝操作與生沙酒相同，然後下窖發酵。應當說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以後六個輪次不再投入新料，只將酒醅反覆發酵和蒸酒。

（4）蒸糙沙酒糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月後，即可開窖蒸酒（烤酒）。因爲窖容較大，要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。爲了減少酒分和香味物質的揮發損失，必須隨起隨蒸，當起到窖內最後一甑酒醅（也稱香醅）時，應及時備好需回窖發酵並已堆集好的酒醅，待最後一甑香醅出窖後，立即將堆集酒醅入窖發酵。

蒸酒時應輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在00℃以上，這也是它“三高”特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱爲“糙沙酒”。酒質甜味好，但衝、生澀、酸味重，它是每年大生產週期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的第一次原酒。糙沙酒頭應單獨貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發酵產香，這叫“回沙”。

糙沙酒蒸餾結束，酒醅出甑後不再添加新料，經攤涼，加尾酒和大麴粉，拌勻堆集，再入窖發酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以後的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取四、五次原酒，統稱“大回酒”，其酒質香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質醇和，糊香好，味長。第七次蒸得的酒爲“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發酵蒸得的酒爲丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經稀釋後回窖發酵。

醬香型白酒的生產，一年一個週期，兩次投料、八次發酵、七次流酒。從第三輪起後不再投入新料，但由於原料粉碎較粗，醅內澱粉含量較高，隨着發酵輪次的增加，澱粉被逐步消耗，直至八次發酵結束，丟糟中澱粉含量仍在10％左右。

醬香型白酒發酵，大麴用量很高，用曲總量與投料總量比例高達1：1左右，各輪次發酵時的加曲量應視氣溫變化，澱粉含量以及酒質情況而調整。氣溫低，適當多用，氣溫高，適當少用、基本上控制在投料量的10％左右，其中第三、四、五輪次可適當多加些，而六、七、八輪次可適當減少用曲。

生產中每次蒸完酒後的酒醅經過揚涼、加曲後都要堆集發酵0~0天，其目的是使醅子更新富集微生物，並使大麴中的黴菌，嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品溫到達00~00℃時，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內進行發酵，使釀酒微生物佔據絕對優勢，保證發酵的正常進行，這是醬香型白酒生產獨有的特點。

發酵時，糟醅採取原出原入，達到以醅養窖和以窖養醅的作用。每次醅子堆積發酵完後，準備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發酵正常、產香良好。尾酒用量由開始時每窖10kg逐漸隨發酵輪次增加而減少爲每窖0kg。每輪酒醅都潑入尾酒，回沙發酵，加強產香，酒尾用量應根據上一輪產酒好壞，堆集時醅子的乾溼程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒10kg以上，隨着發酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，最後丟糟不潑尾酒。

回酒發酵是醬香型大麴白酒生產工藝的又一特點。由於回酒較大，入窖時醅子含酒精已達2％（V／V）左右，對抑制有害微生物的生長繁殖起到積極的作用，使產出的酒綿柔、醇厚。

醬香型白酒代表茅臺酒生產用窖是用方塊石與粘土砌成，容積較大，約在10m3或20m3左右。每年投產前必須用木柴燒窖，目的是殺滅窖內雜菌，除去枯糟味和提高窖溫。每個窖用木柴約00~lxxkg之間。燒完後的酒窖，待溫度稍降，掃除灰燼，撒小量丟糟於窖底，再打掃一次。然後噴灑次品酒約，撒大麴粉10kg左右，使窖底含有的己酸菌得到營養，加以活化。經以上處理後，方可投料使用。

由於酒醅在窖內所處的位置不同，酒的質量也不相同。蒸餾出的原酒基本上分爲三種類型，即醇甜型、醬香型和窖底香型。其中醬香型風味的原酒是決定茅臺酒質量的主要成分，大多是由窖中和窖頂部位的酒醅產生的，窖香型原酒則由窖底靠近窖泥的酒醅所產生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所產生的。蒸酒時這三部分酒醅應分別蒸餾，酒液分開貯存。

爲了勾兌調味使用，醬香型酒也可生產一定量的“雙輪底”酒，在每次取出發酵成熟的雙輪底醅時，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌勻後，堆集，回醅再發酵，另一半雙輪底醅可直接蒸酒，單獨存放，供調香用。

5．入庫貯存

蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，經過三年陳化使酒味醇和，綿柔。

6．精心勾兌

貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，後放大調合，再貯存一年，經理化檢測和品評合格後，才能包裝出廠。

預實習報告（共5篇）5

系部名稱：

鍼灸骨傷學院

專業：

鍼灸推拿學

年級：

20xx級班級：3班

姓名：

xx

學號：

xx

預實習單位：

湖北省xx中醫院鍼灸科

見習時間：

20xx年7月10日至20xx年8月20號

見習總結

又到開學的季節了，時間飛逝，越來越感覺到學習的緊迫和生活的壓力。根據學校的教學要求，這個暑假我到了十堰市丹江口市中醫院的鍼灸科學習了一個月，一些鍼灸科常見病，如面癱、頸腰腿疾病，也有鍼灸美容的，主要治療痤瘡、黃褐斑、減肥等。患者外治上都差不多的，區別可能就在於中藥上的辯證。失眠的也是一樣，治療上穴位的選擇也差不多，主要還是辨證上的幾個不同穴位。這科里老師的帶教意識還是很強的，老師經常給我們講解一些課本上沒有的知識，可能是因爲鍼灸本來易學難精，個人感覺自己知道的東西還是很少。我覺得科室裏的學習氣氛比較好，我的膽子還是比較小，甚至是有些過於謹小慎微。鍼灸這門藝技，療效是可以非常好的，但是大部分病需要的時間可能比較長。我覺得原因有二：一是因爲鍼灸是全身調理的，重新調整平衡需要時間。二是疾病本身的發展規律和轉歸。看了這麼多不同鍼灸師對同種病的治療，發現真是各有各的特色，但都有

一定的治療效果，真的如前人所說，一百個中醫治同一個人就有一百個方。可見中醫作爲經驗醫學的主觀性。另外，我真實體驗到了針藥結合的優勢。

在這裏呆了一個月，在見習期間我也發現了一些理論與臨牀的區別，看到不同的老師在選擇穴位上的標準也有一些差別。有的老師很講究教科書上的定位，要求穴位要找準，但是我認爲教科書上都是用現代的解剖學來描述穴位的具體位置的，這與古人選穴應該還是有距離的。因爲時間比較短，效果我不好比較。跟的老師雜了，各家學說也就成了矛盾，最後還是得站在前人的肩膀上自己探索，積累自己的經驗。我覺得針刺進去了肯定都會有一定效果的，至於選穴、定位的準確則會不同程度地影響效果。要遵循離穴不離經的原則，配合阿是穴。另外，有些問題還是沒弄明白，比如鍼灸是多針好還是少針好？對於這個問題，我還不能說自己能夠很好的回答，當然，個人覺得這個問題應該有個前提，針對不同的病人不同的病，選穴的多少應該是不一樣的，但總體來說多針是否就對病人好呢。我看到有的老師對同一證型的面癱急性期後治療上就不一樣。有的認爲宜淺刺多針，加電；有的則只用八根針左右，在一些主要穴位上加電刺激。效果我也不好評價。在治療腰部疾病時也一樣，多針的老師取穴是循經的，在督脈，腰部夾脊，腰部上兩條膀胱經分別局部取穴，不定期配合常用的環跳、委中、委陽、合陽、承筋、承山、昆倫等，算起來有好幾十根針。有的老師則只用幾對針治療。肩周炎也一樣，不同的老師還是有多針與少針的區別。有的也喜歡一些現代鍼灸，如浮針，水針。關鍵是這些

不一樣的方法都能取得一定效果。只是還不知道哪個比較好。什麼情況的病人適合選擇子午流注開穴？這個我是一點都不明白，這也更加警示我以後要學的還有很多很多。鍼灸跟推拿如何結合？針之不及灸之所至，那是否可以認爲推之不及針之所治？深部針刺加電對肌肉的放鬆與推拿對深部肌肉的放鬆差別會有多大？這些還是得靠臨牀上實踐來檢驗，以後要走的路還很長。

在這一個月的見習中，我明白了，知識是永遠學不完的，實踐纔是檢驗真理的唯一標準。而作爲見習或實習生，要做到：

1、待人真誠，學會微笑；

2、對工作對學習有熱情有信心；

3、善於溝通，對病人要細緻耐心，對老師要勤學好問；

4、主動出擊，不要等問題出現纔想解決方案；

5、踏踏實實，不要驕傲自負，真正在實踐中鍛鍊能力。醫務糾紛是不可避免的，每位醫生的從醫生涯都遇到過或大或小的糾紛，將來當我們面對這些的時候，我們應該學會以的博大的胸懷去包容和諒解他們。畢竟他們是患者，是更需要我們理解和包容的人羣。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，一個月的見習讓我明白了活到老學到老的真正含義，作爲一名醫學生，一個將來的醫務工作者，我就更加有必要不斷學習，不斷豐富自己的知識，提升自己的能力。