承包責任承諾書

在學習、工作生活中，接觸並使用承諾書的人越來越多，承諾書必須由受要約人作出，只有受要約人才能取得承諾的權利，受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。相信很多朋友都對寫承諾書感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的承包責任承諾書，歡迎大家分享。

深圳市龍崗區住房和建設局：

遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業的責任，爲消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規，嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一，誠信經營的.觀念。

二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病症的，立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁後必須洗手。

三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；製作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、乾的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

四、保持環境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，採取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公衆身體健康和生命安全。

五、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）爲食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

乙方責任

1、乙方應遵守國家和地方有關法律法規規定，以行業操作標準加工製作食品，保證食品的安全、新鮮和衛生；

2、乙方應及時依法與員工簽訂勞動合同、辦理從業證件，規避各種運營風險；

3、乙方應及時爲員工提供勞保用品（工衣、口罩、手套等），自行解決員工住宿和交通問題；

4、乙方工作人員必須持健康證上崗，並嚴格遵守食堂管理制度，工作主動、服務周到、認真負責；

5、乙方工作人員負責食材驗收，嚴格把關食材質量，確保食材及食品加工原料新鮮、衛生；

6、乙方工作人員應每日向甲方報備食譜選單，保證膳食營養；

7、乙方要確保食堂內外環境整潔衛生，每日對餐具消毒，定期對食堂內外進行消毒；

8、乙方應積極配合甲方接待工作，對甲方重要接待宴席應派遣技術精幹人員提供服務；

9、乙方應做好員工的安全教育和業務培訓工作，提高員工的安全生產意識和業務能力；

10、乙方應愛護食堂設備設施。屬自然報損的，由甲方覈實報銷處理；由於乙方使用不當造成直接經濟損失的，由乙方照價賠償；

11、乙方應充分尊重甲方提出的意見和建議，積極配合甲方的日常檢查，不斷改進和提升管理水平。

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奧林賓館

　　二Oxx年七月十九日