廚工工作總結
廚工工作總結篇一
忙忙碌碌的一學期即將過去,我作爲一名廚房的工作人員,爲了提高自己的工作質量,在此將本期工作作以下總結:
一、認認真真做事,老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作,特別是像我這樣在廚房打雜的人員,好像就是洗洗切切的事情,但我不這樣想,因爲廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關係到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關係重大,因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多麼寒冷,學期結束時天氣多麼炎熱,我總是自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。也許,在一些人的眼裏,我的工作微不足道,但我想,既然幼兒園領導相信我,把這份工作的機會給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,認認真真幹好自己的工作,讓家長們滿意,讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業技術,廚房工作主要是細緻和認真,我認爲還要捨得花力氣,要有樂於奉獻的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長的安排,還主動爲組長排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己幹,把方便儘量留給他人。本期我因爲生病耽誤了一個星期,我生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復中,全身心地投入了工作。我常常覺得:人的力氣不像別的`東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我能做到我就不會拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰做都是爲了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了,雖然我的工作都是力氣活,但並不是沒有規律可循。我常常在琢磨,怎樣使重複的環節少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節省時間提高效率,又保證工作質量。我想,只要肯動腦精,找竅門使巧勁,一定會把工作做得又好又開心。現在,我的事情越做越順手,我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了,我能順利地完成任務,多謝領導的關懷同事們的幫助,我會在以後的日子裏更加踏實努力的工作,以回報大家對我的關心!
廚工工作總結篇二
伴隨着時鐘的步伐20XX年馬上就要過去了,回首過去的一年,感謝各位領導對我工作的指導和幫助,感謝廣大同事對我工作的支援,我一定會在今後的工作中堅持以身作則,嚴格要求自己,做好本職工作,彌補工作中的不足,提高我的技能服務水平。
食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認爲是“出力不討好的工作。在這種情況下,我沒有因爲自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理,並不斷爲大家創造良好的服務條件,爲逐步走向規範化管理和優質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時,還在改變模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我始終堅持以人爲本的服務理念,採取了多種服務方式,儘量爲大家提供便利條件,使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,爲了再新的一年裏能夠更好的完成本職工作,我對上一年的工作進行了總結。
一、強化理論和業務學習,不斷提高自身綜合素質。
我重視加強理論和業務知識學習,在工作中,堅持一邊工作一邊學習,不斷提高自身綜合素質水平。一是認真學習工作業務知識,重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。二是認真學習知識,結合自己工作實際特點,利用閒餘時間,選擇性地開展學習,透過學習,進一步增強黨員意識和爲人民服務觀念2015年廚師個人年度工作總結範文2015年廚師個人年度工作總結範文。
二、努力工作,按時完成工作任務。
在過去的一年中,我樹立與增強爲人民服務的思想。按時上下班,保證按時開餐,遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度,服從工作調配,愛護集體財物,做好集體和個人衛生,努力完成本職工作。菜餚質量是廚師得以生存發展的核心競爭力,因此在飲食烹調上,我嚴格按食品操作規程進行工作,保證安全、副食要做到揀、洗乾淨,切菜認真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,鹹淡適中,同時我還認真聽取就餐人員的意見,(教師繼續教育總結)總結不足,並在下次烹調中及時改進。在服務上,我做到優質、高效,對就餐人員態度和藹,說話和氣。不說粗話,不罵人,團結一致,做好伙食工作。
在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度,嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害,保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理髮;勤換工作服。放置食品的櫥櫃、貨架時刻保持清潔,無黴斑、鼠跡。
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