便利店工作總結（精選21篇）

當工作進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，並把這些用文字表述出來，就叫做工作總結。以下是小編爲大家整理的便利店工作總結（精選21篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

便利店工作總結 篇1

時光飛快，轉眼間在便利店愉快的工作一年了。我學會了從最初不瞭解便利店工作是如何開展的到現在每天能夠從容、熟練地和其他員工一起愉快的工作。短短一年的便利店工作經歷對我以後工作的開展具有很大的幫助。現在我就把這一年的工作總結一下：

一、規章制度的熟悉

剛入職的我就被安排到便利店做營業員。目的是讓我能有更好的機會在一線工作崗位上有所體驗，讓我明白便利店的營業管理運轉機制以及熟悉其中的規章與制度，爲日後的工作積累經驗和教訓。另外與老員工們談談心，瞭解他們工作和生活所需，收集他們對便利店管理的看法和建議並向有關領導反映，還有向同事傳達領導的指示和要求，與他們一起創造一個上下級、同事之間相處和睦融洽的，充滿激情的生活工作環境。

二、崗位職責的瞭解

作爲便利店的營業員，首先我必須瞭解到營業員每天的崗位職責，諸如每次上班都得嚴格按照要求着裝整齊的按時上崗，不遲到不早退，更不可有曠工等違紀現象，嚴禁擅自離崗或者串崗，工作時必須時刻注意自己的服務態度，使用禮貌用語，切忌做與工作無關的事情。上班提前十五分鐘參加班前會議，班會後認真搞好店面的衛生。上班過程中除了對顧客做好導購、推銷商品的工作，還需要及時補充貨架上的商品。時刻保持店面衛生的整潔，並做好防盜工作，預防和消除一切糾紛，讓所有顧客有個良好的購物和中途休息的舒適環境。

三、以善意化解矛盾

每天所接觸的顧客形形色色，良莠不齊，當然有很多的顧客是理解和支援我們的工作，也有的顧客卻因某些原因一肚子怨氣，滿腹牢騷、怪話、更有的是罵罵咧咧。遇到這些出口不遜的顧客，我都忍住，不發脾氣，而是用禮貌的語言去解釋，用善意的微笑去化解，使他們能夠理解我們的工作，從而配合我們的工作。在工作的這段時間裏，雖然遇到幾次因退貨和兌獎的糾紛，但是在我們合理而及時的調解下終得到有效的解決。

四、工作中的學習

爲了更快更好了解和適應便利店工作，在上班過程中遇到困惑的問題就主動請教同事，因爲他們都很熱情很樂意幫助我。而我有好的建議或者瞭解到有存在可以改善的地方就與領班或同事商量哪怕最後不一定被採納。

總的來說，在這一年裏面我明白了很多的事情並不一定能如自己所願，很多時候只要我們換一個位置或一個角度去思考，就會發覺事情並非自己先前所想那樣，若是換了自己去做也並不一定能做得更好也許做的還不如現在。所以我覺得現在改變不了外部環境但可以改變自己以適應這便利店工作和生活環境。

當然除了做好自己的本分工作外，還積極參加便利店舉行的培訓與活動，參加公司總部的培訓。儘管如此，我知道，無論在哪個方面我都離領導的要求都有很大差距。今後，我將繼續聽從領導安排，積極配合便利店工作，透過不斷學習來提高自己業務水平和業務能力，提高自身素質，做一名愛崗敬業的合格型員工。

便利店工作總結 篇2

年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在便利店這個大家庭裏使我得到了更多的鍛鍊，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，當然也透過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自便利店這個大家庭，爲便利店明年更好的發展儘自已的全力是義不容辭的責任。現將自己20xx的工作總結如下：

一、積極主動學習業務知識

我今年工作調動後，更加認真熟悉每種商品的功能、價格，積極向向店長、組長請教，努力提高使自己的業務能力，更好的幹好本職工作。同時認真的參加便利店組織的各項培訓，深入領會，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。

二、端正態度認真工作，積極做好本職工作

今年剛調到日化組的時候，一切對我來說都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要老員工教，我感覺自己需要學習的太多了。於是，他們做什麼我都仔細的看，耐心的學，從商品的陳列到缺貨的補報。從商品的促銷到新品的開發……一點一滴的學，一點一滴的記。半年多年的工作，使我得到了鍛鍊，日常工作逐漸得心應手。

我的工作於細節處見真功，所以必須認真仔細。因此，我認真瞭解每種商品的功能、價格，隨時檢查商品的生產日期，及時瞭解同類商品的市場資訊，並向領導彙報……我始終堅持：做什麼事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關心，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人這是我在xx便利店感受到的，也是希望我能夠切切實實做到的在。日常的工作中，對工作認真負責，態度端正，積極主動多幹，少說多做，說到做到，對顧客熱情積極，對工作團隊嚴謹仔細。積極善於和同事領導溝通、協調，與同事們處理好關係，團結協作，共同完成各項工作任務。注重自己在工作中存在的不足，並積極改正。

三、認真參加便利店組織的各類活動

便利店工作繁忙，任務重。我努力克服種種困難，協調好自己的時間，積極參加知識競賽、舞蹈比賽等各種活動，並在各種活動中取得了較好的成績。

20xx年的工作將進一步加強和改進自己的工作，更好的完成本職工作：

1、嚴格遵守新樂超市的各項管理制度。不遲到、早退、曠工，上崗要做到精神飽滿，站姿端正，舉止大方，按規定統一着裝，佩戴服務證章，嚴格遵守新樂的管理制度，積極努力工作。

2、進一步端正工作態度，認真完成本職工作工作中能夠服從店長、組長的安排，不講客觀條件、不消極怠工，有問題能與領導及時勾通。尊重同志，樂於助人，努力營造和諧的工作環境。一切工作能夠以大局爲重、以全局利益爲重，堅決貫徹個人利益服從於集體利益的原則，紮實工作。

3、努力提高業務能力。進一步積極參加便利店組織的培訓，認真學習，細緻瞭解每種商品的功能、價格，更加熟悉產品，提高服務質量。不懂得多向店長、組長請教，力爭使自己的業務能力更是一個臺階，更好的幹好本職工作。

4、團結同事，互幫互助。我始終堅持，做什麼事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關心，便利店是個大家庭，我要積極主動和同事處理好關係，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人，一同積極做好工作，爲便利店的發展做出應有的貢獻！

便利店工作總結 篇3

1月8日，是我們啓程奔赴社會的第一天，對於我來說，能夠親身體驗社會實踐是讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的韌性，透過社會實踐找出自己的不足和差距所在。

1月11日，是我們正式開始上班的第一天，我們接觸了我們生活中會常常，也是必不可少的一些東西，在十足便利店裏是應有必有，有零食、日常用品、玩具等等。我們剛去第一天在店裏就是先熟悉店裏的陳列，檢查貨架上的物品的保質期，在剛開始的幾天裏，我們接觸的就是擦貨架和看保質期，慢慢熟悉了之後，就學着收銀了，其實收銀也是一門很大的學問，跟錢打交道是最細心的工作，我本來就是一個比較粗心的人，在收銀的工作中我也學會了很多小細節的東西，但是我的收銀溢缺也讓我覺得無論幹什麼事情都要學會專心、耐心、細心;在接待顧客的時候要隨時保持微笑，進門時高唱“光臨”，出門時高唱“下次光臨”，這樣會使顧客有一種親切感、一種尊重感，雖說“十足”的東西比一般超市東西都貴上一、二塊錢，但是顧客還是願意到“十足”來買東西，究其原因，就是服務態度好。

在實踐的這段時間內，我們接觸了各種各樣的人和事，有厭惡的，喜歡的，同時也交到了很多新朋友，有我們陝西的，還有外省的，甚至還有一個外國人，他們給予過我許多幫助，讓我懂得了朋友的重要性，“在家靠父母，在外靠朋友”這句話的真正含義，朋友在你需要幫助的時候會無條件的給予你幫助，朋友就是雪中的碳，雨中的傘，黑夜中的一盞明燈。

在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在委屈的更高的成績而努力，工作中，則不同，因爲你要給別人分擔工作的壓力，但是無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷的學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，其實在學校裏我們不僅要學會理論知識，最重要的一點也要學會做人，不論在什麼地方，都要汲別人之所長，補自己之所短，是自己早日成爲一個知識面廣泛的人。

記得老師曾經告訴過我們，大學就是一個小社會，但我總覺得校園裏總是沒有社會上的那種工作的壓力，那種爲了掙錢而有的精神高度集中，儘管是大學高校，學生還始終保持着學生的身份。接觸那些剛畢業的學長學姐，他們總是對我說要好好珍惜在學校的時間，我們的店長他也是剛畢業不久，他是咸陽國際商貿學院畢業的，他告訴我說“你們現在在學校裏還有老師的呵護，關心，可是當你們離開學校以後，社會是很殘酷的，要自己掙錢養活自己，說句很實在的話，你今天不工作，今天就沒有飯吃，就是這麼的現實，雖說外面的工資高，但是消費也高，我們上學期間有父母養活我們，當我們畢業後，也還得到社會上去打拼，去掙錢，在學校裏，我們大部分學到的都是理論知識，實踐是很少的一部分，在工作中，可能會遇到書本上的知識一點也用不到的情況。

回想這次的實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到很多社會經驗，自己的能力也得到的提高，而這些在學校是學不到的。

在社會上要善於與別人溝通，以前雖說有過打工的經歷，但是這次更讓我體會到了。人在社會中都會融入社會這個大團體中，人與人之間合力做事情，使其做事的過程更加融洽，會達到事半功倍的效果。別人給你的意見，你要聽取，耐心、虛心的接受。

在工作上還要有足夠的自信。自信不是麻木的自誇，二是對自己的能力作出肯定。社會經驗缺乏，學力不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什麼都會的，只要有自信，就能夠克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，缺少了知識，頭腦就要枯竭，我們在那遇到了很多外國人，語言障礙就是我們碰到的第一個問題，那一刻，我覺得如果我能夠說一口流利的英語那高有多好，可以和外國人用英語交流那是一件多麼值得自豪的事情呀，所以我更加體會到了英語在我們工作中的重要性，以後我在英語課上一定要好好努力，提高自身的英語水平。我們這次接觸的銷售業，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解這方面的知識，對其各方面都要有深入的瞭解，才能更好的應用於工作中。

這次的親身體驗讓我有了深刻的體會，這不僅僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加的社會實踐，磨練自己的同時，讓自己認識的，讓自己的閱歷更加的豐富多彩，讓自己在以後走上工作崗位之後會更有自信。

便利店工作總結 篇4

有時候真的覺得做營業員很辛苦，特別是做便利店的營業員。在日新月異的產品更新變化中，有太多的知識需要學習，在競爭激烈的行業裏，想盡一切辦法達成銷售，完成任務。似乎記憶中沒有能靜下來的時間，以下是今年的工作總結。

一、便利店經營的現狀

我做了四年的xx便利店營業員，從未看到過像今年這樣的情況，生意出奇的難做，各大連鎖賣場怪招連連活動不斷，對我的衝擊很大，在嚴峻的考驗面前，我本着不服輸不放棄的個性，一步步堅持下來，努力生存。在此形勢下，我想到的是：我要做得比往常更好，用更優質的服務，優良的商品，優惠的價格去打動顧客，用激情去感染顧客，用真心去溫暖顧客，讓他們成爲我的回頭客和追崇者。

二、工作中的收穫

作爲一名營業員，我的職責就是服務好每一位顧客，在壓力面前，我考慮得更多的是如何提高銷量，如何能在各個賣場銷售評比中立於不敗之地。我常常告戒自己不要鬆懈，做銷售最忌諱的就是心態散漫，爲了讓自己滿懷激情，我也會嘗試早上起牀對着鏡子微笑的方法，每次達成一筆銷售，總會有一份樂趣在其中。我總是非常留意其它賣場每月的銷售情況，因爲我相信機會都是留給那些有準備的人，知己知彼才能百戰百勝。

我非常注意聽培訓師講的每堂課，並做好筆記，我認爲學習型的營業員更專業，更有說服力。便利店產品換代很快，尤其是xx，每個品牌都在想盡辦法挖掘賣點，打擊對手。如何能發揚自身的優勢，打擊對手的劣勢，我也想了很多的辦法，下了很多的工夫。

三、團隊的作用

我一直爲我們便利店城這個優秀的團隊而深深自豪，從我們這個團隊走出去的人，在其它賣場都是起着領軍人的作用，我從她們身上學到了每臺必爭，不放過任何一宗生意的敬業精神。大家都自覺自願地利用倒班休息的時間來加班提高銷量，每天如此！大家想的都是同一件事情，就是想方設法達成每一筆銷售，巨大的凝聚力時常感動着我。每到節假日，店堂裏每位員工的嗓音都是嘶啞的，但是每個人的面貌都是激情而主動的。

對於過去，我算是交了一份肯定的答卷，商場如戰場，在變幻莫測的便利店裏，我還要不斷地學習，不斷地努力，用更敬業更專業的精神完成今後的答卷，我願與所有從事營銷的朋友們共勉。

便利店工作總結 篇5

我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經有將近x個月的工作時間了。轉瞬之間已經到年底了，在這x個月的時間裏，我有歡喜，也有過失落。自己不但學得了很多專業知識，同時也學會了人與人之間的交往，這對自己來說是十分寶貴的。同時也是自己取得的巨大進步。下面就是本人的工作總結：

也許便利店工作對大家來說，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負責收銀，其他員工各司其職，不會有什麼難的。我以前也是這麼認爲的，可是現在看來，等我自己成爲一名便利店員工的時候，我才感覺到其中很多的困難，並不是想象中那麼簡單，我想說，其實做什麼工作都會遇到困難，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好！

透過近x個月的工作和學習，工作我也可以應付自如了，或許這些話有些自滿，但當有狀況發生時，組裏的人都會向我伸出援助之手的。這是我心中不經萬分感動。這這x個月的時間裏，自己一直保持着工作時的熱情，心態也是一平和爲主。我深深的知道，作爲一名便利店的工作人員，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中來。顧客永遠是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會心的微笑去接待每一個顧客，縱然顧客有事無理取鬧，我們也要做到沉着冷靜，保持好自己的心態，儘量避免與顧客之間發生矛盾。

雖然自己做收銀工作時間不是太長，自身的專業素質和業務水平還待提高，到自己覺得只要用心去做，努力去學習，就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象，因爲我們不僅僅代表着我們自身，更代表着公司的形象。在工作期間我們要積極的想老員工請教和學習，能夠踏實認真的做好這份屬於我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作遇到的問題，探討自己的心得和體會，也算對自己的一個工作總結吧。

在這段工作期間，自己感覺到還有很大的不足，對於自己的業務水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當然自己覺得對顧客的服務纔是最重要的，作爲服務行業的一員，我們能做的就是服務顧客，讓胡克滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現許多不必要的麻煩，爲了防止自己與顧客之間產生矛盾，我們必須要保持好自己的心態。

在工作之餘，自己還應該多學習關於商品和財會方面的專業知識，我們只有不斷的學習，不斷的提高，不斷的進步，才能立足於如今如此競爭激烈的社會之中，這也是我們爲自己所做的準備，只有做好這些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這並不是一件易事。

時光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短x個月時間，但給自己的的感受卻很深，無路實在自己做人方面，還是在自己的工作當中都給了自己很大的幫助，在今後的工作當中自己應該多學習多進步，做好做精自己的工作。爲了美好的明天，我們努力吧。

便利店工作總結 篇6

我是20xx年進入蘇果便利店的，現已快一年了，現在緊張繁忙的幾個月即將過去，新的挑戰又在眼前。

沉思回顧，在蘇果超市這個大家庭裏使我得到了更多的鍛鍊，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，雖然也透過了不少深刻的教訓，發現了自身的種種的不足，這幾個月是充實的幾個月，我的成長來自蘇果超市這個大家庭，爲蘇果超市今後更好的發展儘自己的全力是義不容辭的責任。

感謝蘇果給我這麼一個美好的工作，蘇果超市管理科學，併爲年輕一代創造了一個良好的發展平臺，蘇果員工都是富有活力的年輕人，他們朝氣蓬勃，工作認真負責，團結之間和睦友善，到處一派欣欣向榮的景象。

如何在這樣一個充滿發展、機遇、挑戰並存的團隊中脫穎而出呢？我決心做好以下二方面工作：

1、從思想層面上樹立熱愛蘇果的思想，以主人翁責任感對待蘇果每個工作，把蘇果事業當成自己的事業一樣認真負責。

2、銷售機會是我們每個蘇果人都應該思考的問題，只有向顧客提供優質的商品和服務，儘可能滿足顧客的要求，才能實現滿意的利潤和規模報酬的遞增，促進企業長期穩定，快速發展。

我願努力做好本職工作，不斷進取。與蘇果共同一直走向前！努力學習各種服務技能，不斷提高自己的專業能力，溝通能力，工作判決能力，學習能力，職業道德，使之更好的服務我們廣大顧客，樹立良好的蘇果員工形象，對自己有關商品服務以及專業知識方面還存在薄弱點，在今年利用多學多問等形式努力克服自己的不足點，使自己的專業水平達到蘇果員工的標準，儘量抓好一級工作，給領導分憂，力爭在今年使自己成爲一名蘇果閃光員工。

便利店工作總結 篇7

不知不覺，我在便利店已經工作了四年時間，作爲XXXX捷便利店的老員工，我深切感到便利店蓬勃發展的態勢，併爲這種態勢的發展而感到高興！

四年來我認真學習銷售知識，加強自我修養的提高，真誠爲顧客服務，開展滿意在XX，服務爲顧客的營銷活動，想顧客之所想，努力爲顧客營造良好的購物環境，做到進貨、貯備、銷售各環節的落實。在銷售過程中貫穿微笑服務，多和顧客交流，懂得了如何與顧客溝通，推銷商品要與顧客的需要適應，使顧客接受你的意見和建議。我知道XX是XXX自己的品牌，員工的一舉一動代表的是XXX的形象，所以爲了樹立企業良好形象，我每天笑迎顧客，爲顧客量身推銷產品，贏得了顧客的認可。

隨着上級公司對我們的要求越來越嚴格，我越來越感覺到業務知識的缺乏：一是專業知識的貧乏，二是仍然存在其他一些困難，如社會經驗缺乏等。除了參加上級公司組織的培訓外，我還自學了相關的營銷知識以及服務行業知識，並且利店主管人員所有需向有經驗的員工學習實踐知識。慢慢地，我掌握了作爲便要具備的營銷知識，這些知識爲便利店工作的順利開展打下了堅實的基礎。

足夠的營銷知識以及優質的服務爲我增加了自信，在工作中，我更加認真敬業，真誠爲顧客服務，團結加油站的員工，努力學習商品銷售技巧。我深知優秀的便利店銷售人員對產品的專業知識比一般的業務人員強得多，需要對顧客的問題對答如流，言簡意賅，準確地提供客戶想知道的資訊，在最短的時間內給出滿意的答覆。因此我認真瞭解產品的特點，在銷售工作中忙而不亂，能迅速、精確地找出不同顧客的購買需求，從而贏得顧客的信賴。我把明確的目標、健康的身心、極強的開發顧客的能力、自信、專業知識、找出顧客的需求、好的解說技巧、善於處理反對意見、跟蹤顧客和收款作爲常規業務去學習。同時，我用熱情的服務給顧客留下了的印象，在最短的時間之內幫助顧客解除疑慮，說服顧客購買產品。

我的日常工作主要有以下幾個方面：

1、要貨收貨。要貨是保證便利店商品豐富、吸引顧客眼球的第一步。每週要貨時我都將要貨公式與顧客實際需求相結合，以理論聯繫實際的方式進行系統要貨。收貨是保證商品數質量最關鍵的一步，它涉及到商品的擺放、存儲、銷售等一系列問題，因此，每次收貨時我都認真核對實物、到貨單以及系統單據的一致性，保證進入便利店商品的準確性。

2、銷售商品。銷售商品除了需要熱情的服務、主動的推薦等一些營銷手段之外，我還需注意了一些容易疏漏的工作程序，如做到每銷售一件商品必須及時掃入系統，禁止線外銷售。掃碼時必須認真仔細，以防串碼現象發生等。

3、整理商品。每日均按照“垂直陳列”、“先進先出”的原則，對貨架上的商品進行整理，做到了整齊、有序、容易清點。在整理商品的同時，對臨期商品進行登記，對過期商品進行封存，並及時向上級領導彙報，保證了商品銷售的方便性及安全性。

4、清潔衛生。清潔衛生是每日必做項目之一，包括店內衛生、貨架衛生、商品衛生等。清潔的環境不僅僅是個死要求，它還可以營造良好的消費氛圍，可以提升顧客的購買慾望，所以，我堅持每日打掃便利店衛生。

5、覈對銷售數據與交款金額。每日定點、足額將款項上交銀行，同時，覈對當天系統內的銷售金額與上交金額，保證了系統內的銷售金額與上交金額的一致性，防止了財務漏洞的出現。

6、報送手續。以準確、清楚爲原則填寫報表，每日報送手續，爲財務對賬奠定基礎。

7、月底盤點。每個月底系統結帳後，對便利店實物庫存進行盤點，與系統覈對無誤後，將盤點數據錄入系統內，進行系統盤點。每月均能在規定時間內完成盤點工作。

四年來，我本着XX爲家的信念，牢固樹立奉獻在XX，滿意在XX的職業理念，愛崗敬業，團結協作，以飽滿的熱情迎接顧客，以周到的服務對待顧客，以真誠的微笑送別顧客。對不同年齡層次的顧客，充分考慮他們在商品、檔次、價位上的需要，熱心爲他們推薦所需商品，創造了XX便利店營銷的佳績。

20xx年我將以集團公司提出的“精細嚴謹、務實創新”作爲今後工作的準則，將“顧客的高度滿意”作爲我的目標，以飽滿的熱情，真誠的微笑投入到新的工作中去。努力開創銷售新業績，爲顧客服務，爲顧客省錢，爲公司盈利，讓滿意在XX的理念進一步得到拓展，讓XX這個品牌更加牢固！

便利店工作總結 篇8

伴着元旦的喜慶和春節的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利。回顧20xx年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支援下，我由一名基層員工晉升爲xx店長。在這裏，我藉此機會感謝公司各位領導對我的信任。

一、經營狀況

從20xx年1月18號開業以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，並且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。

二、經營方面

我們一共有5個檔口，主打韓餐組視窗，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本佔55%以上，酒水和其它三個組成本佔45%。在五，六，七，八月時，由於宗教協會和電視公佈假肉卷時，對xx影響很大，肉捲成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經理的協商下，我們去了附近幾家xx學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。

1、肉卷從以前24元/斤——到現在8元/斤，肉捲成本下降60%。

2、人員以前，前後37位員工——現在25位，人員工資下降了30%，調整後，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。

爲了讓更多的人羣知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每週遊街發宣傳彩頁，效果還算可以，胡經理走進校園也拉來了很多學生，現在的%的消費羣體是學生。

三、質量，衛生，服務方面

作爲店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現的問題，並及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。

衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔後自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類事故的發生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務方面我們現在做的是最差的，剛開業時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，後來服務人員流動比較大，招不上專業的人員，導致服務下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯繫了，讓她抽時間過來培訓培訓。

由於我初次接住自助餐，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以後的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以後的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發展！

展望20xx年，在各位領導的指導和廣大員工的支援下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工爲我xx提供精美的菜品和優質的服務，儘自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業額再上一個新的臺階。

多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，爲公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本覈算，幫助員工樹立節約意識。

我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以後的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝。

便利店工作總結 篇9

風雨辭歲月，飛雪迎春到，在這辭舊迎新的蹉跎歲月裏，緊張、繁忙而極不平凡的一學期悄然而逝。

過去的一學期，市場物價高漲不下，社會食品安全平凡出現，學校伙食團迎臨着擔憂、挑戰，然而由於有了學校校長的正確決策，全體教職工大力支援和關心，管理小組的密切關注，獻計獻策，使本期伙食團工作平安、圓滿、勝利的畫上了句號，這是利小團體共同努力的結果，我校伙食團本期主要做了以下工作：

一、成績方面：

（一）學校校長把航引領，全校教職工團結一心，伙食團穩定發展。

伙食團工作是學校工作的重要組成部分，關係到全體師生的健康安全，是學校教育教學的重要保障，做好伙食團的安全工作，是穩定發展伙食團的首要，爲此，關鍵在於：

1、本期由於學校校長的審時度勢，決策果斷，教職員工獻計獻策，其一，收費標準不變；其二，學生伙食質量不變。只計成本，不計利潤，使校內就餐人員由原來的62%上升到73%。

2、加大了伙食團的從業人員和管理人員的業務培訓本學期組織了管理人員和從業人員兩次到縣參加《中華人民共和國食品安全法》的培訓，堅持每週一次的校級從業人員業務培訓，從而增強了食品安全意識，提高了服務質量，穩定學校伙食團的健康發展。

（二）堅持把安全食品放在伙食團工作的首位，強化過程管理，提高安全食品質量。

人以食爲天，食以安爲先。飲食安全是伙食團工作的重中之重，關係到全校師生的生命健康和身體安全，爲此，伙食團做到了：

1、加大了管理人員和從業人員的食品安全培訓力度，除參加縣組織的《食品安全法》的培訓外，伙食團還堅持每週一用5至10分鐘的時間學習有關法律法規和自學有關條例，使管理人員和從業人員繃緊了食品安全這根弦，安全時刻在心中。

2、堅持了安全從源頭抓起，從過程做細，伙食團的大件物品（糧、油、肉、禽、調料、蔬菜）實行定點購進，嚴格入庫檢查，對採購的物品做到新鮮、保質、無農藥殘留、無變質、無腐爛的健康無害環保物品。

3、檢查做好索證、索票、營業證、健康證的取證制度，並做好入庫、出庫、飯菜留樣制和各類軟件的登記制，做到有證可查，有責可追。

4、學校校長和管理人員檢查做到深入夥食團第一線，定時和不定時的進行庫房、清洗間、操作間、餐廳的衛生檢查以及飲食安全的操作程序檢查。抓好飲食安全的每個細節，確保師生吃得安心，吃得放心，吃得安全。

（三）、堅持責任到人，制度管理，人性化管理，明確目標，各盡其責。

伙食團爲了確保飲食安全，防止意外事故的發生，建立健全了各類各項責任制度。

1、對定點購物的經營者除保證誠實守信，安全第一的承諾外，還對經營業主簽訂了安全責任合同，做到依法辦事。

2、對從業人員、炊事長除簽訂了合同外，還簽訂了工作責任書。

3、爲確保午餐安全，實行了教師輪崗制，並簽訂了《教師午餐管理責任書》，做好學生午餐的全程管理，保證了無一例不安全的事故發生。

4、爲了確保食堂廢物的安全處理，防止違法變用，對伙食團的潲水購買者簽訂了《潲水安全使用》協議。

5、堅持了從業人員的晨檢制度和每天的衛生檢查制度以及簽到制，做到了飲食安全、環境衛生、物品規範堆放、餐具消毒清洗擺放。

6、爲保證伙食團健康發展，創建市級示範伙食團，伙食團除完成市級示範伙食團硬件建設的同時，完成了各類軟件材料，爲迎接市級示範伙食團檢查做好了一應準備。

7、做到了經費公開、透明，嚴格財經制度，接受校務會、工會和全體教師的監督管理，確保了伙食團經費的正確使用。

二、存在的問題及改進措施

1、過程管理還不夠完全到位，細節工作有待加強。

2、由於客觀原因所在，師生的午餐營養還不夠達標，迎着我縣學生營養午餐的實施，將會逐步得到改善。

3、教師的午餐管理工作監控過程不夠細緻，時有學生途中打到飯菜，並存在一定的安全隱患，還有待改進。

4、伙食團的環境衛生有時不夠仔細徹底，物品的規範存放保持不夠，內部和諧文明、包容有待提高。

以上工作是利店小學全體教職工努力的結果，是利小團隊心血付出的證明。

回顧過去，汗水、笑臉、平安，圓滿展示了利小團隊團結、和諧、同心同德的團隊風采。展望未來，機遇、挑戰、艱辛、坎坷，但我們從滿信心，定當不負衆望，利小夥食團的明天將會充滿希望，變得更好。

便利店工作總結 篇10

一、xx年年度營運績效分析：

xx年度是公司比較關鍵的一年，由於我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到xx年8月份爲止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近xx萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從xx年下半年開始，大學城開始扭虧爲盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工並沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現淨利潤xxx萬元。透過對xx年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，xx店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，xx店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經過調整後，自xx年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經關店，這裏不作過多分析。

二、企業發展方面

xx年年度原計劃開發便利店10家，超標2-3家。

在便利店開發過程中，在經過xx店的操作過程中，發現公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。

在xx年，我們開發了xx店和xx店兩家。德政店已於xx年年年底開業，從目前的經營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。

三、溪店預計會在XX年3月或者4月開業。

雖然xx年年度我們成功拿下兩家標超，但相對於xx店的規模來看，顯然兩家的標超目前的規模，還只能達到xx店的規模，所以就目前企業擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業的發展。

在這一過程中，我們也認識到根據實力，務實地發展的重要性，對選址及開發方面進行了慎重的考慮，將穩健、務實、創新、開拓作爲公司未來發展的方針，將郊區、開發區的標超或大超納入公司重點發展的規劃，因爲實踐證明，在xx這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發展標超，包括吞併或與人合作經營一些地址較好但對方經營不善的超市，方法有多種，相信XX年在企業開發方面，會得到一個很好的發展。

四、加強了對營運企劃的管理

xx年度，在公司各層管理人員羣策羣力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規範，並加強了門店店長的責任管理範疇，加強了門巡制度的落實。

xx年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，並對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除xx公司的產品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據市場進行了相應的調整，目前公司的價格形象有所好轉，然後結合門店氛圍的佈置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(xx年銷售xxxx萬，較xx年xxxx萬的銷售提升了42%)。

在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較xx年有了明顯的改善，無論是xx店還是大學城店，這也是相同門店經營淨績效較以往有了較大提升的原因之一。

xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在XX年的工作計劃中，提出改善意見。

五、採購部

採購部在營業外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：

XX年採購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因爲有部分高毛利商品透過與廠家直接採購，毛利率提高了一到二倍以上。但是採購部在商品結構上仍不是很理想，所以採購部一定要改變思維，主動尋找並優化商品結構，要把採購的力度進一步推進。

便利店工作總結 篇11

20xx年7月份時我去到全家便利店實習，剛開始上班時也不知道自己應該做什麼，每天幾乎都是掃地拖地，而且還經常因爲忘了六大用語而被店長說。那時候我真的很佩服他們怎麼門口一響不管有沒有客人就這麼順口的說出了六大用語。

後來因爲店裏麪人員比較充足，我調到了火車東站那邊上班。第一天看見店長時我很驚訝他這麼年輕，問了他才知道原來他年紀和我們差不多，後來看見其他擔當和課長們才知道原來全家的員工普遍都這麼年輕化，就像他們經營理念一樣：和顧客，廠商，員工一同成長。我們是社會新生，所以我們需要不停學習成長，我們就需要一個能包容我們並且和我們共同成長的企業，全家便利店就是這樣的企業。

在火車東站上班因爲客流量大而且比較複雜，所以我在外場時都要很留意小偷，和幫助一些顧客順利找到他們需要的產品。當時，遇到外國顧客時我很緊張，因爲自己英語不好，所以他們說話我只能從一兩個單詞中猜。後來我覺得就算語言不通也不要害怕，只要自己夠熱情，他們也會體會到的。回去之後我上網查了他們購買機率比較大的幾個物品的英文單詞，再遇到他們問起時才能清楚的找到給他們。

在全家便利店實習這段時間我覺得雖然很辛苦，可是我知道了怎麼撿牛奶，報廢，點列管等等，雖然這些東西我以後可能用不到，可是這也是不一樣的體驗。起碼我以後去買牛奶時知道了怎麼看到期日期。

在實習期間有些同學因爲排班少或者太辛苦離開了，我覺得重要的不是這份工作，而是一種態度。我也有一段時間是2~3個星期都沒上班的，可是老師讓我天天提醒店長。機會是自己爭取的，臉皮不要太薄不然你什麼事情都只能等待。調到火車東上班雖然比原來店裏辛苦，可是我能接觸到不同性格的客人，學習用不同方式對待他們。店長雖然年輕可是他比我們在處理事情上更成熟，比如遇到使用假—幣和小偷時他知道怎麼處理。如果是我，我可能會很慌張。所以我要努力學習了。

便利店工作總結 篇12

當要過一個關口的時候，這個關口出現了堵塞，可以先退出來，轉個彎等比較疏通之後再穿過，而不是硬衝硬擠，這樣反而欲速則不達。艾肯就是這個彎，儘管轉的不是很漂亮，作用還是發揮到位了，從堂叔的印刷廠到現在的身心飛翔，如果是直接從印刷廠跳到這裏來，別說堂叔不答應，媽媽第一個就會衝上來直接將我攆回家，因爲她認爲我一定是瘋了。幸運的是，艾肯適時充當了這個跳板的角色，而這個角色並非一開始就安排好，從想要好好幫助艾肯發展至靜觀其變，不做任何變動的轉變，艾肯幫助我轉過了這個彎，進入另一個關口。

艾肯這兩家店：便利店和沖印店，不同的經營模式，不同的管理者，共同的地方就是都是萍姐說了算。萍姐是一個刀子嘴、豆腐心的典型老闆，她可以很周全的處理每一件突發事情，也可以很快的與人打成一片，同樣，她的摧毀能力也是同等級的，很多事情就因爲她的一句無心之語，冰凍了本來還熱情似火的心。在萍姐的內心深處，她是想將這兩家店做好做大，所以她一開始就設計好了logo和廣告語，並且購置了工衣，爲連鎖店打造一個模板。有着壯大的志向，沒有實際可行的操作方案，缺乏執行力強的團隊，一切都是空談。10年下來，萍姐也深感心有餘而力不足，以至後來連這最初的願景都選擇放棄，因爲知道要做到必須付出多少代價。就這樣我來到了艾肯。

初到之時，昨天還是一個白領，今天一下變成了便利店員，家人朋友包括自己都很難接受這種身份的轉換，當穿着工衣走在大街上時，那種低人一等的感覺油然而生，似乎這件工衣有着一種力量，它讓我所看到的是一個最底層人民所處的世界清潔工、報安、廢品收集工等等，這個世界很簡單同時很弱勢。簡單是因爲不用去考慮任何事情，只要把眼前的事情做好，按時上下班，吹吹風，曬曬太陽，日日如此而過；弱勢是當面臨民生問題時，抓襟見肘的窘迫感，更可怕的是不思進取的“弱勢心理”。

換崗到沖印店的時候，這份價值感才相對有所回升，可以在店裏跟着客人大呼小叫，因爲在這裏就是我們說了算。當穿着工衣出入穗園小區時，不得不承認這件工衣就像貼了名的自我暗示牌，面對他人的眼光，總有低下的感覺。心中也明白是自我價值感低下，纔會投射到他人身上，做好每一件事纔是解決知道，從點滴中去積累，然後再滲透下去。道理不用是死的，如何運用到生活中去呢？

你爲什麼會來這裏？這個問題是所有人都在詢問的，因爲一個本科生來當便利店員，那還讀什麼大學！這個問題就跟“你爲什麼活着？”一樣的無統一答案，因爲在這個過程中，接觸到了日常生活中最基本的東西：油米柴鹽醬醋茶，這些東西如何一點點的改變着生活的質量，物價上漲的潛移默化，從大瓶到小瓶，從大包裝到小包裝，從重到輕，這就是生活！無時無刻不在變化，當拿起計算機精打細算一番，驚訝已經與之前相差甚遠。物價在變，人也是在變！

從最初的只感受着工作的快樂與新鮮，到計較這裏的一成不變，散漫、看不到希望，同時也沉迷於這種安逸中，將所有的計劃拋諸腦後，像那病入膏肓的病人及時行樂。從一開始說要來這裏開展生活理療的項目，到離開這裏時一點也沒有啓動過，想了千萬遍，一步也沒有踏出去，而報名三級證的時候，尚未來得及想，已經報名成功明日上課，這兩件事反差如此之大，最初以爲是錢的問題，後來發覺不是，生活理療有太多的顧慮，前怕狼後怕虎，前怕失敗，後怕辛苦，可做也可不做！當你沒得選擇的時候，事情也就做成了，三級證知道是一定得報名的，所有的障礙都自動消失。

當了然萍姐無志於壯大艾肯的時候，對於艾肯的所有熱情也跟着全部收回，充當一個機動全能的備用工，哪裏需要人就去哪裏頂替空缺，這樣的安排也正好成全了我的懶惰，每一次當需要獨立去面對問題的時候，換崗就成了最好的幌子，衆人自然對你放鬆要求，而自己順理成章不需要再去深入瞭解和動腦經解決問題。在平靜的外表中隱藏着絲絲的火花，所有人都在等，等我去改變，而我只有錯誤百出，甚至是肆無忌憚的放縱遊玩。結果依然是一片風平浪靜，這裏就像一個酒窖，可以將人變成醉醺醺的麻木狀態，一旦停留下來，這懶根就此蔓延發芽。

萍姐也在變，由最初的被動、等待到想變的時候，已經太晚了。有些事情就只有一次機會，錯過了那也是好事，將所有的幻想都熄滅，從此靠自己。這也是我認爲離開是好事的其中一個原因，改變不是口頭上說一說而已，是真的被戳到痛處，無處可躲，就地解決。

沖印店每日13個小時的工作時間，將生活縮減得很單純：工作睡覺，其他事情連針都很難插進來，就像是在跟時間賽跑一樣，計算着每件事要完成的時間以及完成的順序。生活裏只有工作和上課，心中縱然有再多的情懷，也無時間去消耗，正是在這樣的情況下，心中的昏沉總算有所稀釋，就像下了幾場雨，洗刷了幾百遍，終於將那粘在心上的牛皮蘚褪去一層表皮。忽明忽暗的狀態時常降臨，沖印店的快節奏工作，將這種狀態生靈活現，虎頭蛇尾、浮躁粗心、不用心工作等等，越發看到毛病多多，就越覺得自己千倉萬孔。那要怎麼辦呢？

遮起來不看那是不可能的，自己捅的簍子自己背；掩耳盜鈴倒是有點可行性，只要自己真的能夠做到無慾無求無念；當然也可以選擇面對和正視它，縱有排山倒海的洪流翻滾在心中，揮之不去的陰霾瀰漫在腦海，也會有清風徐來，水波不興的一刻。實踐是檢驗正理的唯一標準，犯錯不可怕，可怕的是害怕犯錯的心理，每一次的錯誤都能夠給你帶來一個新的視角去認識自己，連接而來的左訓右斥就當做是消災解難的咒語，消心頭之災，解身體之難。然後身心飛翔。

便利店工作總結 篇13

在火辣辣的七月份又迎來了我大學時期的第二個非常時期暑假。懷着異樣的心情，我期待而又害怕着7月25號這一天的到來。因爲從這一天開始，我將迎來我人生中的第一份相對正式的社會工作。

終於等到了我正式上崗的這一天，我手裏拽着那張工作分配單和聘用合同，站在7-11便利連鎖店742分店門前深吸了一口氣，強壓下心裏陡然生起的恐懼和無措。要知道，早在收到錄用確認通知的那前一週，我就開始幻想踏進那道門後可能面對的種種情況並想好了相應的應急措施。然而，做再多的準備還是枉然，我現在光站在門外就感覺神經緊繃了，手心也冒出了絲絲冷汗，那時居然還有了要放棄的想法。不過，回想起當初爲了得到這麼一個機會所做的努力，我堅定地邁進了店裏。迎接我的就是一聲熱情的“歡迎光臨”和一張年輕的男性笑臉，雖從未有機會光顧該連鎖便利店，但其良好的服務態度和服務品質是早有耳聞的，看來並非徒得虛名啊。看到只有這一位看起來年紀與我相仿的男店員在打理着店面，我稍微鬆了一口氣，並跟他說明了我的來意。接着他往後房叫出了店裏的經理，一個瘦高的年輕男子。接受過程簡單得超乎我的想象，他只是接過我帶來的資料然後告訴我第二天的上班時間就讓我回去了，跟我之前設想到的怎麼應對百般刁難的老上司的情況相差甚遠。我爲之備戰已久的第一天“相工”就這樣草草收場。

7月26號，我正式開始上班的日子，爲了給同事和上司一個良好印象，我提前了半個小時來到店鋪，而他們顯然對我的早到有點吃驚。在換上工作服、打卡並聆聽了經理的關照後，他微笑着對我說“以後準時來上班就可以啦，其實不用來那麼早的。”之後的情況就可想而知了，我幾乎每天都是踩着秒針進門的，連他們也不得不佩服我的計時功力。不過令他們滿意和我自己自豪的是我從未遲到過。潛移默化地，守時早已成了我的生活習慣和人生原則之一。尤其是經過這一個月的工作實踐，更讓我懂得了守時對塑造自身良好形象的重要性。

便利店工作總結 篇14

這年的餐飲做得還不錯，爲了下月乃至以後的工作做得更好，現將本年的工作總結如下：

一、以提升服務品質爲核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，爲各部門培訓、檢查、監督、考覈確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

服務部是酒店的品牌項目，爲了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，爲了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定爲服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，爲餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作爲改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

爲了配合酒店週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支援下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫺熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

便利店工作總結 篇15

在過去的一年裏，本超市又創造了一個佳績，因此我對全年中的銷售旺季作以下總結：

二月。這一個月是全年裏盈利最高的一個月。由於月前已作好了以“提高商品價格，降低進貨價格，欺騙消費者”爲總的方針，所以這個月纔有這麼好的銷售成果。這些也主要靠銷售部門的努力工作才得來的。是他們每天在辦公室裏冥思苦想出一套套可行的銷售方案，是他們使打了三折的商品都有利可賺，是他們把一件件積壓商品包裝成國外名牌。請各位都看看他們頭上的白髮，是他們爲了超市獻出了青春，再請各位想想那位因欺騙消費者而被送進了監獄的“烈士”，是他們爲超市獻出了生命，他們每一位都甘願爲超市“拋頭顱，灑熱血”，這是多麼偉大的精神呀！讓我們爲他們熱烈鼓掌吧！

五月。在這個月我們應感謝宣傳部門，工作總。是他們使涼鞋成了送給工人們最好的禮物，從而使很難買出的老舊商品銷售一空，這爲超市創造了很大的利益。是他們引導了潮流，是他們創造了時尚，沒有他們的工作，庫中積壓商品是無法銷售出去的。沒有他們的工作，那些三無商品是無法來。

在過去的一年裏不只是抓住了成年人的心，也在兒童的身上作足了文章。在四月五日清明節左右，由於學校會組織同學們去春遊、掃墓，而且在學生當中浪費攀比之風漸長，這對銷售是很有好處的，同時母親節、父親節、教師節等，也是我們大賺一筆的好機會，我們把握的相當好。

同志們，我們的.前途是光明的，好好幹，不用考慮是否會被工商部門查到，我們的上級已打通了每一條道。同志們，各顯身手的機會來了，我們的創業空間是十分巨大的。

便利店工作總結 篇16

這年的餐飲做得還不錯，爲了下月乃至以後的工作做得更好，現將本年的工作總結如下：

一、以提升服務品質爲核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，爲各部門培訓、檢查、監督、考覈確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

服務部是酒店的品牌項目，爲了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，爲了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定爲服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，爲餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作爲改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

爲了配合酒店週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支援下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫺熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

便利店工作總結 篇17

按照上級公司的工作安排部署，我站從20xx年1月1日開始進行促銷活動，至2月1日結束，活動期間我站共賣出益達口香糖200瓶，促銷獎品板式綠箭送出100條，基本實現了預期效果。爲了提升便利店的業務，實現非油品真正納入主營的目標，爲中油創造良好的效益，上級公司在元旦來臨之前及時安排部署了元旦期間的促銷活動。

爲了完成上級下達的促銷計劃，我站專門組織召開了站務會議，進行了促銷活動的動員，並專門成立了以楊書輝站長爲組長的商品促銷領導小組,做好活動中的訂貨、覈算、宣傳等工作，將促銷任務落實到個人，達到人人頭上有指標，促使每個員工能夠主動參與到此項活動中來，最後覈算出每個人完成的數量，並登記入冊，待上級下達便利店獎罰情況再分別進行獎勵。透過這次促銷活動讓全站員工充分認識到了非油品銷售在整個營銷活動中的重要地位，這對我們完成今後非油品銷售任務打下良好的基礎。我們深知便利店的銷售工作不僅僅是便利店營業員和管理員的工作，站內的每一位員工都要有責任心，都應該充分利用自己的便利條件積極參與到此項工作中來，例如加油員利用爲客戶加油的過程向客戶推薦便利店商品等.總之，我們都要爲我站的非油品銷售盡心盡力。

透過一年多的經營，我們也積累了許多的經驗，爭取不放過每一個銷售機會。隨着制度的日趨完善，商品種類的日益豐富，便利店品牌影響力的不斷擴大，在各位領導的幫助和全站員工的努力下，我們的便利店商品銷售一定會更上一層樓。

便利店工作總結 篇18

蕉嶺服務區便利店在開業半年以來，在公司及管理中心領導的關心指導下，堅持“規範管理、品牌經營、優質服務、顧客滿意”的經營方針。管理制度逐步規範化，經營品牌化;並在公司實現五大網絡化的前提下，工作流程逐步專業化。具體如下：

一、健全管理制度，建立完整的報表體系，精化管理水平。

一方面，落實管理制度，實現工作標準化和操作程序專業化;建立門店各類報表，及時、有效性調查，全面反映便利店的經營情況，並制定相關經營策略;另一方面，在管理上細中求精，透過業務數據，分析反映經營規律。爲應付對市場和顧客需求的變化，對工作過程和程序有效進行評價和改善，不斷提高工作質量，優化簡化工作過程和操作程序。

二、加強商品的管理。

爲減少庫存資金佔用和庫存成本，避免影響商品的銷售。主要加強商品的管理，定期檢查庫存商品的保質期，合理訂貨、補貨。加強商品損耗的控制，即控制影響庫存水平的因素，保持暢銷商品不斷貨。經常瞭解門店銷售情況，關注異常資訊，找出造成負庫存的主要原因並消除負庫存的對策，將負庫存的情況降到最低，減少庫存資金佔用及庫存成本。便利店根據經營情況、地勢及地區的經濟水平，以多品種少量的原則進行補貨作業。

三、分析經營趨勢，掌握銷售情況。

透過系統銷售資訊，各門店報表瞭解每天的運營情況，分析顧客的購買習慣，購買規律，收集詳細的銷售點數據。確認顧客的需求動向，採取有效措施，設計主力流動線和配置主力商品。

四、強化培訓，提高業務技能技巧，優質服務。

爲實現公司五大網絡化，提高形象、服務盈利水平，認識零售業逐漸進入以連鎖經營的業態多元化時代。進行便利店人員的業務知識培訓，傳遞商品資訊與知識。根據消費者的購買習慣、市場需求，制定門店的佈局和商品的陳列;觀察分析消費者性格心理，提高銷售技巧，處理問題的能力和溝通;提高服務水平，加強培訓員工素質素養。逐步擬進專業化的操作與管理。

五、透過降低服務成本，努力達標。

便利店倡導“勤儉節約，人人有責”，節約用水用電及物料消耗;加強設施設備的安全保障，減少備件損耗，以降低成本費用。爲達到經營指標，在節日高峯期，根據車流量客流量調整、延長營業時間，增加銷售額;在正常營業時間外便利店人員無條件爲顧客開店銷售購買。以優質的服務態度牽繫顧客的心理，打造通驛品牌，樹立良好形象。

六、不足工作。

在庫存防隕管理方面仍有欠缺，造成盤點盤損率超出規定，檢討出錯原因並針對其進行有效防損設施。爲努力達到公司下達的經營指標，根據實際情況，把握和了解市場動向、顧客的要求和潛在的需求並有效利用，改善商店商品的管理。

便利店工作總結 篇19

元旦五日假期已結束，在公司領導及各商家的大力支援下，我們各項活動取得了圓滿成功。

爲回報廣大顧客的大力扶持，節日期間公司採取了有力的促銷措施，各連鎖店的貝親、NUK、黃色小鴨、哺兒適和樂兒寶等品牌奶瓶奶嘴全線七折優惠酬賓;雅培、惠氏、美贊臣和多美滋四大進口牌品奶粉全部低價促銷;邁高奶粉(澳大利亞進口牛奶粉)贈送價值28元的試用裝一盒，並且買1罐(900克)送原裝進口金裝奶粉400克1罐或扭扭車或多功能睡袋，買2罐送良興中英文早教機或手推車，買3罐送電動摩托車。此外可淇、可諾貝兒、明治和雀巢奶粉也提供了大量禮品滿足社區的消費者。

我們的戰略合作伙伴福建華菲皮革有限公司也對此次活動給予大力支援，我各連鎖店銷售的華菲兒童運動休閒鞋全線五折。其他各品牌服裝合作伙伴也給予了大力支援，如哈咪奇、安粉兒等中韓合資品牌全線6折。

此外，我們還成功舉行了豐富多彩的遊藝活動，比如塗沙畫比賽、套圈比賽、解鎖比賽和競猜比賽等，讓爸爸媽媽和孩子們在歡樂愉悅的氛圍中度過了新年第一個黃金假期。

此次活動還得到其他各品牌商家的支援，(排名不分先後)有貝兒寶、金奇仕、培寶康、益力健、智靈通、運力寶寶、吉氏、花王、好孩子、寶加、朵朵貝兒、南方、英氏、方廣等。

便利店工作總結 篇20

本人是09年電商班的學生孟小娜，現任xx便利店的店員。在火辣辣的七月份迎來了我大學時期的第一個非常時期。懷着異樣的心情，我期待而又害怕着7月1號這一天的到來。因爲從這一天開始，我將迎來我人生中的第一份相對正式的社會工作。終於等到了我正式上崗的這一天，但對我這從未試過連續工作八個小時的新手來說卻是耐力和體力的挑戰。按照公司規定，上班期間不允許坐下休息，不允許員工間閒話家常，不允許在工作區域內吃東西或打電話……對於諸多的行爲約束，剛開始我是滿腹牢騷、頗爲不滿，然而漸漸地我就體會到，作爲服務業中的一個成功典範，其良好的信譽就是透過其員工的良好素質和提供優質服務建立起來的，而優秀的員工也應該是得益於公司嚴格的管理制度和規範。慢慢地，我適應了下來，同時也瞭解到服務工作人員的辛酸與寂寞。因此，當我站得腳底長水泡的時候，我也要忍着保持最佳狀態爲顧客提供最滿意的服務，因爲這是我的職責所在，就這樣透過自己堅持不屑的努力得到了公司領導的讚揚和誇獎，讓我更有信心好好幹下去，爲成爲一名優秀的店員而努力。

結合本年度個人目標責任及崗位職責，總結如下：

1、個人目標責任完成情況

年初，公司與本人簽訂了崗位目標責任書，明確了相關責任和工作目標，其中經濟指標爲：新增超市1—2個，實現銷售額80萬元。而完成情況如下：年度新增門店2個（這其中主要是領導的努力和全體員工的通力協作），關閉4個，實際淨增負2個；新增門店實現銷售收入35萬元。二者對比，遠遠沒有完成預定的經濟目標責任。所以，在這一點上，本人自我評價不合格。

2、履行職責情況

在個人崗位目標責任書和崗位職責中，都明確了個人幾項重點工作：重點開發教育超市新門店、負責配供管理、負責ISO質量管理體系的執行等3項工作，現個人崗位職責履行情況總結如下：

⑴在教育超市新店開發方面，協助總經理，儘自己所能，各方捕捉資訊，積極尋址，力爭在社會超市上做文章。一年下來，也看了不少的商鋪，其中也不乏地段好的門店，但無奈於各種原因，未能成功開店，僅僅在唯亭開了一家小小的便利店。

⑵在配供管理上，協助總經理積極改善配供流程，發揮配供的服務作用，儘量不影響門店的正常營業，在集團領導和公司領導的關心下，成立採購和價格管理小組，制定了詳盡的採購控制制度和價格控制體系，以加強對超市採購環節和價格管理工作的監督，降低採購成本，發揮價格優勢，爲公司創造更大的利潤空間。⑶在ISO質量管理體系執行方面，積極努力消除“兩張皮”現象，真正把ISO的管理方法、管理原則貫徹到實際工作中去，將各項工作規範化、有序化，提高工作效率。在上半年的內審和評審中，都得到了專員的肯定，各項工作明顯較以往有所改善。

⑷其它相關工作

①設施設備的管理：門店的各種設施設備是門店正常運營的載體，一旦出現問題，將會影響到正常工作的開展，將會影響到服務的正常提供，會供顧客帶來不便，所以，在日常工作中，加強對設施設備的維修保管理是我必不可少的一項工作。年底，各門店安裝了視頻監控系統和廣播系統，不僅加強了超市防損管理工作，同時改善了購物環境。

②日常監督檢查：爲了能夠使公司的各項決策措施得到有效地貫徹執行，每週我都會到教育超市門店至少檢查兩次，檢查範圍涉及到門店管理的各個方面，檢查記錄在案，作爲考覈依據，促使各門店注重對自身工作的檢討改進。

③門店標準化建設：門店標準化建設是省教育超市今年的一項重要工作，旨在透過標準化建設改善教育超市門店形象，統一標識，增強品牌影響力。透過4月份的培訓，我發現我們的超市門店存在着很多的問題值得改進，於是，在10月份專家檢查組考評之前，重點對教育超市中存在的不足進行了整改，調整了賣場佈局，購置了開放式冷櫃，更新了門店標識系統，使得煥然一新的教育超市新形象展現在顧客和專家檢查組的眼前，贏得了專家檢查組的好評。

3、需改進的不足

⑴經濟頭腦有待進一步武裝。對新型的產業項目敏感度不高，經濟頭腦有待進一步武裝，創新力有待進一步增強，以開發出公司新的發展項目，尋求新的利潤增長點。

⑵市場開發能力有待進一步增強。對市場的判斷能力和運籌帷幄能力有待進一步的學習提高，這需要不斷地加強理論學習和市場經驗積累。

⑶管理水平有待進一步提高。管理工作中的整合力和執行力有待進一步提高，才能夠利用現有的場地資源創造出新的產業項目，提高工作效益和效率。

便利店工作總結 篇21

此次xx節，我業種取得了良好成績。成績的取得得益於公司對此次活動給予我賣區的大力支援和前期的準備，加上我賣區前期的大量準備工作和全體員工的大力配合。xx活動五天共計銷售xx萬，同比增長x%。

一、總體銷售

xx活動銷售表：

透過銷售數據可以看出，在此次活動中，兒童業種的三大賣區與同期相比都有一定幅度的增長，同比增長幅度最大的是用品賣區，同比增長25.5%。由於今年的準媽媽和新生嬰兒的比例都有所增加，有效的促銷活動促進了銷售。

xx當天銷售分析對比圖：

由此圖可以看出，在xx當天我童裝賣區三個大類在同期高銷售的基礎上都有一定幅度的增長，今年取得如此的成績實屬不易，在今年沒有中央舞臺及周圍特賣，只在北街周邊作展的情況下，xx當天仍分別增長6.5%，10.4%，40%。

二、具體銷售分析

由上圖可看出，在此次xx節的銷售中，童裝、玩具銷售整個兒童業種銷售的85%，這充分說明了童裝、玩具的銷售佔據主力地位。我業種在前期的商品準備工作中也充分注意到了這一點，並在大堂作展給與特殊優惠政策，有效的提升了銷售。大堂作展期間x—x（共8天），童裝、童鞋共銷xx萬，玩具、童車共銷xx萬，進一步強化了競爭中的主導地位。

兒童業種順利完成活動計劃，同比增長6.7%，對於較爲成熟的兒童業種能取得如此之大的增長實屬不易。這得益於公司對我業種此次活動的支援和前期的大量的準備工作。增長幅度最大的是用品賣區，x天累積銷售xx萬，完成計劃123.1%，同比增長25.5%。

各賣區銷售佔比：

童裝，40.7，46%；

玩具，33.7，39%；

用品，12.8，15%。

三、活動經驗

1、此次活動我賣區繼續推廣“幸福兒童卡”，鞏固了兒童商場的固定的客羣，並在此基礎上進一步擴大了新進的客源。

2、這次活動我賣區推出的61元尋寶商品，形式新穎，獲得不錯的效果，透過這種活動使顧客更加了解賣場的品牌。

3、舞臺的走秀活動吸引了大量的客源，同時對我賣場的品牌起到一定的宣傳，客觀上帶動了銷售。

4、六一活動當天我賣區所有員工加班，員工的合理安排保證了舞臺、比賽場、大堂、賣場各個位置的順利進行。

5、活動抽獎準備充分，抽獎道具形式新穎，符合賣場整體形象。

6、活動前在公司的大力支援下賣場的佈置到位，戶外比賽道具準備充分。

四、活動不足

1、大堂布展準備不充分，導致作展當天場面混亂。

2、大堂的作展的物價籤、xx應該在作展前準備好。

3、大堂作展監管力度不夠，致使個別廠家鑽空子，經營協議外品牌。

4、xx當天蛋糕沒及時送到。

5、打架舞臺沒有進行跟蹤，致使模特沒有換衣間，導致場面混亂。

6、舞臺節目沒有節目表。

7、舞臺節目主持人材料準備不充分。

8、由於天氣原因，下午xx娃娃推廣活動不太理想。

9、廠家組織的陀螺比賽沒有交接安排好，導致活動滯後，時間推遲。

10、活動前的營業員培訓工作不到位，營業員宣傳活動的力度不夠，有一部顧客不知道賣場的活動，沒有達到預期的抽獎效果。

11、賣場的抽獎的抽獎細則有錯誤，活動前檢查不充分。