管理人員個人工作總結（通用6篇）

不經意間，一段時間的工作已經結束了，經過這段時間的努力後，我們在不斷的成長中得到了更多的進步，讓我們好好總結下，並記錄在工作總結裏。你還在爲寫工作總結而苦惱嗎？下面是小編收集整理的管理人員個人工作總結（通用6篇），希望能夠幫助到大家。

管理人員個人工作總結1

時間飛逝，一晃而過，彈指之間已過一年，作爲公司的一名網絡管理員，在公司領導及各部門各同事的幫助下，完成了日常工作中的各項工作。在具體工作中，我努力做好服務工作。爲了今後更好地工作，完善不足，特此將我今年的工作情況做以下總結：

一、工作內容

主要包括公司計算機硬件的維護、管理，並保證公司計算機及相關網絡產品的正常工作，公司計算機上軟件的安裝及維護，軟件在使用過程中出現問題的解決，防治機器及整個網絡被病毒攻擊，以及公司計算機相關產品，例如打印機，複印機的日常故障維護及共享設定等。

二、工作完成情況

在日常工作中及時響應了各部門的電腦軟件、硬件、網絡、打印機的維護。公司目前由於機器較多日常出現故障的情況較爲常見，主要的電腦故障有：硬件故障，系統故障，網絡故障，軟件故障等，很多機器由於長期使用，導致系統中存在大量垃圾檔案，系統檔案也有部分受到損壞，從而導致系統崩潰，重裝系統，另外有一些屬網絡故障，線路問題等。做到了儘可能的降低設備使用故障率，在其出現故障的時候，並做到了能立即解決，不能立即解決的也在最短的時間內給予解決，保證了公司計算機的正常使用。

三、查找不足反思改進

這近一年來，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。回顧這一年來的工作，我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步。但我也認識到自己的不足之處：有時候在一些突發故障比較集中時，沒有分清輕重緩急，科學的去安排時間，導致少數問題處理不及時。自己的思路還很窄對現代網絡技術的發展認識的不夠全面，自己對新技術掌握速度還不夠快。

四、提高認識持續進步

總結了過去，方能找到不足！對於來年的工作計劃，在總結今年工作的同時，針對自己不足之處，我也做出了初步設想：在繼續完善公司網絡的同時，加強理論和業務知識學習，不斷提高自身綜合素質水平，把工作做到更好。領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質、按量完成任務。

管理人員個人工作總結2

時光飛逝，日月如梭，不知不覺年終將到。慕然回首，看着這一年來工作的足跡，實是感嘆時間的飛逝，讓自己的腳步顯得如此匆忙。時光的追趕，不僅讓我更成熟了一歲，更能讓我體會到了付出的汗水是收穫的喜悅。這一年中我在思想上按規章制度嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上艱苦樸素、務真求實，較好地完成領導和各級部門安排的各項任務。爲公司盡心盡力，努力工作，主要情況總結如下：

一、工作中的成長

總的來說，這一年是屬於我機遇的一年，上有領導的關心和照顧，下有同事的支援和幫助，所以說也算是很豐收的一年。經過在公司從畢業至今的工作歷練，和曾經受過的挫折，畢業時期的不安穩因素和急躁心理已逐漸平穩下來，並從中學習到了很多專業的技能性知識和做人的基本道理。我非常的感謝公司領導對我的信任、支援以及對我的培養，並且給了我一個很大的空間去嘗試和提升自己，我真實的感受到這一年來學到的不僅僅是專業的知識，而更多的是開拓了我的視野，增長了見識。

我相信大家在這個公司都會有這樣的感受。透過這一年的工作積累和摸索，對於未來的發展方向也有了一個初步的規劃，我個人也慢慢的覺得自己適合在這一行業走下去。以上是好的方面，差的方面也有不少。剛進公司的時候，由於工作經驗的不足、閱歷少，情緒波動大，對工作產生很大的影響。有時候沒有做到心平氣和聽取意見，對自己的定位也不太清晰。特別是在看到其他人員陸續離開公司時就更體現了出來。有時沒有先考慮大局，直接按照自己的思想主觀臆斷，結果令自己後悔不已。

二、明年工作計劃

對xx方面的知識進行加強學習理解；掌握對xx的設計；抑或是在銷售方面發展。由於我是今年剛畢業，經驗嚴重不足，對管理以及技術方面的知識嚴重空缺。需向領導和部門經理討教，虛心學習。在本職崗位上做好本職的工作，加強本職崗位能力的學習。希望能夠在技術或是銷售領域多一些鍛鍊，瞭解銷售和技術支援在公司運營中的關聯。儘可能多的與客戶溝通，良好的溝通能力是方案設計成敗的關鍵。

三、工作心得

我們常爲失去機會或成就嗟嘆，但往往忘了爲現在所擁有的感恩。我們應該認識到老闆交付給我們的任務能鍛鍊我們的意志，上司分配給我們的工作能發展我們的才能，與同事的合作能培養我們的人格，與客戶的交流能訓練我們的品性。企業是我們生活的另一所學校，工作能夠豐富我們的思想，增進我們的智慧。

管理人員個人工作總結3

轉眼之間一年又將要過去，回顧一年來的工作，本人在辦公室的正確領導下，在各兄弟處室和同志們的'大力支援和積極配合下，我與本科室人員團結奮進，開拓創新，較好地完成了各項工作任務。現將本人一年來的工作情況簡要總結如下。

一、愛崗敬業、堅持原則，樹立良好的職業道德

在工作中，自己按照發展要有新思路，改革要有新突破，開放要有新局面，各項工作要有新舉措的要求，在工作中要能夠堅持原則、秉公辦事、顧全大局，以新會計法爲依據，遵紀守法，遵守財經紀律。認真履行會計崗位職責，一絲不苟，忠於職守，盡職盡責的工作，工作上踏實肯幹，服從組織安排，努力鑽研業務，提高業務技能，儘管平時工作繁忙，不管怎樣都能保質、保量按時完成崗位任務，主動利用會計的優勢和特長，給領導當好參謀。

合理合法處理好一切財會業務，對辦公室所有需要報銷的單據進行認真審覈，爲領導審批把好第一關，對不合理的票據一律不予報銷，發現問題及時向領導彙報，認真做好會計基礎工作，認真審覈原始憑證，會計憑證手續齊全、裝訂整潔符合要求，科目設定準確、帳目清楚，會計報表準確、及時、完整，定期向領導彙報財會業務執行情況，並能協調好會計中心與各企業之間的關係，除按時完成本職工作之外還能完成一些臨時性工作任務。

二、重視日常財務收支管理

收支管理是一個企業財務管理工作的重中之重，加強收支管理，既是緩解資金供需矛盾，發展事業的需要，也是貫徹執行勤儉辦一切事業方針的體現。爲了加強這一管理，我們建立健全了各項財務制度，這樣財務日常工作就可以做到有法可依，有章可循，實現管理的規範化、制度化。對一切開支嚴格按財務制度辦理，對一些創收積極進行催收，使得xx能夠集中財力辦事業。透過財務科認真落實執行，收效非常明顯，在經費相當吃緊的形勢下，既保證了xx一系列正常業務活動和財務收支健康順利地開展，又使各項收支的安排使用符合事業發展計劃和財政政策的要求，極大地提高了資金的使用效益，達到了增收節支的目的。

三、合理安排收支預算，嚴格預算管理

企業預算是企業完成各項工作任務，實現計劃的重要保證，也是企業財務工作的基本依據。因此，認真做好xx的收支預算具有十分重要的意義。爲搞好這項工作，根據xx的發展實際，既要總結分析上年度預算執行情況，找出影響本期預算的各種因素，又要客觀分析本年度國家有關政策對預算的影響，還要廣泛徵求各部門意見，並多次向領導彙報，在現有條件下，在國家政策允許範圍內，挖掘潛力，多渠道積極籌措資金，本着“以收定支，量入爲出，保證重點，兼顧一般”的原則，使預算更加切合實際，利於操作，發揮其在財務管理中的積極作用。充分發揮了資金的使用效益，確保了xx各項工作的順利完成。

四、認真做好年終決算工作

年終決算是一項比較複雜和繁重的工作任務，主要是進行結清舊賬，年終轉賬和記入新賬，編制會計報表等。財務報表是反映企業財務狀況和收支情況的書面檔案，是財政部門和企業領導瞭解情況，掌握政策，指導本企業預算執行工作的重要資料，也是編制下年度xx財務收支計劃的基礎。所以我們非常重視這項工作，放棄週末和元旦假期的休息時間，加班加點，認真細緻地搞好年終決算和編制各種會計報表。同時針對報表又撰寫出了詳盡的財務分析報告，對一年來的收支活動進行分析和研究，做出正確的評價，透過分析，總結出管理中的經驗，揭示出存在的問題，以便改進財務管理工作，提高管理水平，也爲領導的決策提供了依據。

總之，在20xx年的工作中，自己在本科室人員的共同努力下，我們財務科做了大量卓有成效的工作，這與xx的正確領導和同志們的艱苦奮鬥是分不開的，在新的一年裏，我們將更加努力工作，發揚成績，改正不足，以勤奮務實、開拓進取的工作態度，爲我們xx的建設和發展貢獻自己的力量。

管理人員個人工作總結4

20xx年是公司的管理年，也是公司收購後實際執行的一年。在這一年裏，公司始終抓住管理和的主線，爲實現全年目標，確保公司收購後的平穩過渡，財務部在集團及集團財務部的大力支援下，在公司總經理的直接領導下，在各部門的共同配合下，透過全體財務人員的共同努力，緊緊圍繞收購的主線，抓住管理的主旋律，加強財務管理，確保公司資產、資本結構保持着健康發展，主要完成了以下一些工作。

一、搞好制度建設，完善財務管理制度，初步建立了財務管理體系，進一步完善了公司的成本控制體系。

根據公司發展和管理需要，本年度財務部門在制度建設方面取得了較好的成績，先後制定或修訂發佈了公司的《資金管理辦法》、《費用報銷辦法》、《工程成本管理辦法》和《財務管理制度》等檔案，財務管理體系初步建立。

公司合併後急需統一公司的報銷辦法和財務管理制度，根據公司的實際情況，及時組織制定公司了《資金管理辦法》，統一公司《費用報銷辦法》，從制度上堵塞管理上的漏洞。

針對公司工程項目管理薄弱的情況，年底與相關部門配合，組織制定公司的《成本管理辦法》，從成本覈算、成本預測、成本控制以及成本分析考覈方面都進行了詳盡的規定，有利於公司加強工程成本管理，提高公司經濟效益。進一步完善了公司的成本控制體系。

根據集團財務管理制度，制定了公司的財務管理制度，確定了公司財務管理的思路和政策，爲公司搞好財務工作在制度上予以了保證，並將嚴格按照公司的財務管理制度進行管理，促進公司財務管理更上一層樓。

二、狠抓資金管理，加速資金週轉，提高資金使用效率。

作爲施工企業，本身就是一個資金密集型的行業，公司的資金始終處於高度緊張的狀態，爲理順公司的各種關係，今年伊始，財務管理工作就從資金管理入手，把資金管理作爲公司財務管理工作的重中之重。

根據公司的資金管理辦法，堅持資金計劃管理制度，堅持公司總經理有資金支付的最終審批權。理順各部門、各分公司資金關係，確保公司正常生產經營工作。

爲解決公司流動資金困難，本年度增加XX銀行承兌匯票的授信額度XX萬元，本年度授信額度達到XX萬元，較上年度增加XX萬元，對緩解公司的流動資金，起到了重要的作用。

本年度透過銀行承兌匯票的使用，緩解了流動資金的困難，降低了資金成本，改善了公司的經營淨現金流。

在年底還加強資金支付的控制，延遲部分大額資金的支付，完成了公司經營淨現金流XX萬元的目標，達到XX餘萬元，對實現公司的經營現金流的全年目標起到了重要作用。

透過加強對資金的管理，年底上劃集團存款XX萬元，這是公司自成立以來的第一次，充分說明公司的資金管理進入一個新階段。

三、解決好新舊會計準則的賬務銜接問題。

在集團財務部的領導下，公司對新舊準則的銜接做了充分的準備和研究，在今年開始實行新準則時，就按照新準則的要求，進行了新舊準則賬務銜接問題，確保公司按時按新準則要求進行規範的賬務處理。

四、完成與XX公司的賬務合併，順利完成驗資工作，推進公司收購的順利實現。

爲確保公司收購的全面實現，在集團的指導下進行了20xx年7月至20xx年5月的經營成果審計，確定了與原股東XX公司及個人股東的轉讓金額，實現了集團對公司的全資控股。

完成了原XX公司的清算工作以及審計工作，順利實現兩公司的賬務合併，並完成新公司的驗資工作，爲公司完成工商變更登記工作奠定了基礎。

五、加強應收賬款清收，完成多個項目的應收賬款清理工作，爲公司應收賬款回收提供了依據。

爲加強公司資金回收，公司成立了應收賬款清收小組，負責加強應收賬款的清理催收工作。透過清理，把部分收款難度大的項目和單位透過法律途徑予以解決，和相關部門一道，全部收回了多個項目的工程款3300餘萬元，有效確保公司資產安全，挽回了公司經濟損失。透過清理，使公司的應收賬款準確性得到保證，透過清收小組的督促，公司及時回收了部分工程款，對緩解公司資金緊張起到了重要作用。

六、重新設定崗位，細化崗位職責，加強員工責任感。

根據公司需要，對部門內的崗位重新設定和細化，強化每一個崗位的崗位職責。對部門內可能涉及的工作崗位都進行了設定，減少了人員變動對公司財務工作的影響。

透過對每一個崗位的職責細化，讓每一位員工都明確了自己的工作職責，有利於加強員工責任感，也有利於下一步對各崗位的考覈。

七、加強稅務籌劃，有效避免公司的稅務風險。

由於公司以工程施工爲主，產品銷售量也在逐年擴大。由於公司產品的特殊性，存在部分視同銷售的情況。

財務部門從源頭入手，從合同開始，充分利用公司的資質優勢和工程實際情況，加強稅務籌劃，從法律形式上將部分產品銷售行爲界定爲工程施工行爲，大大降低了公司的稅負。本年度產品銷售實際承擔的稅負爲XX%，遠遠低於原XX公司XX%的實際稅負，基本上保持着以前小規模納稅人的稅負率。

同時還加強了員工個人所得稅的籌劃，將員工的年終獎的發放方式進行了改變，大大降低了員工個人所得稅。

八、關注成本分析，以重點項目做爲成本分析的重點，爲公司成本預測和成本控制提供依據。

成本分析一直是財務工作的重要方面。本年度，財務部門在人員變動頻繁，人員高度緊張的情況下，仍然堅持做完了XX項目的成本分析，爲下一步的成本控制提供了依據。

同時，本年度做成本管理辦法時，對公司各部門以前年度的成本數據都進行了詳細的分析，爲公司的成本預測提供了較爲準確的依據，並對成本管理中存在的一些問題提出瞭解決方案，有利於加強公司的成本控制第二部分當前工作存在的主要問題的解決辦法

管理人員個人工作總結5

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

回顧過去的每一天，我作爲一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因爲我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，爲了揚長避短，今後能把工作幹得更好，現總結如下：

第一、作爲食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作爲單位的食堂這也是很重要的。作爲食堂管理員更應多爲的飲食着想，爲保證每位學生的身心健康而考慮。

第二、作爲一個集體食堂，食品衛生安全是關係到每一位學生身體健康的大事。

首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最爲敏感的地方，爲了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作爲食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。透過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、每天，我一有空閒，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯繫，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細瞭解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由於用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨，物品的擺放也不夠整齊。爲了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自爲他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、牆壁、竈臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，幹勁更足；同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經常外出採購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和採購員一同去採購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不採購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日採購、可長期存放的食品定期採購。

第四、一年來接待了，大小用餐共計十餘次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

第五、在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因爲食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，採用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿蔔時，蘿蔔皮和蘿蔔幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿蔔一起炒；員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。

4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜裏一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

第六、就餐方面，我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花捲，早點還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都爲員工準備小菜、湯、粥，並堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公佈，便於接受大家的監督。

第七、在菜品的採購和管理上：

1、嚴格控制對等食品的採購關，儘量不採購容易黴變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

第八、加強衛生管理，增強憂患意識。

食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每週工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在萌芽狀態；我們要求每一位職工必須做到：

（1）注意個人衛生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮、小鬍子，開飯先洗手。

（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。週末進行大掃除。

（3）各種餐具、籠布、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色，鐵見光，用後襬列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

（4）開飯時不準吸菸，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

第九、是設備管理規範、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設定了專人負責，並能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。今後的工作打算：

一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，並將思想認識轉化爲具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便幹部職工就餐。

二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大幹部職工的生命健康安全負責。

因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作爲頭等大事，列入重要的管理日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，透過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。

儘管如此，由於本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細緻、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同爲項目事業的發展而默默奉獻。

管理人員個人工作總結6

20xx年裏，我校嚴格貫徹執行《食品衛生法》，加強飲食衛生管理，辦好學生食堂，並在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規範化、制度化，受到了上級領導的多次好評。下面總結如下：

一、領導重視，認識到位

1、建立領導小組學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，後勤負責人、政教處、團委、學生會幹部爲成員的管理領導小組，重點抓食堂規範化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。

2、食堂工作重中之重民以食爲天，食以衛爲先，以人爲本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關係到師生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，爲此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，爲全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規範的管理機制，贏得了社會的認可。

二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理

1、健全規章制度健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，、學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。

2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關”：

第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均採用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證複印件、詳細家庭住址、聯繫方式，每天由廚師長負責驗貨，採取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）聞、（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前餘下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，並作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。

第二關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重複使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。

第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：

一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。

二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。

三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，採用藥物消毒，並做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監督機制爲了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識

1、嚴格用工制度食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。

2、加強培訓，提高從業人員素質上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每週召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員人自主學習三小時以上。

對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，並建立個人檔案資料，透過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，爲學校的發展提供了強有力的後勤保證。

3、提高意識，精心打造優質服務品牌學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，瞭解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。

中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，並保證質量，保證了學生成長中所需的營養。學校編制好一週的菜譜並公佈在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。爲了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

四、設備現代，爭創示範

我校食堂使用面積150餘平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位；室內通風、採光性能良好。

食堂炊餐具用具一應俱全，對粗加工區和精加工區及消毒區嚴格分開，並有食品庫、麪點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規範建設。

我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今後工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，爲師生的身體健康，爲學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。