奶奶的鹹菜作文600字
在現實生活或工作學習中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼,怎麼去寫作文呢?下面是小編收集整理的奶奶的鹹菜作文600字,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
我從小就喜歡吃鹹菜,奶奶就常常醃給我吃。
九月初九重陽節前後,正是蘿蔔大豐收的時候。每年這時,奶奶總會從自家蘿蔔地裏選一些又白又大的白蘿蔔,一部分用來醃鹹菜,另一部分留着炒菜。
醃鹹菜是一個繁雜的過程,每一步都至關重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿蔔洗淨,除去污泥和被蟲子咬過的部分,再把一根根白白淨淨的大蘿蔔整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿蔔上滑落,奶奶一手握刀,一手扶蘿蔔,三兩下便將蘿蔔切成一個個小條。切好的蘿蔔雜亂地堆在案板上,最後被倒進大盆裏。再撒上幾勺鹽,接着,奶奶雙手扶盆,不停地搖晃,讓盆裏的蘿蔔和鹽拌勻。最後用一個大袋子封住口,這就完成了第一步。
等一兩天,蘿蔔在鹽的料理下有了一點鹹滋滋的味道。接下來,便進入第二次醃製階段了。
奶奶彎腰在櫃子裏找出一個紅色細網袋,把蘿蔔一條一條放進去,放到快滿的時候,封住袋子口。然後把整個袋子放在乾淨的大盆裏,用手擠壓,水就源源不斷地從蘿蔔裏流出來。若盆子中水太多,就要倒出去,再接着擠。呆站在旁邊的我像發現了新大陸一樣,跑到奶奶身邊,拉住奶奶的衣袖嚷道:“奶奶,我來擠吧!這個我能幹。”“好!”奶奶轉過頭,停下手中的'活,笑笑說,“一定得把水擠幹。”“嗯。”我點點頭,擼起袖子,使勁擠着蘿蔔。
等我擠好的時候,奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點一點地灑進盆中,又一點點用筷子攪勻,最後裝進大罐子中。看着奶奶將一罐罐蘿蔔封好,想着今後可以吃到蘿蔔鹹菜,舌尖上泛起一種鹹滋滋又混雜着香甜的味道。
那是我最喜愛的奶奶的鹹菜,一種美好的味道。
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