媽媽學做小籠包作文
在這個寒假裏,我和媽媽都立下了自己的學習目標——我要學會解困難的奧數題,媽媽呢,也想來挑戰自己——學做一次小籠包。
“倒時候我會做了,一定要把你們兩個喂成白白胖胖的大饅頭!”媽媽笑呵呵的看着我們,看上去信心滿滿。
媽媽是個愛學習愛鑽研的人,她不願意花高價錢到學校去學習,但學到的都是無用的東西。要學,就一定要學好——這是媽媽給自己的座右銘。我爲此也很佩服她。
學做小籠包,那就要先會做饅頭,練練自己揉麪的技術,這樣做小籠包的時候,纔會將小籠包那薄薄的皮做到最可口。媽媽找來了許多的教學視頻和烹飪書,將裏面的經驗都總結起來——這也是一種學習的方法,不是嗎?
揉麪要做到以下幾點:手光,盆光,面光。一開始做的時候,媽媽倒麪粉倒不好,麪粉到處亂飛,將旁邊的我變成了一個“小白臉”!開始揉麪了,媽媽使勁的揉啊揉,手上鋪上了厚厚的一層面粉也不在意,說這樣可以美容呢。我無語的看着媽媽。不過,後面媽媽真的做到了這三點,乾乾淨淨的手,麪糰表面光滑極了,盆裏也沒有粘上面粉。
我以爲這樣就可以開始煮了——“等一下!”媽媽喊住了要把一個個小麪糰放到蒸籠裏的我,“等等,還要再等一個小時?”
“爲什麼呀?我和弟弟都餓死了!”我不解。
“因爲麪糰還沒有發酵呢,倒時候它會變得很大,那時候纔可以蒸哦!書上有寫呢。”
我只好苦苦的等啊等,等到肚子咕咕叫了,麪糰依舊沒有發起來,我拿起酵母粉的包裝仔細看了看,驚叫一聲:“哎呀,媽媽!你的酵母放少了!”
媽媽一副要暈倒了的神情,我知道她肯定沒有仔細看上面的使用方法。“下次我一定會做好的!”她倒是挺樂觀,我們的肚子可是一點兒也不樂觀。
後來,媽媽仔細的吸取了教訓,成功的做出了又大又白又光滑的饅頭,味道簡直和樓下的包子鋪做的一模一樣呢!媽媽又接着開始做小籠包,小籠包可不容易呀,肉餡也是一大難題。肉餡做不好,皮再好吃也沒用。
“我查過了。”媽媽一邊切肉一邊看書,“要想讓吃肉餡吃的'滿嘴流油,就要放點豬皮——那樣最香了!哎呦,我的肉餡掉了!”
開始包了。媽媽的手法真的堪比大師,肉餡一點兒也沒掉出來,而且皮上,都有一個旋兒——和那些小籠包一樣。可好看了。媽媽說:“吃起來啊更不錯。”
這次媽媽放酵母放多了,小籠包變得好大好大,蒸的時候,香氣飄過來,我的肚子餓的咕咕叫,不等媽媽“開吃”的話音落地,我便衝上去,開啟蓋子來看,香味直衝我的鼻孔,我拿起一個,咬下去……
“很好吃,媽媽!你做成功了!”我興奮的看向後面滿臉期待的媽媽。
媽媽臉上笑成了一朵花,付出那麼多的努力一定可以成功啦。吃着熱乎乎的小籠包,在這個寒冷的寒假,似乎也不那麼冷了。
後來啊,媽媽逢人邊說:“我會做小籠包呢,下次來,我做給你們吃。”我知道媽媽也是喜歡炫耀的傢伙,但是這也是一項了不起的成就啊,就讓她炫耀去吧。
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