我學會了做烏米飯的作文
立夏吃什麼?來聽聽這首民謠吧:“夏餅江魚烏飯糕,酸梅蠶豆與櫻桃,臘肉燒鵝鹹鴨蛋,海獅莧菜酒釀糟。”,這裏面12樣食品就是立夏必備的。吃烏米飯是杭州一帶有的老傳統了。這天,杭州像知味觀一類的小吃店也會銷售烏飯糕。
上週六是立夏,我早早的就起了牀,在奶奶的幫助下,準備做一碗烏米飯給家人嚐嚐。先將買來的.烏飯樹葉洗乾淨,加入少量清水,揉搓,然後濾掉殘葉,將汁水加入糯米中浸泡一會兒。糯米和烏飯樹葉汁水浸泡後,顏色逐漸變深,放入鍋中蒸熟。蒸好後的米飯是藍黑烏亮的,並散發出濃濃的清香,上糖桂花拌勻,入口甘甜軟糯。據說吃了烏米飯以後可以驅蚊、健體、強身。看着全家人都搶着吃烏米飯,我心裏就樂滋滋的。
現在說說烏米飯的來歷。傳說,戰國時期,龐涓嫉妒孫臏的才華,陷害孫臏,將他剜去髕骨,關進豬舍。老獄卒看不慣龐涓所爲,偷偷用烏飯樹葉煮糯米,捏成一個個呈烏褐色的極像豬糞的飯糰子,送給孫臏吃。孫臏吃了烏飯糰,不但活了下來,而且身體更加強壯了。終於逃出監獄,報仇雪恥。因爲孫臏第一次吃烏米飯正值立夏那天,所以杭州一帶流傳立夏吃烏米飯的習俗。
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