誇誇我家鄉的美食四年級作文750字
自古以來“民以食爲天。”人們在原始時就開始研究食物,從茹毛飲血到美食豐富,人們一直在對食物做着研究。而我的家鄉達拉特旗也是一個有着衆多美食的地方。
我的家鄉達拉特旗位於內蒙古自治區西南部,黃河中游南岸,鄂爾多斯高原北端。東西長133公里, 南北寬66公里,總面積爲8188平方公里。 這裏有着衆多美食,不過最有名的便是紅燒肉和殺豬菜了。
殺豬菜最好吃的便是剛剛殺的豬肉做的了,當冬天快要來臨時,便是殺豬的`好時節,叫上鄰居,親戚。便開始了殺豬之旅。記得小時候還因爲家人殺豬而難過了好久。經過一番努力,人們終於把豬殺死了,剛纔還是活奔亂跳的豬,現在早已被大卸八塊。從剛割下來的肉中選肥瘦均勻的肉切片,放到鍋中翻炒,隨後放入調料,酸菜,土豆等,放入適量的水,燴一會便好了,與米飯拌在一起。吃的時候你不會覺得瘦而無味更不覺得肥而油膩,而是口感適中。
說完了口感適中的殺豬菜,輪到入口即化的的紅燒肉了。春節快到了,而春節中必不可少的便是紅燒肉了。
只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般,紅紅的,閃閃發光。使人一見之下就產生想吃的慾望。肉沖洗乾淨,拭乾水分,改刀成3cm見方的塊,豆子控幹水備用;熱鍋熱油爆香八瓣,放花肉翻炒3分鐘,逼出肉裏的油脂;肉稍變黃色,把鍋子裏的油全部倒出;加入黃酒,米醋,白糖,生抽,熱的骨湯,黃豆一起煮到沸,開蓋維持旺火3分鐘;蓋上鍋蓋轉文火30分鐘,燒到湯汁基本收幹,黃豆表皮出現皺皺就可以了。
紅燒肉是中華的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然,紅燒肉味數甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。紅燒肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。實在是太美味了。
這便是我家鄉最有名的兩道菜,不過我家鄉的美食可不止這麼多哦,歡迎你們來我的家鄉做客。
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