我愛故鄉的三大炮作文

我愛我的故鄉，我愛故鄉的“三大炮”。

“三大炮”其實就是紅糖餈粑，軟糯、香甜、可口，屬於典型的表演性食品。

製作“三大炮”的原料是糯米，紅糖、黃豆、芝麻等好幾樣。

把舂好的餈粑分成小塊，沾上黃豆麪，澆上紅糖就可以吃了。慢，如果這樣的話只能叫紅糖餈粑，沒有經過後面的一拋一跳，“三大炮”的名號怎麼可能名聲遠揚呢？

最後的工序就是擺開陣勢“開炮”了：一張木板上擺着十二個銅盤，兩兩相疊，分排成兩行。木板前面是一個不鏽鋼桶，桶裏裝着舂茸了的.糯米飯，木板後面放着一個裝滿了黃豆麪的大簸箕。從桶裏扯起一塊餈粑，把餈粑搓成三坨，用手捏圓以後，揚手把一塊餈粑團高高地拋起，再伸手接住。手一揮，餈粑如箭，“嘭”的一聲，由木板上彈過來跌入簸箕中。隨着“嘭嘭”兩聲“炮響”，兩團餈粑又緊接着飛到了黃豆麪邊。由於餈粑團撞擊木板，故引得兩兩相疊的銅盤互相碰撞，稀里嘩啦地響成一片。

“三大炮”很具有表演性，所以在其攤前總回別的小吃多一些人氣。