又到月圓中秋時作文
今天是中秋節,大清早的就有好多人來到了我的家裏,我想到了每年的什麼節日姑姑就會帶着表妹表弟來到我家。以前我到了吃飯纔回家,其餘時間都在和表妹表弟玩,可這個中秋節我覺的自己長大了,不能再玩了,這個中秋節我想幫大人一起做月餅。
我的表弟表妹來到了我家裏,他們找我去院子裏玩,我對他們說:“我不去了,我要幫奶奶他們坐月餅!如果你們要去玩就去吧。”表妹說:“月餅要則麼做啊?”表弟說:”我只吃過月餅,不知道月餅怎麼做。“我說:”其實我也沒有做過月餅,如果你們想做的話就跟我一起來!”表弟表妹立刻答應了。
我們來到了廚房,看見奶奶正在製作餡料,我們問奶奶做月餅怎麼做,奶奶說:”要先製作餡料,紅豆提前涼水泡發,放入蒸鍋蒸制40分鐘蒸熟爛後取出打碎,打碎的紅豆在加上袋裝的紅豆沙,原料拌勻後使用。低筋面,植物油,糖漿,梘水,老抽,香油,放在一起進行揉麪皮。拿面做皮,把面揉成薄薄的圓形餅皮。拿餡料揉成圓球裝,然後再把餅皮包上餡料開始慢慢的捏麪皮,讓餅皮最終把餡料全部包住。然後把揉好的圓球月餅放入月餅模具定型,最後擠壓出來成型。把製作成型的`月餅放入烤箱烘焙即可。“
我們按照奶奶說的方法去做,當然在途中也出了不少問題,比如,有一些麪皮太薄會破,餡沒打碎,有一些烤焦了等。
終於到了我最期待的那個夜晚——中秋之夜。晚上,我們坐在陽臺上,邊看着圓月,邊吃着我自己做的月餅,我感到了今天和平常不太一樣!
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