《食品浪費知幾多》練習題及答案
現在這已是世人皆知的醜聞:世界上超過半數的食品最終到不了我們的胃。這種令人咋舌的現象不只出現在發達國家,同樣也發生在尚未解決飢餓問題的發展中國家。
根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的統計,在貧窮國家,10%的穀物、20%的薯類及大約40%易腐產品(水果、肉類等)永遠也到不了消費者那裏!主要問題出在食物的儲存上,例如那些收割後露天儲存或存放在密封不是很好的倉庫裏的穀物,它們會成爲老鼠、害蟲、蚯蚓的口糧,或者發黴。
不去減少糧食生產後的浪費,僅靠提高貧窮國家農作物產量是解決不了飢餓問題的。基於這一考慮,FAO近年在這些國家組織了250多次培訓,向農民傳授簡易的食品儲存方法。
與貧窮國家不同的是,發達國家的問題不是損失,而是浪費。譬如超市爲了使貨架看起來供應充足、品種豐富,進貨量會遠超自己的銷售能力。結果每家超市每天都有幾十公斤的肉類、蛋類、麪包、奶酪和酸奶因超過保質期而被丟棄。
然而,地球上最大的浪費製造者既不是生產者也不是超市,而是消費者。2008年美國紐約州的一項調查發現,60%的浪費是消費者造成的!不信的話,就請檢查一下你的垃圾桶。
這一可恥的浪費還令地球的健康不斷惡化,因爲廢棄食品還是污染的源泉。它們直接被送到垃圾場,分解產生甲烷,其溫室效應是二氧化碳的25倍。
是什麼導致人們如此浪費?原因很簡單,食品價格過低。最近幾十年來,食品的相對價格大大降低,今天的家庭主婦用於採購的食品費用僅佔家庭預算的.14%,而60年前是40%。這導致人們不再在意自己都買了些什麼。
如何杜絕這種深度浪費?在英國,一場聲勢浩大的宣傳活動已經進行兩年。“熱愛食物,遠離浪費”的口號收到了良好的效果。僅僅一年工夫,人們就節約了13.7萬噸食品。法國也已決定在一年後展開類似的活動。與此同時,歐盟嘗試減少丟棄的“歪瓜裂棗”的數量。但我們還能走得更遠。
1.本文主要說明了什麼?
2.世界上超過半數的食品最終到不了我們的胃,貧窮國家與發達國家產生的原因有何不同?
3.是什麼原因導致糧食浪費如此嚴重?你認爲如何才能杜絕這種浪費?
4.下列句子用了什麼說明方法,有何作用?
最近幾十年來,食品的相對價格大大降低,今天的家庭主婦用於採購的食品費用僅佔家庭預算的14%,而60年前是40%。
參考答案
【真題解析】1.倡導人們做“低碳生活”的踐行者。 2.低碳生活是一種生活方式,也是一種社會責任。 3.(1)減少溫室氣體(以二氧化碳爲主)的排放。(意思對即可) (2)示例:①清爽地球靠大家,低碳走進你我他。 ②少坐汽車多行走,低碳健康我擁有。 ③低碳走進千萬家,節能環保我參加。
【沙場實戰】1.世界上食品浪費現象非常嚴重。 2.貧窮國家的食品主要損失在儲存上,而發達國家食品主要在於消費過程中的浪費。 3.食品價格過低。 在消費者當中開展節約活動,對廢棄食品進行集中回收再利用,提高食品價格。
4.列數字和作比較,說明近幾十年來食品浪費的嚴重。
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