酒店衛生不合格檢討書
尊敬的各位領導:
大家好!
對於本次衛生部門突擊檢查,我們藝家人所出現的這樣那樣的問題,我作爲酒店公司負責人,有着不可推卸的責任。我們對於此次突擊中出現的餐廳衛生,食品衛生、油水分離及油煙淨化方面的問題,一定本着認真負責人的態度加以解決!該整改的地方整改,該加強的地方加強,望各位領導督查我們的工作!
對於接下來的工作,我們打算全面的檢查和整頓,主要還是從三個方面進行:
1.服務形象和服務質量方面:加強對員工的整體性培訓,要讓服務員明白做服務就是做感受,不是做假象,是出自服務員內心的真誠,爲此服務員一定要做到微笑服務,形意結合;在菜餚方面,增加菜餚品種,提高菜品質量,讓客戶吃的滿意!
2.食品衛生方面:定期對倉庫和餐廳進行檢查,倉庫做到無過期食品,無三無產品,無變質食品;餐廳保持整體環境衛生的清潔,尤其注意對蚊蟲、蒼蠅的撲滅。
3.安全方面:對員工進行安全知識方面的普及,提高員工安全防範意識,在各個角落配相應的防火防電器材,做好防火,防電,防盜,防惡性事件的發生。
總之,我們一定重視此次突擊中出現的問題,不斷改進服務方面的不足,改善整體的服務質量,保持酒店各方面環境衛生的整潔,讓客戶來也滿意,去也滿意!
檢討人:員工
時間:2015.4.10
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