餐飲行業誠信經營倡議書
餐飲食品既涉及營養和健康,也關乎衛生與安全。下面公文站小編爲大家推薦的是餐飲行業誠信經營倡議書,歡迎閱讀參考。
餐飲行業誠信經營倡議書(一)
XX市各餐飲企業:
爲深入推進國家食品安全示範城市創建工作,進一步強化XX餐飲行業食品安全意識,規範XX市餐飲行業誠信經營,樹立衛生、安全、誠信第一的觀念,營造一個良好的消費環境,XX餐飲業協會特向全市餐飲企業發出如下倡議:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《消費者權益保護法》等相關法律、法規,牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。
二、主動履行主體責任,自覺加強行業自律,堅持誠信經營,切實做到不放心食品原料不進門,不使用法律明令禁用的添加物,不摻雜使假,嚴格標準管理規範,積極營造公衆飲食安全的誠信環境。
三、建立健全經營檔案,完善原材料購銷臺賬,全面推進和實行食品原料進貨檢驗、索證、索票、購銷臺賬和質量追溯制度,從源頭上杜絕食品安全隱患。
四、積極參與到“明廚亮竈”工作中來,鼓勵餐飲企業在食品生產加工場所安裝視頻監控、透明玻璃隔斷等多種形式。從廚房的衛生設施、食品存放、菜品烹飪與傳送等環節入手,加強食品衛生的管理和控制,確保食品衛生安全。嚴格處理廚房、餐桌垃圾,防止其非法流入市場,杜絕“泔水油”的產生源頭。
五、尊重和保障消費者的知情權和選擇權。主動向消費者提供餐飲服務的內容、規格、價格、產品檢驗合格證明等有關資訊,充分保障消費者自主選擇的權利。
六、主動接受廣大羣衆的監督,妥善處理好消費者的投訴,堅持從自覺維護消費者權益、維護企業聲譽出發,主動加強與顧客溝通,爭取第一時間積極協商解決。
XX餐飲業協會
2017年4月
餐飲行業誠信經營倡議書(二)
餐飲食品既涉及營養和健康,也關乎衛生與安全.我們倡議:以人爲本,堅持消費者身體健康和生命安全高於一切,牢固樹立衛生、安全、誠信第一的觀念,自覺遵守國家法律、嚴格執行行業規範。
一是認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規,依法取得餐飲服務許可方可開展經營。充分認識當前食品安全的新形勢,切實加強餐飲服務食品安全工作。
二是牢固樹立“企業是第一責任人”的責任意識,牢記自己肩負的社會責任,時刻繃緊安全弦。
三是建立合法安全的食品原料採購渠道,嚴禁僞劣食品進店,嚴把進貨質量關。對食品原料妥善儲存,確保食品原料新鮮不變質。不濫用食品添加劑,不添加非食品添加劑,不使用非食品原料,不使用病死畜禽,不使用地溝油,不回收過期、變質食品加工製作食品,不生產、不經營不安全的食品。
四商家在經營中誠實守信,菜品定價遵循公平,公開原則,對額外收費項目實現公開並明碼標價,團體筵席預定按照簽訂的協議書履行義務,保證菜品供應質量。提供規範優質服務,樹立以客爲尊,服務至誠的理論,制定優質服務規範,踐行服務承諾。
五是建立健全經營檔案,完善原材料購銷臺帳,全面推進和實行食品原料進貨檢驗、索證、索票、購銷臺賬和質量追溯制度,從源頭上杜絕食品安全隱患。
六是秉承“食品安全從廚房開始”的經營理念,從廚房的衛生設施、食品存放、菜品烹飪與傳送等環節入手,加強食品衛生的.管理和控制,確保食品衛生安全。
七是嚴格處理廚房、餐桌垃圾,防止非法流入市場,杜絕“泔水油”的產生源頭。
八是遇有重大活動或集中就餐人數較多,應主動向食品藥品監管部門報告,並嚴格執行留樣等制度;一旦發生食物中毒,第一時間報告食品藥品監管部門,保護好現場,並積極配合做好調查和處理工作。
九是要經常性加強員工的食品安全教育,營造人人講衛生、講安全的良好氛圍;不使用無有效健康合格證的食品從業人員。
十主動接受廣大羣衆的監督,妥善處理好消費者的投訴,積極配合參與政府部門有關誠信經營的活動。
XXX
2017年XX月XX日
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