【精華】山西面食作文3篇

在日常生活或是工作學習中，大家對作文都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編整理的山西面食作文3篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

山西面食作文 篇1

吃山西刀削麪時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白麪片挑出來，“噓”的一下吸進嘴裏，真是順爽滑口呀!還有一絲鹹鹹的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴裏，再在嘴裏細細的品嚐。我每次吃刀削麪時，總是非常“節約”地用各種滷，爲的是留到最後慢慢的`品嚐它三種不同的香味，最後我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以後到了山西，可別忘了嚐嚐哦!

山西面食作文 篇2

刀削麪是大同的風味小吃，來大同，刀削麪是你必吃的佳餚之一。

刀削麪關鍵在於削麪，刀功是最能體現刀削麪的妙處，正宗削麪的刀是特別的弧形削刀。操作時左手托住揉好的麪糰，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對着湯鍋，嚓嚓嚓……一刀趕着一刀地削。製作刀削麪技術要訣是：“手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀時三棱”削出的面葉也是一葉連一葉，如流星雨趕月似的在空中劃出一條弧線，最後落入鍋中，煞是好看。有詩云：一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

刀削麪的口感極佳。當你把面放入口中，還沒來得及細嚼，便一流滑進嘴裏。與刀削麪最絕配的是滷雞蛋，用滷汁淋上湯，再咬一口，頓時肉汁四溢。面，勁道爽滑；肉，肥而不膩，吃後脣齒留香，讓人回味無窮！

山西面食作文 篇3

俗話說，“世介面食在中國，中國麪食在山西。”

山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麪、蕎麪、莜麪做幾十種，如刀削麪、拉麪、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裏，更被做的花樣翻新，達到了一面百樣，一面百味的境界。

據查，麪食在山西按照製作工藝來講，可分爲蒸制面食、煮制面食、烹製麪食三大類，有據可查的麪食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麪名揚海內外，被譽爲中國著名的五大面食之一。其他如大拉麪、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。

今天我將給大家介紹拉麪和揪片的做法。