山西刀削麪作文300字合集5篇
在日復一日的學習、工作或生活中,大家都接觸過作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編精心整理的山西刀削麪作文300字5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
山西刀削麪作文300字 篇1
世介面食在中國,中國麪食在山西,山西面食數平遙。那平遙有什麼麪食呢?這個就要說一說世界名吃刀削麪了。
平遙刀削麪吃起來好吃,做起來可是有點難。首先要選上好的麪粉,接着就要和麪,這和麪可有講究,要反覆揉,和好的麪糰必須軟硬合適。削麪是一個技術活,把揉好的麪糰放在手上,拿刀削麪專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘後,削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時,面就熟了。要注意了,刀削麪的澆湯是熬製的骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調料,味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削麪,再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削麪,就在鍋裏倒一點油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟後就把西紅柿放進去,聞到香味時就該刀削麪出場了,把刀削麪放在鍋裏和西紅柿雞蛋仔細攪拌,這時你會聞到一股香味從鍋裏溢出,你便會迫不及待得把面放到碗裏,細細品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來,越嚼越香。嚥下去真是回味無窮。
怎麼樣,你覺得平遙的刀削麪香嗎?那就快來山西平遙品嚐刀削麪吧。賞平遙古城,嘗平遙麪食。
山西刀削麪作文300字 篇2
每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削麪。
刀削麪味道美極了,看相也好。粗粗的麪條浸在湯裏,一個個牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來似的。
下面介紹刀削麪的做法:山西高手們削出的麪條,每條長21釐米左右,厚0。2―0。4釐米。每分鐘削118刀,每小時可削2500克麪粉揉成的溼麪糰,有順口溜贊:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。”刀削麪的調料(俗稱“澆頭”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打滷等,並配上應時鮮菜,如黃瓜絲、綠豆芽等,再滴上點老陳醋,十分可口
吃麪條的時候,我總是喜歡吃一根數一根。有一次,我們去浙江玩,那是九點多,我們一起吃刀削麪,我也是這樣吃的,結果,爸爸媽媽等了我半個小時的時間,還說吃就吃還邊吃邊玩。
刀削麪真的很好吃你們也嚐嚐吧。
山西刀削麪作文300字 篇3
山西,我美麗的家鄉,一直傳承着幾千年的麪食文化。山西的麪食可謂鼎鼎有名。
在衆多面食當中,我最喜歡刀削麪。因爲它風味獨特,所以名揚中外。刀削麪和北京炸醬麪、河南玉佩面、山東伊府麪、四川擔擔麪被稱爲五大面食名品。刀削麪的做法也很獨特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削麪的師傅刀工如何了。
上次,我去麪館吃麪時,從那兒的電視上看到了刀削麪是怎麼做的。只見師傅先和好面,然後把面用手揉成筒狀,接着,走到盛滿翻滾開水的大鍋前,左手拖住剛揉好的面,右手持刀,沒過幾分鐘,如短箭般密集的面片向鍋裏“射”去。不一會,面就煮好了。
每當一碗刀削麪擺在我面前時,一股誘人的香味一個勁兒的往我鼻子裏鑽。再看碗裏,褐色的牛肉濃湯,綠色的青菜,乳白色的面片,咬上一口,軟而不爛,外滑內筋,味道極佳!再嚐嚐湯,油而不膩,湯味鮮美。
像這樣典型的山西面食還有許多,如:刀撥面、拉麪等,它們的味道也很獨特呢!
一碗刀削麪,傳承着幾千年的麪食文化,歡迎你到山西品嚐哦!
山西刀削麪作文300字 篇4
刀削麪,你吃過嗎?這可是山西著名風味小吃,我最愛吃了。
刀削麪的做法很簡單,只要把麪粉澆上少量的水,團成麪糰,再把麪糰託在左手上,右手拿一片薄刀片,然後就像削皮一樣一片一片的削在鍋裏。那熟能生巧的手法,要是不練上幾天幾夜,肯定是不行的。
刀削麪的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的麪條上,點綴上幾葉綠色的香菜,幾片褐色的牛肉。看了之後讓人“口水直流三千尺”刀削麪雖然看相好,但是吃法也很有講究,它那誘人的`香味不得不讓人點一碗嚐嚐。
記得有一次,媽媽帶我去吃刀削麪,來到刀削麪店,我趕緊找了一張位子坐下,點了兩碗刀削麪。“來嘍”聽店小二的聲音,我就知道我最愛吃的刀削麪到手了。聞到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎嚥地吃了起來。媽媽見了忙說:“呀,不是你這樣吃的,這樣吃的話就品嚐不出鮮味了。”因爲我太喜歡吃了,所以沒理會媽媽說的話,仍然這樣吃着,結果吃完了都沒品嚐出是什麼味兒。
大家可不要像我一樣吃哦!否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到啊!
山西刀削麪作文300字 篇5
俗話說,“世界美食在中國,中國美食在山西。”山西的美食我最愛的就是刀削麪。這不,星期天我又跨進一家刀削麪館。
我一進門就高聲喊道:“老闆,來一碗刀削麪。”“好嘞!”老闆答道。只見老闆左手拿起一大團白乎乎的麪糰,右手操起一片銀光閃閃的鐵片,手飛快地揮動着,輕鬆得很,彷彿不是在削沉甸甸的麪糰,而是在削空氣。削出來的刀削麪一片連着一片,好像流星趕月,又好像銀魚戲水,在空中劃出一道道弧形白線。面片落進湯鍋,湯滾面翻,非常好看!有詩寫道:一葉落鍋一葉漂,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。
我呆呆地看着師傅嫺熟地削着面,以至於連位置都忘坐了。這時隨着一聲“您的面來嘍!”一碗刀削麪就映入我的眼簾,熱騰騰的面香氣撲鼻,中厚邊薄,有些像柳葉,也有些像木耳的花邊,波浪似的,在碗中此起彼伏。麪條上放着幾片牛肉片,灑上香菜葉,那香味在我鼻腔中蔓延着,一股舒適感涌遍全身,彷彿全身每一個細胞都在躍動,我不禁夾起一塊塞進嘴裏,津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌,溜溜地滑進肚子裏,麻辣辣的,越嚼越有勁。
吃完了面,我望着其他人的面,久久不願離去……
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